Abrief storia di Salsiccia & Fare Salsiccia©
Da ArleneWright-Correll
Se siete preoccupati per il commercio-salsicce fatte in fearingnot solo contenuto di grassi, ma cosa cianfrusaglie produttori dump in mixyou sono giustamente così. Ma se fai la tua salsiccia a casa, puoi farloassicurati che vengano utilizzati solo i migliori ingredienti e spezie, oltre a controllare il contenuto di grassi. Non commettere l’errore di pensare che la salsiccia sia rigorosamente una carneprodotto. Molte ricette di salsicce includono anche frutti di mare e salsicce vegetarianeblende.
Storia salsiccia
La parola salsiccia deriva dal medio inglese sausige,che è venuto da sal, latino per sale. In Franciasono sausissons e in Germania,wurst. In pratica per oltre un millenio la salsiccia era originariamente un metodo utilizzato per conservare le carni, in particolare i tagli minori. Allo stesso tempo gli animali venivano addomesticati e,successivamente, la carne in eccesso poteva essere conservata.
Si ritiene che i romani siano stati tra i primi apreservire la carne in forma di salsiccia. Hanno imparato nel tempo che il sale, fumandoi metodi e le spezie migliorarono il processo e il gusto, e nel Medioevo la salsiccia veniva prodotta in tutto il continente.
La produzione di salsicce è diventata un’arte e ci sono più di 200diverse varietà di salsicce prodotte solo negli Stati Uniti e altre migliaia in tutto il mondo, che variano in base ai gusti regionali e alla disponibilità degli ingredienti. Gli hot dog sono popolari ingli Stati Uniti, la salsiccia è l’ultimo fast food finlandese e le salsicce di pesce sono popolari in Asia.
La definizione di salsiccia è carne macinata mescolata con grassi,sale e altri condimenti, conservanti e talvolta riempitivi. Alcuni sausagemixtures sono venduti in forma sfusa, e altri costretti in involucri per formare collegamenti.
La salsiccia è disponibile in forma fresca, che deve essere cucinata primaconsumo e forma secca o stagionata, che sono già cotti.
Praticamente qualsiasi tipo di carne può essere utilizzato nella salsiccia, ma il più comune è maiale omiscelle di maiale. La varietà è veramente il sale della vita, con salsicce piccanti e caldesalsicchie di terra e con aromi che vanno dall’aglio alla noce moscata.
Facciamo anche salsiccia di funghi tromba nera.
Gli chef creativi stanno anche facendo salsicce da miscele di verdure e frutti di mare per coloro che evitano le carni. Ci sono anche modi per abbassare il fatif fate il vostro proprio a casa utilizzando una qualsiasi delle nostre miscele di condimento di salsiccia FarmHerbery organico privo di sostanze chimiche.
Si possono trovare tutti i tipi di condimento salsiccia a Casa FarmHerbery ‘ negozio e qui sono solo alcuni che facciamo:
Bratwurst Condimento
la Colazione SausageSeasoning
inglese BangersSeasoning
Arlene Caldo ItalianSausage Condimento
Solo per citarne alcuni ofthe molti creiamo e vi invitiamo a visitare.
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Che la forza creativa sia con te!
Arlene Wright-Correll
Home Farm Herbery LLC