Taiwan Sale e Pepe Pollo

Ho pubblicato una ricetta di pollo al sale e pepe taiwanese alcuni anni fa, ma ho usato un condimento che nessuno dei miei lettori può trovare.

Molti lettori hanno lasciato commenti sul mio post precedente chiedendomi del magico condimento in bottiglia per il classico e iconico pollo al sale e pepe taiwanese.

Sfortunatamente, non molte persone hanno successo nel trovare il condimento al di fuori della California.

Ho promesso ai miei lettori che avrei creato una nuova ricetta e fatto tutto da zero, quindi ecco la ricetta che stavate aspettando, il pollo al sale e pepe taiwanese preferito da tutti (鹹酥雞).

Ho assaggiato questo pollo fatto da zero sale e pepe a casa del mio buon amico, quando ha fatto un grande lotto per la festa di compleanno di suo figlio.

Ha fatto riferimento al suo ricettario di ricette taiwanesi e ha usato un normale condimento di sale e pepe, che può essere facilmente acquistato nei negozi di alimentari asiatici.

Ho preso in prestito il suo libro di cucina e li ho fatti, e il pollo fritto ha assaggiato proprio come tutti i mercati notturni di Taipei. Mi è piaciuto moltissimo.

Per le foglie di basilico, sono opzionali ma devo dire che se non hai foglie di basilico, non hanno un sapore giusto e autentico.

Amo le foglie di basilico ma so che molte persone non ne apprezzano il gusto, o non riescono a trovarle dove sono.

In entrambi i casi, questo pollo al sale e pepe taiwanese crea dipendenza, e soprattutto ottimo con una lattina di bevanda fredda o meglio con la birra.

Riunisci alcuni buoni amici, goditi un pigro pomeriggio o una sera d’estate, accendi il tuo wok e prepara un grosso lotto di pollo fritto e chatta il giorno o la sera. Divertiti!

Quante calorie per porzione?

Questa ricetta è solo 408 calorie per porzione.