Skinny Banana Mirtillo Muffin

Quasi senza grassi, 131 calorie skinny banana mirtillo muffin. Non ti perderai tutte le calorie e i grassi, fidati di me!

Non molto tempo fa, ho condiviso i miei muffin al cioccolato magro alla fragola con te. Certamente sono stati un grande successo! Amo quella ricetta e ho fatto diversi muffin da quella ricetta di base dal. Compresa la versione di banana al mirtillo incredibilmente soddisfacente e dal sapore esplosivo di oggi!

Cosa c’è di così favoloso nei muffin di oggi? Beh, un sacco. In primo luogo – sono fatti con farina integrale. Inoltre non contengono burro o olio, usano miele invece di zucchero bianco, hanno yogurt greco ricco di proteine e sono ricchi di mirtilli e banane vitaminici.

E sono praticamente senza grassi E solo 131 calorie ciascuno (utilizzando yogurt greco alla vaniglia senza grassi & latte di mandorle non zuccherato). Molto dolce, eh?

Probabilmente stai pensando: tutto ciò che parla di “salute” probabilmente rende questi alimenti salutari, giusto?! Sbagliato. Hanno un sapore morbido, soffici muffin di banana in stile panificio che esplodono con mirtilli succosi. Li adorerai! Cosa stai aspettando? Lasciate che le vostre banane marrone, raccogliere alcuni mirtilli, e arrivare ad esso!

Ho raddoppiato la ricetta originale, preso alcuni elementi fuori, e aggiunto alcuni elementi in. Questa ricetta farà 15 muffin di dimensioni molto generose. Suggerimento: Cuocere i primi 12, quindi infornare gli ultimi 3 e riempire le lattine di muffin vuote a metà con acqua per assicurare una cottura uniforme.

Inizia con farina integrale. Io uso la farina integrale bianca. Suggerisco di usare farina bianca integrale o una combinazione di farina per tutti gli usi e farina integrale. Non TUTTA la farina integrale, che può dare un muffin strutturato duro (non così morbido). Mescolare la farina con bicarbonato di sodio, sale e cannella. Sempre cannella!

Per un po ‘ di dolcezza, uso una miscela di miele e zucchero di canna. I muffin originali utilizzano una combinazione di zucchero bianco e zucchero di canna. Utilizzare 1/4 tazza di miele e 1/2 tazza di zucchero di canna leggermente imballato. Non male per una ricetta che fa 15 muffin.

Due ingredienti che portano l’umidità ai muffin sono purè di banane e yogurt greco alla vaniglia. Entrambi gli ingredienti sono favolosi sostituti sani per il grasso in alcune ricette. Il grasso è carico di umidità e non si vuole sacrificare che quando si taglia fuori. I prodotti a basso contenuto di grassi tendono ad essere sul lato asciutto, che è una trama con cui non posso salire a bordo. Soprattutto nei muffin! 1 tazza di purè di banane e 1/4 tazza di vaniglia yogurt greco fare un ottimo lavoro di mantenere i muffin morbido, tenero e umido.

Banane e yogurt anche mantenere il mio magro cioccolato burro di arachidi Turbinio Cupcakes umido & saporito. Assicurati di usare banane MOLTO mature qui-le banane macchiate pesantemente marroni sono ciò che stai cercando. Più marrone è la banana, meglio è.

Purè di banane e yogurt greco sono le mie armi segrete “skinny recipe”.

L’uovo fungerà da raccoglitore per i muffin mentre cuociono. Insieme al purè di banana e allo yogurt, anche le uova sono un agente umidificante. L’ultimo ingrediente bagnato è il latte. Puoi usare qualsiasi tipo di latte qui, scegli il tuo preferito: latte 2%, latte scremato, latte di mandorle, latte di mandorle alla vaniglia, latte di soia, latte di soia leggero, latte di soia alla vaniglia, latte di riso, ecc. Io uso il latte di mandorle non zuccherato perché è quello che di solito ho a portata di mano e il conteggio delle calorie 131 lo riflette.

La pastella sarà molto spessa e avrai bisogno di rompere quei favolosi muscoli del braccio per mescolare tutto intorno. E ricorda, come con TUTTE le ricette di muffin, non mescolare troppo la pastella! Mescolare solo la pastella fino a quando gli ingredienti bagnati e asciutti sono * appena combinati* e non rimangono più sacche di farina. La miscelazione eccessiva della pastella attiverà il glutine nella farina e lo svilupperà eccessivamente, sgonfiando le bolle d’aria nel processo. Ciò si traduce in un muffin duro, duro e denso – non morbido e soffice come si sta mirando.

Non dimentichiamo quei mirtilli. Aggiungere 1 tazza traboccante di mirtilli freschi o congelati alla pastella.

La ricetta utilizza ingredienti molto familiari e facili. È sempre una tale resistenza trovare ricette più sane che voglio fare, ma notando che richiedono 18 viaggi in diversi negozi specializzati e contengono ingredienti di cui non ho mai sentito parlare. Mi piace rendere le cose il più semplici possibile non solo per te, ma anche per me. Chi ha tempo per qualcosa di più?

Nessun mixer richiesto, prendendo meno di 30 minuti dall’inizio alla fine, muffin congelare bene, gusto fenomenale, solo 131 calorie, grassi minimi, utilizzare miele invece di zucchero bianco, sono umido, morbido, tenero, magro perfezione. Potrei davvero andare avanti e avanti, ma si dovrebbe davvero arrivare a cottura ora!instagram instagram icon pinterest icona di pinterest icona di facebook icona di facebook icona di stampa icona di piazze piazze icona di quadrati