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Torta Mousse al cioccolato è il sogno dell’amante del cioccolato! Questo dessert no-bake è perfetto per le occasioni speciali, ma così facile e veloce da fare da zero. Questo facile mousse torta ricetta volontà è un favorito vacanza nella nostra famiglia!
Amiamo i dessert al cioccolato soprattutto quando sono ricette SENZA COTTURA come la nostra facile Mousse al cioccolato e queste simpatiche tazze di biscotti alla mousse alla nutella.
Torta mousse al cioccolato
La torta Mousse al cioccolato è fatta con pochi ingredienti ma ha il sapore del dessert più decadente. Una crosta di Oreo con un ricco ripieno di mousse al cioccolato condita con più Oreo, panna montata e cioccolato. Questa torta di mousse facile sarà il tuo dessert al cioccolato preferito!
La mousse al cioccolato perfettamente leggera e ariosa ha un sapore assolutamente divino! Potrei mangiare l’intera ciotola con un cucchiaio (o forse anche senza uno). Ad essere onesti, ho dovuto smettere di mangiarlo per il cucchiaio o non ce ne sarebbe rimasto per la torta vera e propria. Questa torta è pericolosa! Pericolosamente delizioso!!
La mousse non è troppo dolce ma totalmente decadente e si scioglie in bocca. È un po ‘ simile a una torta di seta francese, ma più leggera e senza uova crude, quindi tutti possono godersela! E mi piace che si può fare la maggior parte di esso in anticipo che lo rende un dessert perfetto per le feste. Ma meglio prenotare una fetta per voi prima di mettere fuori perché questa deliziosa torta è sempre andato in pochi secondi!
Tips and Tricks for making this Chocolate Mousse Pie
- I use semi-sweet chocolate with about 50% cacao for this recipe because it has a nice balance of sweetness and chocolate. La gamma di dolcezza nei cioccolatini semidolci è enorme e alcune marche sono molto più dolci di altre, la percentuale di cacao è un buon indicatore della dolcezza. Più alta è la percentuale meno dolce è il cioccolato.
- Raffreddare o congelare la ciotola e la frusta per alcuni minuti prima di fare la panna montata. Questo rende più facile montare la crema in picchi rigidi soprattutto quando è una giornata calda. Prendo anche la mia crema pesante dal frigo all’ultimo minuto.
- Questa torta mousse ha bisogno di raffreddare almeno 6 ore o più a seconda delle dimensioni della padella e la temperatura del vostro frigorifero, ma mi piace fare un giorno prima e raffreddare durante la notte.
- Puoi preparare la crosta Oreo e riempirla con la mousse al cioccolato fino a 2 giorni prima. Conservare in frigorifero, coperto. Decorare la torta appena prima di servire.
- Invece di una crosta Oreo, puoi anche usare biscotti aromatizzati al caffè o biscotti al cioccolato.
- Se si vuole fare questa torta mousse in una padella springform 10 pollici vi consiglio di utilizzare la quantità 1.5 x degli ingredienti (c’è un piccolo cursore nella scheda ricetta per rendere più facile). A causa della maggiore quantità di ingredienti vi consiglio di raffreddare la torta durante la notte.
Strumenti che uso per fare questa torta Mousse al cioccolato
Cioccolato semi-dolce:
Mi piace usare questo cioccolato semi-dolce per la mia torta mousse. Utilizzando gocce di cioccolato rende questa ricetta ancora più facile perché non c’è bisogno di tagliare il cioccolato. Ma a volte sfoggiare e utilizzare il mio cioccolato preferito di alta qualità.
Springform Pan:Questa padella è perfetta per torte di formaggio e mousse.
Pelapatate:Io uso questo pelapatate per fare riccioli di cioccolato e trucioli per decorare torte o cioccolata calda. Raschiare la lama longitudinalmente attraverso la barra di cioccolato per fare riccioli e trucioli.
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Porzioni: 12
Torta mousse al cioccolato
Ingredients
For the Oreo Crust
- ▢ 25 Oreo cookies, finely crushed
- ▢ 5 tbsp unsalted butter, melted
For the Chocolate Mousse Filling
- ▢ 1 1/2 cups chopped semisweet chocolate
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 1 pinch of salt
- ▢ 3 cups heavy cream, divided
For the Decoration
- ▢ 2 tbsp sugar
- ▢ 3 Oreo cookies, cut in half
- ▢ 1/3 cup chocolate shavings
Instructions
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Butter a 9-inch springform pan.
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Combine finely crushed Oreo cookies and melted butter. Premere sul fondo della vaschetta springform utilizzando il fondo di un misurino piatto. Assicurarsi che sia compatto. Raffreddare per 30 minuti in frigo.
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Unire il cioccolato tritato, l’estratto di vaniglia e il sale in una ciotola media.
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In una piccola casseruola, portare 3/4 di tazza di panna a fuoco lento. Versare la crema sul cioccolato, lasciare riposare per 1 minuto, quindi frullare fino a che liscio. Coprire e raffreddare in frigo per circa 20 minuti per raffreddare.
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Battere 1 1/2 tazze di panna in una ciotola media con un mixer a mano o stand mixer su velocità medio-alta a picchi rigidi, circa 2 minuti. Sbatti il composto di cioccolato per allentarlo poi piegalo nella panna montata con una spatola di silicone fino a quando non rimangono strisce.
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Raschiare la mousse al cioccolato nella padella e stenderla delicatamente fino ai bordi. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte.
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Poco prima di servire, battere il restante 3/4 tazza di panna e 2 cucchiai di zucchero con un mixer a mano o stand mixer fino a quando la crema raggiunge picchi rigidi. Pipa i bordi della torta usando una grande punta a stella aperta. Guarnire con metà di biscotti Oreo e scaglie di cioccolato. Questa torta deve rimanere refrigerata.