Patatine fritte Shoestring sono il lato perfetto per panini, barbecue, e molto altro ancora. Amiamo queste patate super sottili, fritte e divertenti. Sono croccanti, personalizzabili e, naturalmente, deliziosi. Una volta che vi mostriamo come fare patatine fritte Shoestring, non sarai mai fare patatine allo stesso modo di nuovo. Ci piace fare patatine aglio-Parmigiano-sono così delizioso e divertente.
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Indice
Shoestring Fries (Shoestring Potatoes)
Il post di oggi affronta qualcosa di vicino e caro al mio cuore: SHOESTRING FRIES! Queste patate fritte magre sono un contorno preferito per qualsiasi pasto là fuori.
Con il clima più caldo che ci arriva prima o poi, la mia mente è già sul barbecue e su tutte le cose estive. Sono così pronto per il temps a salire e voglio mangiare queste patate Shoestring tutti.estate.lunga!
Patatine fritte Shoestring sono il complemento finale per hamburger piano cottura, migliori cani Chili, formaggio grigliato, panini di pollo, e…. beh, potrei andare avanti per sempre. Sono abbastanza sottili da essere ottimi per gli avanzi o anche per fare spuntini. Devi provare questi!
Perché vi innamorerete di patatine fritte Shoestring
- Sono una sensazione retrò-cool: Patatine fritte Shoestring erano super popolare nel 1950 e 60. E indovinate un po’? Sono ba-aack!
- Sono migliori delle patatine fritte: è difficile battere le patatine fritte croccanti but ma le patatine fritte con pochi soldi sono ancora più croccanti.
- Puoi personalizzarli: aggiungi i condimenti che ami e rendili tuoi. Aglio sale, parmigiano, rosmarino e pepe…. il cielo è il limite!
Come Fare Soldi patatine Fritte
assicuratevi di vedere la ricetta qui di seguito per intero ingredienti & istruzioni!
- Scaldare l’olio vegetale in una pentola pesante.
- Usa un’affettatrice per mandolino per tagliare i fiammiferi dalle patate lavate e sbucciate. Immergere i bastoncini di patate in acqua ghiacciata per 20 minuti; scolare e asciugare.
- Friggere in piccoli lotti.
- Scolare su carta assorbente e aggiungere condimenti.
- Ripetere con le patate rimanenti.
Che cosa è un mandolino affettatrice?
Negli anni ’60, gli spot televisivi pubblicizzavano gadget chiamati Veg-O-Matics con lo slogan” It slices! Taglia!”Affettatrici mandolino sono ciò che usiamo nel 21 ° secolo.
Sono dispositivi portatili con una varietà di lame che tagliano frutta e verdura con maggiore precisione rispetto all’utilizzo di un normale coltello.
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Quali varianti di sapore dovrei provare?
Mi piace che queste patatine fritte Shoestring possono essere personalizzati comunque ti piacciono.
Prova a immergerli in ketchup, senape al miele, ranch whatever qualunque cosa faccia appello. Ho elencato tutti i miei contorni preferiti e diversi modi per condirli nella scheda ricetta, in modo da essere sicuri di controllare che fuori. E devi solo immergerli nella nostra incredibile salsa di frittura!
Amo mangiarli per la manciata e persino impilarli su hamburger come guarnizione. Penso che sarai un grande fan delle patatine fritte. E ho sempre ragione.
Che tipo di patate dovrei usare?
Con tutte le varietà di patate là fuori, può diventare confuso sapere quali fanno le migliori patatine fritte. Le patate ad alto contenuto di amido sono quelle da cercare, e quelle sono generalmente ruggine-chiamate anche patate da forno dell’Idaho.
Altre ricette di patate
Se si tratta di ricette di patate si ha bisogno, abbiamo coperto. Prova alcune delle ricette elencate qui.
- Patata Dolce Chips
- Formaggio di Capra Purè di Patate
- Fornello Lento Burro all’Aglio Purè di Patate
- Foglio di Pan Tortino di Patate
- Parmigiano Spicchi di Patate
- al Forno Patate Fritte Dolce
Se si effettua questa ricetta assicurarsi di caricare una foto nella sezione commenti qui sotto o lasciare una valutazione. Divertiti!
Soldi Fritte (Fichi, Patate)
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Ingredienti
- ▢ di canola olio per friggere (circa 3-4 centimetri di olio)
- ▢ 4 grosse patate a pasta gialla
- ▢ sale e pepe
Opzionale Condimenti:
- salt sale all’aglio, peperoncino in polvere, cumino, rosmarino secco schiacciato, parmigiano grattugiato, spezie per barbecue, sale per condimenti, spezie Cajun e paprica fumosa. Come desiderato
Istruzioni
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Mettere l’olio in un grande, profondo, padella, forno olandese, o friggitrice. Collegare un termometro per friggere per monitorare la temperatura e riscaldare l’olio a 350F.
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Mentre l’olio sta riscaldando, lavare e sbucciare le patate e rimuovere eventuali macchie scure.
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Utilizzando un affettatrice mandoline montato con la lama julienne e tagliare le patate in fiammiferi.
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Mettere le patate a fette in una grande ciotola di acqua ghiacciata e raffreddare 10 minuti.
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Togliere le patate dal bagnomaria e mettere su carta assorbente o strofinacci puliti per asciugare completamente. Pat le patate a secco o utilizzare un filatore di insalata, se disponibile. L’essiccatore le patate, meno schizzi in eccesso ci sarà.
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Una volta che l’olio è 350F, mettere le patate secche (1 tazza alla volta) nell’olio e mescolare per separarle. Regolare la temperatura per tenerlo il più vicino possibile a 350F. Per evitare fiammate di olio, NON aggiungere troppe patate alla volta.
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Friggere 2½ – 3½ minuti o fino a doratura scura. Guarda attentamente e mescola spesso.
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Trasferire le patate cotte con una schiumarola su una superficie coperta di carta assorbente e condire con sale e pepe nero. Se lo si desidera, aggiungere altre spezie o condimenti in questo momento.
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Ripetere il processo fino a quando tutte le patate sono fritte.
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Lasciare raffreddare completamente le patate, quindi conservarle in un contenitore ermetico. Le patate rimarranno croccanti e croccanti almeno 3 giorni e probabilmente di più.
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Servire come è o con un lato di senape dolce, caldo, salsa barbecue o tuffo di vostra scelta.
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I consigli di Becky
- Assicurati di usare un vaso abbastanza profondo e usa estrema cautela. L’olio caldo non è uno scherzo! Fatto correttamente questa ricetta è totalmente sicuro e completamente delizioso. Basta essere consapevoli dell’ambiente circostante e attenti ogni volta che si utilizza olio bollente.
- L’olio caldo può essere molto pericoloso quando si frigge. Assicurarsi che le patate siano asciutte e fare attenzione a non lasciare che l’olio spruzzi mentre si abbassano le patate nella pentola.
- Friggere in piccoli lotti. Non aggiungere più di una tazza di patate alla volta.
- Se si vuole andare estremo, fare loaded Shoestring patate da stratificazione con formaggio fuso, jalapeños, carne macinata, e cipolle.
- Le informazioni nutrizionali variano a seconda della temperatura utilizzata e della quantità di olio assorbita dalle patate.
Informazioni Nutrizionali
