Non mi stanco mai seriamente di cene di stir fry super facili! Cioe’, cosa non c’e ‘ da amare? Solo pochi ingredienti, si può lavorare in una tonnellata di verdure, e sono super veloce! L’uso di carne macinata li rende ancora più facili, perché non c’è taglio o affettare carne cruda (non un fan di questo compito). Questo soffritto di tacchino macinato è particolarmente grande perché è così versatile. Usa qualsiasi verdura che hai a portata di mano, rendila piccante o mite, servila con riso, tagliatelle o con cavolo tritato per un’opzione a basso contenuto di carboidrati. Scorrere verso il basso per ulteriori deets su queste opzioni!
Questo soffritto di tacchino macinato è un altro pasto ispirato a quei servizi di consegna di pasti “macro-friendly” che consegnano pasti individuali e pronti per il riscaldamento a casa tua. Mentre quei servizi sono super convenienti, sono anche super costosi e so che posso fare pasti simili a casa per una frazione del prezzo. 🙂 Puoi facilmente regolare le macro in questo pasto aumentando, diminuendo o eliminando uno qualsiasi di questi elementi: tacchino, verdure, riso o noci. Sfortunatamente, non ho le informazioni specifiche sui macro nutrienti per questo pasto, e puoi leggere perché nelle mie FAQ.
Personalizza il tuo tacchino macinato
- Riduci il costo della ricetta aumentando le verdure e diminuendo la quantità di tacchino macinato
- Usa carne macinata, maiale, pollo o tofu o tempeh sbriciolato al posto del tacchino macinato
- Altre opzioni di verdure: funghi, broccoli, carote, germogli di fagioli, snap piselli, fagioli, castagne d’acqua
- Top con anacardi o semi di sesamo al posto delle arachidi
- Rendere piccante mescolando un cucchiaio (o DUE 🔥) di in zona sriracha o peperoncino salsa di aglio in soffriggere salsa
- Aggiungi fresca fresca di zenzero grattugiata di mescolare friggere salsa per zing extra
- Aggiungi tagliatelle cotte al soffriggere alla fine invece di servire sopra il riso
- Aggiungere un sacchetto di insalata di cavolo mix a soffriggere a massa in su, senza aggiunta di carboidrati, simile alla mia di Manzo e Cavolo fritto, invece di servire con riso o tagliatella.
Come conservare il tacchino macinato Stir Fry
Questa ricetta funziona alla grande per la preparazione del pasto, ma suggerisco di conservarlo solo in frigorifero piuttosto che nel congelatore. Il congelamento farà sì che le verdure si ammorbidiscano ulteriormente e filtrino più acqua. Questo piatto rimarrà buono in frigorifero per circa quattro giorni.
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Ground Turkey Stir Fry
Ingredients
Stir Fry Sauce
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 1/2 Tbsp toasted sesame oil ($0.16)
- 1/2 Tbsp brown sugar ($0.02)
- 1 pinch red pepper flakes (optional) ($0.02)
- 1 Tbsp water ($0.00)
Stir Fry
- 2 bell peppers ($2.00)
- 4 green onions ($0.22)
- 2 oz. spinach (two large handfuls, or 1/4 of an 8oz. bag) ($0.30)
- 2 Tbsp cooking oil of choice ($0.08)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 19 oz. ground turkey* ($3.49)
For Serving
- 1/4 cup chopped peanuts ($0.12)
- 2,5 tazze di riso integrale cotto (di € 0,60)
Istruzioni
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Fare il soffriggere la salsa mescolando insieme la salsa di soia, olio di sesamo tostato, zucchero di canna, pepe rosso, e l’acqua fino a quando lo zucchero si è sciolto. Mettere da parte la salsa.
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Tagliare a dadini i peperoni e tagliare le cipolle verdi.
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Scaldare l’olio da cucina in una padella molto grande a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere il tacchino macinato e l’aglio tritato. Mescolare e cuocere fino a quando il tacchino è cotto attraverso e senza acqua è lasciato pooling sul fondo della padella (8-10 minuti).
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Una volta che il tacchino è cotto e l’umidità è evaporata, aggiungere il peperone e le cipolle verdi nella padella. Mescolare e cuocere per circa 2 minuti in più, quindi aggiungere gli spinaci e continuare a cuocere solo fino a quando è circa la metà appassito (1-2 minuti).
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Versare la salsa stir fry nella padella. Continuare a mescolare e cuocere il tacchino e le verdure fino a quando tutto è rivestito in salsa e gli spinaci è completamente appassito (circa 2 minuti in più).
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Servire circa 1 tazza di miscela di stir fry con 1/2 tazza di riso e una spolverata di arachidi tritate sopra.
Note
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Nutrizione
I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.
Attrezzature
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Scorrere verso il basso per le foto passo passo!
Come fare il tacchino macinato in padella – Foto passo dopo passo
Per prima cosa, prepara la salsa di stir fry in modo che sia pronta. Mescolare insieme 1/4 tazza di salsa di soia, 1/2 cucchiaio di olio di sesamo tostato, 1/2 cucchiaio di zucchero di canna, un pizzico di peperoncino e 1 cucchiaio di acqua. Mescolare fino a quando lo zucchero di canna è sciolto. A proposito, sono davvero cresciuto ad amare la salsa di soia Shoyu a marchio 365 di Whole Food. E ‘ molto conveniente e ha grande * sapore*, piuttosto che essere solo salato.
Quindi preparare le verdure. Dadi due peperoni (ho usato rosso e giallo per più colore), e affettare quattro cipolle verdi. Sto anche usando circa 2 oz. spinaci freschi (2 manciate grandi o circa 1/4 di un 8oz. borsa). Nessuna preparazione necessaria per gli spinaci.
Aggiungi 2 cucchiai del tuo olio da cucina preferito in una padella grande e riscalda a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere 19 once. tacchino macinato e 2 spicchi d’aglio tritati. Mescolare e cuocere fino a quando il tacchino è cotto attraverso e tutta l’umidità è evaporata dalla padella. Soupy stir fry non è buono. 🙂
Aggiungere i peperoni a dadini e le cipolle verdi nella padella. Continuare a mescolare e cuocere fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi (circa 2 minuti). Non lasciarli cuocere troppo perché continueranno a cuocere nei prossimi minuti mentre vengono aggiunti più ingredienti. Aggiungere gli spinaci alla padella e cuocere per 1-2 minuti in più, o fino a quando gli spinaci sono circa la metà appassiti, come nella foto.
Infine, versare la salsa stir fry. Se il vostro zucchero di canna non è stato completamente sciolto e alcuni resti sul fondo della ciotola, assicurarsi di raschiare che nella padella. Mescolare e cuocere il tutto per 1-2 minuti in più, o fino a quando tutto è rivestito in salsa e riscaldato però.
E il gioco è fatto! È letteralmente così facile.
Servire circa 1 tazza di tacchino macinato stir fry con 1/2 tazza di riso cotto e alcune arachidi tritate sopra. Divertiti!