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La classica zuppa di verdure che non può mancare nella tua casa e nel tuo ricettario di cucina. Facile da fare, sano e delizioso. Questa ricetta è molto nobile dal momento che puoi cambiare le verdure per quelle che ti piacciono di più o quelle che hai nel tuo frigorifero. È un buon modo per sfruttare e utilizzare le verdure che stanno per rovinare.
Ho usato questa volta carota, zucchine o zucchine, cavolo o cavolo, chayote (che puoi cambiare per patata) e cimette di broccoli e cavolfiori che puoi usare solo uno dei due o la miscela dei due come ho fatto io.
Si tratta di una ricetta semplice da preparare , sana e dal sapore delizioso. Senza la necessità di utilizzare condimenti, consommés o consommé quadrati che non sono i più sani. Le verdure ci danno un sacco di sapore, gusto sano del bene.
Per ulteriori ricette, minestre e creme di visitare la sezione di zuppe del blog, dove troverete ricette come pozole, il caldo de camarón, zuppe, lasagne, crema di poblano, la zuppa di patate cremoso, crema di funghi, crema di fagioli con peperoncino chipotle, zuppa di cipolla, zuppa di tortilla, e di più. Puoi vedere tutte le ricette in questa pagina.
Zuppa di verdure
Karla P. Hernández Glz.
Ingredienti 1x2x3x
- 3 a matte rosso pomodoro, in mezzo
- , 1 pezzo piccolo di cipolla bianca ragazza
- 1 spicchio d’aglio, pelati
- 6 tazze di acqua purificata
- 2 carote, sbucciate e tagliate a dadini
- 2 zucchine, tagliate a dadini
- 2 tazze di cavolo cappuccio a striscioline
- 1 chayote, sbucciata e tagliata a dadini
- 1 tazza di cimette di cavolfiore o broccoli
- Sale e pepe
- Coriandolo, opzionale, per servire
- Limone facoltativo per servire
Preparazione
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Tagli le verdure che avete intenzione di utilizzare.
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Frullare il pomodoro, la cipolla e l’aglio con 1 tazza di acqua fino a quando non ha una consistenza liscia e non ci sono grumi.
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Puoi scaldare un filo d’olio in una pentola o non aggiungere olio. Svuotare la miscela dal frullatore e cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, fino a quando non cambia in un colore più scuro.
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Aggiungere 5 tazze di acqua, carota, chayote, cavolfiore e broccoli. Taglia le verdure della stessa dimensione in modo che siano pronte allo stesso tempo, guarda il video.
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Condire a piacere con sale e pepe.
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Porta ad ebollizione a fuoco alto. Una volta bollito basso a fuoco basso, coprire la pentola e cuocere per 15 minuti.
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Aggiungere le zucchine, il cavolo, coprire l’onda e cuocere altri 5-7 minuti o fino a quando le verdure sono morbide o come preferisci.
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Servire a piacere con succo di limone e un po ‘ di coriandolo se si preferisce.
Note
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