Hai sentito la designazione “drupacee” e ti sei chiesto: Che cosa è considerato un drupacee? Una mela è un drupacee? I melograni sono frutto di pietra? Sono uva drupacee? Ha qualcosa a che fare con i semi? Con noccioli di frutta? Trova le risposte a queste domande e altro ancora con la nostra lista completa di drupacee.
Cosa sono i drupacee?
Un drupacee è un frutto che ha la carne racchiusa intorno a una pietra, cioè una fossa. La carne che racchiude una pietra sembra una sorta di trama deformata di Edgar Allan Poe, ma il frutto di pietra più facilmente riconoscibile è semplicemente una pesca: carne di frutta all’esterno, fossa di pesca all’interno.
Pietra-frutta contengono meno di 1 grammo di grasso, circa una media di 67 calorie per tazza tritato, e, naturalmente, sono ricche di vitamine e minerali come potassio, calcio, vitamina A e vitamina C. Con benefici che includono l’abbassamento del colesterolo e favorire una sana digestione a causa del loro contenuto di fibre, la pietra, i frutti sono nutrizionale tesoro.
Lapidato Immacolata: L’elenco completo di drupacee
Identificheremo i migliori drupacee e offriremo alcune informazioni extra su ciascuno di essi.
Peaches
Fuzzy all’esterno con una fossa dura e affilata nel mezzo, la pesca è come l’opposto del personaggio Thornmallow di young adult book Wizard’s Hall di Jane Yolen (che è chiamato per essere tagliente all’esterno e morbido all’interno). Se hai mai aperto una fossa di pesca, scoprirai che c’è un seme all’interno di quel guscio protettivo (o endocarpo).
Le pesche sono disponibili in due tipi diversi, pesche freestone e pesche clingstone. La varietà freestone ha carne che cade facilmente lontano dalla fossa dura all’interno, mentre le pesche clingstone fendono alla loro fossa, o la fossa si aggrappa alla carne di pesca a seconda di come la si guarda. Puoi trovare pesche gialle e bianche, ma entrambe porteranno una notevole quantità di vitamine A e C (25 grammi di vitamina A per tazza tritata e 10 grammi di vitamina C).
Naturalmente dolce, non hai bisogno degli zuccheri e degli sciroppi extra che si trovano spesso nelle pesche in scatola, purché tu possa comprare le tue pesche fresche, maturate (che non significano affatto verdi) e non rovinate. Si può dire una buona, pesca matura dalla compressione: dovrebbe essere ferma ma abbastanza elastico per dare un po ” quando si applica la pressione, come prendere un sano, giovane per il braccio, dire, il giorno del loro matrimonio, per accompagnarli lungo la navata.
È interessante notare che le pesche non diventano più dolci più maturano, come tendono ad altri frutti, perché una volta raccolte, la loro produzione di zucchero si ferma, quindi vorrai mangiarle il prima possibile, o altrimenti congelarle/asciugarle / conservarle.
Possono essere un meraviglioso condimento su cibi per la colazione come farina d’avena o frittelle o in un frullato di pesca e muesli. Puoi mettere le pesche in torte, nei calzolai e persino sulla griglia per far risaltare la profondità del loro sapore, e stai ricevendo seri benefici per la salute quando li mangi anche tu. Secondo uno studio condotto in Texas A & M, l’estratto di pesca e prugna ha dimostrato di rallentare la crescita e la diffusione delle cellule del cancro al seno. Mangiare pesche può anche aumentare il livello di collagene nel tuo corpo a causa della loro elevata quantità di vitamina C.
Prugne
Hai mai controllato se qualcosa è a piombo contro un muro o hai deciso di scandagliare le profondità di un pozzo profondo letterale o figurativo? E nel momento successivo hai pensato al frutto della prugna e poi ne hai voluto uno? Non sei solo!
Il verbo “a piombo” significa sondare profondamente come fa un idraulico, mentre se qualcosa è a piombo, è esattamente verticale, o è assolutamente e esattamente sicuro, come quando sei a piombo. Il frutto di prugna tuttavia è un drupacee, un dolce, bellezza dalla pelle viola così desiderabile che quando qualcuno dice che hanno appena ottenuto un affare prugna, significano che hanno appena assicurato una ricca, vittoria di lusso.
Con 17 grammi di vitamina A e 10 grammi di vitamina C per prugna, questi piccoli frutti imballano un sacco di sostanze nutritive. Una prugna buona e matura dovrebbe essere pesante e avere carne elastica sotto la pelle, ma una prugna dura può essere rapidamente matura a casa mettendola in un sacchetto di carta marrone (andrà ancora più veloce se la metti accanto a una banana—le banane maturano così notoriamente rapidamente che possono fare anche altri frutti; le banane sono influenzatrici del genere).
Come le pesche, anche le prugne non addolciranno più man mano che si ammorbidiscono, quindi prendile mentre sono mature e includile in insalate o dessert, o cuoci una torta se hai tempo e desiderio. Le prugne combinate con lo yogurt in particolare hanno dimostrato di proteggere da malattie come il diabete di tipo 2 a causa delle proprietà prebiotiche in ciascuna.
Nettarine
La nettarina è cugina della pesca. Mentre entrambi i frutti sono disponibili nelle varietà clingstone e freestone, e nella colorazione bianca e gialla, sono ancora frutti distintamente separati. Nell’aspetto, nel profumo e nella consistenza, le nettarine sono più lisce (senza peluria di pesca), più aromatiche e spesso più piccole e più solide delle pesche completamente coltivate. Le nettarine tendono anche ad essere più suscettibili alle malattie delle piante, quindi quando le acquisti, assicurati che non siano rotte e non perforate, e siano invece vibranti e paffute.
Con circa 88 calorie per frutto, le nettarine sono ricche di fibre, vitamine essenziali e beta-carotene, un antiossidante che fornisce supporto per ossa, pelle e denti forti. Fai una torta capovolta alla nettarina, chiama la ricetta una torta da sogno alla nettarina e impressiona tutti coloro che vengono al tuo tavolo.
Albicocche
Le albicocche sono un drupacee dalla buccia dorata giallo-arancio brillante. Super alto in potassio, vitamina A e vitamina C, albicocche mature hanno fitonutrienti flavonoidi chiamati catechine che forniscono benefici anti-infiammatori quando li mangi.
Più piccole delle pesche e delle nettarine, le albicocche dovrebbero essere un po ‘ morbide quando spremute per testare la maturazione, ma non pastose. Meravigliose da mangiare fresche e intere, le albicocche possono anche essere cotte, essiccate per miscele di tracce o disidratate in patatine.
Apriums
Preparati per un po ‘ di scienza pazza: se non hai mai sentito parlare di apriums prima, è perché sono un frutto ibrido fatto principalmente di albicocca, ma con il 25% di prugna gettato in buona misura. Mentre hanno un sapore per lo più come albicocche, non sono così succosi, ma sono più dolci in quanto sono più alti in zuccheri complessi e fruttosio. Contengono le stesse vitamine e sostanze nutritive che ti aspetti come le vitamine A e C, e se il loro sapore intensamente unico è qualcosa che vuoi provare, assicurati di trovarli maturi (né verdi né marroni) e divertiti.
Lamponi e More
Sorpresa: non esattamente bacche! A differenza di mirtilli per esempio, more e lamponi sono conosciuti negli Stati Uniti occidentali come caneberries, e altrove come il sud degli Stati Uniti come brambleberries. Botanicamente non sono affatto bacche, ma invece un frutto aggregato, costituito da piccoli grappoli di drupelet, e quei grappoli di drupelet sono tutti frutti di pietra. Queste non bacche con qualsiasi altro nome sono ancora fantastiche per la tua salute, con lamponi contenenti forti antiossidanti che combattono le malattie circolatorie e il cancro e more buone per promuovere la salute orale.
Gelsi
Proprio come le more e i lamponi che sono stati erroneamente classificati, anche il gelso è considerato un drupacee perché è costituito da grappoli di drupe. I gelsi sono considerati un superfood, con benefici per la salute che includono l’anemia, il diabete, le malattie cardiache e l’artrite. Quindi eccoci qui, “intorno al cespuglio di gelso”, cercando di ottenere le loro proprietà curative praticamente miracolose.
Pluots
Un altro ibrido molto simile alla giunzione albicocca / prugna che è l’aprium, ma questa volta in percentuali inverse; mentre l’aprium è costituito dal rapporto 75/25 a favore delle albicocche, il pluot è 75/25 a favore delle prugne. Di conseguenza, i pluot hanno un aspetto, un sapore e una sensazione molto più simili alle prugne, con solo un periodo di maturazione di 3 settimane. Quindi, se li trovi tra la loro stagione estiva da luglio a settembre, prendili mentre il guadagno è buono, perché sono rari come vengono.
Ciliegie
Le ciliegie sono disponibili in una grande varietà, come le amarene Montmorency, che sono il rosso più brillante, indipendentemente da quello che fai a loro (congelare, asciugare, succo, ecc.), e Bing ciliegie dolci, che sono ciliegie scure viola-nero. Tutti hanno piccoli noccioli di ciliegia, quindi tutti sono frutti di pietra.
Ciliegie offrono vitamine A e C, così come antiossidanti e melatonina, che è importante per il sonno e la veglia (fare ciliegie uno spuntino di andare a dormire!). Le ciliegie crostate sono al loro meglio tra luglio e agosto, e sono belle e deliziose in torte e altri dessert. Naturalmente, ci sono sempre ciliegie maraschino in bassa stagione-rosso neon e snocciolate in modo che i loro steli siano lasciati attaccati, per fare un Manhattan nei mesi invernali, o per mettere la ciliegia in cima al tuo gelato.
Manghi
Con una fossa più piccola rispetto alla loro dimensione complessiva rispetto alla maggior parte dei frutti di questa lista, i mango sono ancora un drupacee, con sostanze nutritive come fibre, acido folico, vitamina A e vitamina C. Un mango maturo avrà un odore dolce dall’esterno e dovrebbe essere più pesante del più maturo che ottengono (così Aggiungi colore tropicale e sapore a una macedonia di frutta e sappi che i benefici dei mango possono aiutare a rafforzare l’immunità, promuovere la salute dell’intestino, abbassare il colesterolo e persino aiutare nella perdita di peso.
Mandorle verdi
Ecco un frutto sotto mentite spoglie: le mandorle verdi sono mandorle non lavorate. Le mandorle verdi sono mandorle per bambini, prelevate dall’albero prima che possano asciugarsi, indurirsi e dividere (producendo così il dado di mandorle con cui hai più familiarità). Solo in giro per poche settimane in primavera, si trovano più facilmente nei negozi di alimentari della California, dove vengono coltivate le mandorle.
Fuzzy e verde con una consistenza gelatinosa all’interno, mandorle verdi hanno un sapore piccante, dolce e un sapore di mandorla riconoscibile. Ricco di fibre, grassi sani e proteine, le mandorle verdi sono il frutto di pietra che diventa un dado che puoi facilmente mangiare come gustoso spuntino.
Litchi
Il frutto dell’albero del litchi cinese, i litchi hanno una pelle sottile, rossa al tramonto, ruvida attorno a un piccolo frutto bianco con una grande fossa centrale. La polpa è dolce-profumata e traslucida, con un sapore leggermente aspro alcuni descrivono come un incrocio tra una pera tropicale e un cocomero. Sono spesso serviti in cocktail come mojito e martini, o abbinati a crema di formaggio come spuntino e detergente per il palato.
Olive
Le olive sono considerate drupacee a causa delle loro fosse, che vedrai spesso sostituite in olive da cocktail con un pimento (un po ‘ di pepe alla ciliegia). Se stai cercando un drupacee che non sia dolce, non cercare oltre, poiché le olive sono solitamente preparate salate e sono spesso usate nei martini (anche se non nel martini di James Bond—lo prende scosso, non mescolato, e con una buccia di limone, non un’oliva).
Ad alto contenuto di antiossidanti e vitamina E, le olive (o l’oleuropeina composta derivata dalle olive) sono state trovate per aiutare il corpo ad aumentare la sua secrezione di insulina, una risorsa per mantenere un metabolismo sano.
Noci di cocco
Un’altra sorpresa: le noci di cocco non sono noci, ma drupacee a seme singolo. La noce di cocco che si acquista è l’endocarpo, che (come si può ricordare dalla discussione peach pit in cima a questa lista) è il caso che circonda il seme. Una noce di cocco in natura è una buccia esterna che circonda l’endocarpo, che circonda il seme. La noce di cocco lasciata non raccolta è essa stessa il seme: galleggerà via, si impianterà su una nuova riva e germoglierà da uno dei tre fori o pori di bowling-ball-esque che ha. Se raccolto, tuttavia, il frutto della noce di cocco è la polpa bianca all’interno, che può essere sminuzzata, munta ed estratta in olio dagli esseri umani. In qualche modo la noce di cocco è una noce, un seme e un frutto inverso tutti allo stesso tempo, e da esso possiamo raccogliere un sacco di benefici.
Datteri
Si trovano spesso essiccati al sole, i datteri sono un frutto tropicale e delizioso. Date fresche sono grandi per aiutare con la perdita di peso, e sono pieni di nutrienti essenziali vitamina A, vitamina K, fosforo e magnesio. Ricco di fibre e un dolcificante naturale, le date possono promuovere la brughiera del cervello e contengono antiossidanti che combattono i radicali liberi.
Cibo da una pietra
Se non hai mai pensato di poter ottenere cibo da una pietra, ripensaci! Come mostrano questi drupacee, c’è una ricchezza di benefici per la salute che si trovano in alcuni dei luoghi più sorprendenti, come dentro e intorno ai pozzi. Quando arrivano le stagioni primaverili ed estive, sii alla ricerca di questi frutti, per averli mentre sono maturi per il divertimento.