Distribuzione
- dolci, salmastre e di mare
- Tropicale a temperato mari
- Fresco, acque di mare e salmastre in caldo e temperato zone
- Tropicale a temperato mari
Biologia
Anguilla-come pesci può essere distinto dalla maggior parte degli altri pesci a causa della loro forma allungata, simile a un serpente corpo. Non ci sono pinne ventrali, e la dorsale, la coda e le pinne anali sono solitamente fuse per formare una singola pinna. Le anguille d’acqua dolce (Anguillidae) trascorrono la maggior parte della loro vita in acqua dolce, ma migrano verso l’oceano per riprodursi. Murene, gronghi e anguille di serpente vivono principalmente nelle acque costiere, sulle coste rocciose o nelle barriere coralline.
Le tossine calore-labili sono presenti nel sangue. Praticamente non si sa nulla di queste tossine.
Fig. 4.9 Anguilla rostrata
Rischio
L’avvelenamento è estremamente raro e non ci sono segnalazioni da tempi più recenti. Le tossine vengono inattivate dalla bollitura o dalla frittura e dai succhi gastrici. Esiste un rischio teorico solo se gli animali devono essere mangiati crudi o non sono stati cotti abbastanza a lungo. Murene, gronghi e anguille di serpente sono anche potenzialmente ciguatossici.
Segni e sintomi
Secondo Halstead (2001a), bere sangue fresco e crudo provoca i seguenti segni e sintomi: diarrea, feci sanguinolente, nausea, vomito, ipersalivazione, eruzioni cutanee, cianosi, apatia, polso irregolare, debolezza, parestesie, paralisi, distress respiratorio e possibilmente morte.
Si dice che il contatto oculare invochi una forte sensazione di bruciore e arrossamento della congiuntiva, lacrimazione e gonfiore delle palpebre.
Trattamento
Sintomatico, vedi anche avvelenamento da ciguatera.