あなたの食事からグルテンを排除する（またはしない）必要があるかどうかを知る方法

病気を引き起こす直接的な原因はありませんが、セリアック病を持つ人々の家族歴を持っているか、1型糖尿病などの関連疾患に罹患していることは、それを素因とする要因となる可能性があります。

グルテン感受性

この場合、行動の変化、骨や関節の痛み、けいれん、手足のしびれ、体重減少や慢性疲労など、余分な消化器症状が優勢であるように思われるが、症状はグルテン不耐性によって産生される症状と非常によく似ています。 それは25から45歳の女性の間でより多く表示され、診断は容易ではありません。 これは、症状がセリアック病に似ているためですが、この場合、感度の検出のための特定の分析試験はありません。

これを確認できる分析はありません、それは症状によって診断されます

したがって、非セリアックグルテン感受性を診断するために、最初に行うべきことは、適切な医学的検査によってセリアック病と小麦に対する可能性のあるアレルギーを除外することです。

除外されると、グルテンフリーの食事は、症状が消えるかどうかを確認するためにテストされます。 人が改善すれば、グルテンは再発があるように確認するためにしばらくの間食事療法に戻って再導入される。 これが発生した場合、その人は非セリアックグルテンに敏感であると言えるでしょう。 そして、明らかに治療法は、食事にグルテンが含まれていないということでもあります。

グルテンアレルギー

もう一つのグルテン関連疾患はアレルギーです。 それは即時のhypersensitivityの免疫応答によって引き起こされます。 つまり、食物を摂取してから数分以内にアレルギーが突然始まります。 それはまたあらゆる年齢で現われることができますが、人口の非常に低いパーセントに影響を与えます。 症状は、腹痛、下痢、嘔吐、鼻炎、結膜炎または蕁麻疹からアナフィラキシーの反応まで、非常に特定の症例で多様である。

症状は、腹痛、下痢、嘔吐、鼻炎、結膜炎または蕁麻疹から、アナフィラキシーの反応まで、非常に特異的な症例である。 治療は、明らかに、グルテンを排除することで構成されています。

グルテンの有無にかかわらず食品

グルテンの問題を持つ人が避けるべき食品は次のとおりです。

• 小麦、大麦、ライ麦、スペルト、kamut。
• 上記の穀物で作られたものはすべて、パン、小麦粉、セモリナ粉、パスタなどです。
• ベーカリー、ペストリー製品、アイスクリーム、チョコレート、ピザ、チーズ、ソーセージ、パテ、缶詰食品、ビール：それは彼らにテクスチャを与えるために使用されている多くの商.. あなたはラベルに細心の注意を払わなければなりません。

欠陥を持たないためには、前述の穀物はグルテンフリーであるが炭水化物の同様の摂取量を持つ他の穀物に置き換えなければならない。

• 米、トウモロコシ、キビ、ソルガム、キノア、ソバ、アマランサス、キャッサバ。..
• 同じ理由で、ジャガイモと豆類もメニューに含める必要があります。