vegan al pesto ricetta che è così semplice da fare con soli 5 ingredienti ( + sale/acqua ). Gli anacardi sono usati al posto dei pinoli e del formaggio per un’opzione economica. Senza olio.
Il pesto di solito coinvolge noci, formaggio, aglio, basilico fresco e olio d’oliva. Questa è la mia versione preferita di pesto vegano, che ha ancora un sacco di aglio e sapore di basilico fresco, ma è fatto senza formaggio o olio d’oliva! Gli anacardi forniscono un gusto burroso e formaggio e sono molto più economici dei pinoli, che sono spesso richiesti nel pesto.
Penso che si sta andando ad amare! Provalo con qualsiasi tipo di pasta che ti piace per un pasto super veloce e fantasioso, o usalo su pizza, panini, involtini, come salsa o condimento per l’insalata. Le possibilità sono infinite, e so solo che questo sarà il vostro nuovo go-to pesto ricetta!
Come si fa a fare il semplice pesto vegano?
Davvero non potrebbe essere più facile! Aggiungere tutti gli ingredienti più 1/4 tazza di acqua per un robot da cucina. Processo fino a che liscio e cremoso, aggiungendo più acqua a piacere.
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Il semplice Pesto vegano è buono ovunque!
- Spargere un po ‘ di un panino con alcune verdure e avocado
- Utilizzare come condimento per l’insalata, diluito con acqua
- Servire con qualsiasi tipo di pasta
- Utilizzare al posto della salsa di pizza per pizza pesto
- Servire con verdure e pita chips per un pesto dip
- alcune Cose jumbo conchiglie con esso
si Può fare il pesto dado libero?
Se hai un’allergia agli anacardi, puoi usare mandorle o pinoli crudi al posto degli anacardi. Se non puoi avere nessuno di questi, puoi usare pepitas o semi di girasole. Ma la ricetta ha un sapore migliore con gli anacardi, poiché gli conferiscono un sapore burroso e formaggio.
Il pesto può essere congelato?
Sì, il pesto è uno dei miei piatti preferiti per il congelamento! In effetti, ho congelato una versione di questo in preparazione per la nascita del mio ultimo figlio. Per congelare, consiglio di usare un vassoio per cubetti di ghiaccio. Puoi congelare il pesto nel vassoio, poi una volta congelato, saltarli fuori e metterli in un grande sacchetto congelatore a chiusura lampo o altro contenitore con un’etichetta, ovviamente. Quando è pronto da mangiare, basta scongelare un paio di cubetti o più se necessario.
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Simple Vegan Pesto
Ingredients
- ▢ 1 cup raw cashews
- ▢ 2-3 teaspoons minced garlic
- ▢ 2 cups fresh basil, loosely packed
- ▢ 4 tablespoons nutritional yeast
- ▢ 2 tablespoons fresh lemon juice
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1/4-1/2 cup water
- ▢ Optional: 8 once di pasta
Istruzioni
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Ad un robot da cucina, aggiungere gli anacardi, aglio, basilico, lievito alimentare, succo di limone, sale e 1/4 tazza di acqua. Lavorare fino a che liscio, aggiungendo più acqua a piacere per una consistenza più sottile.
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Se si serve con la pasta, cuocere i noodles secondo le istruzioni della confezione, quindi condirli con il pesto, aggiungendo più acqua se necessario per diluire il pesto.
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Conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Il pesto si congela bene anche per un massimo di 6 mesi. Lo congelo in un vassoio per cubetti di ghiaccio, quindi estraggo i cubetti e li infilo in un sacchetto o contenitore congelatore a chiusura lampo.
Note
- Questo pesto vegano va benissimo con qualsiasi tipo di pasta, sulla pizza, come un tuffo con verdure o patatine pita, come condimento per insalata (diluito con acqua), o spalmato su un panino.
- Il pesto si addenserà in frigorifero. Basta diluirlo con acqua ogni volta che lo si utilizza, se necessario.
- Allergico agli anacardi? Utilizzare pinoli, pepitas, semi di girasole o mandorle tritate crude.
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