Se non hai familiarità con il termine “carb influenza,” so che non significa che catturano l’effettiva influenza virus da un pezzo di pane, un pacchetto di patatine fritte, o un piatto di spaghetti. Invece, si riferisce ai sintomi simil-influenzali che derivano dal taglio di tutti i carboidrati dalla vostra dieta. Ci siamo passati tutti: È facile sentirsi gonfio, fatiscente, pesante e generalmente ugh. Così si rendono la vostra missione di andare carb-less; sarete un full-on Atkins convertito, giusto?
Fast-forward di alcuni giorni, e si inizia a sentirsi peggio di quanto hai fatto all’inizio. Potresti provare mal di testa, affaticamento, appannamento mentale o dolori muscolari. (Fondamentalmente, sembra che tu abbia trovato qualcosa, anche se non l’hai fatto. E anche se stai mangiando molti altri cibi carb-vuoti, sembra che tu sia completamente privo di energia e vita.) Che, amici miei, è ” carb flu.”
Continua a leggere per vedere cosa hanno da dire due esperti nutrizionisti sulla questione, così come cosa raccomandano per risolverlo!
Secondo la nutrizionista Isabel Smith, i carboidrati sono una specie di arma a doppio taglio. Se ne mangi troppi, ti senti male, e se ne mangi troppo poco, ti senti anche male. “Spesso, le persone possono sentirsi scadenti se non mangiano carboidrati, ma è piuttosto difficile da fare se stai cercando di mangiare più sano, poiché verdure e frutta contengono carboidrati.”A causa di questo, noi noci salute” di solito ancora mangiare una buona quantità.”Quindi, se pensi di avere sintomi influenzali da carboidrati, è possibile che tu non stia mangiando una dieta a tutto tondo con abbastanza frutta e verdura.
Dana James, nutrizionista e fondatore di Food Coach NYC è d’accordo. “Le verdure sono carboidrati, quindi se stai tagliando anche quelli, questi sintomi derivano da una mancanza di magnesio e vitamine del gruppo B, che sono necessarie per creare energia”, dice. L’unico modo per risolverlo è, hai indovinato, mangiare più verdure. “Inizia a mangiare più verdure. Fai le quattro tazze minime a pranzo e cena. Che vi darà abbastanza glucosio per ripristinare i livelli di zucchero nel sangue che invertirà questi sintomi. E aggiungi frutta. Tenerlo a una tazza due volte al giorno.”
Smith dice che non si riferirebbe necessariamente a questa condizione lenta come influenza carb, anche se ” puoi sentirti meno energico di sicuro se sei qualcuno che mangia un sacco di carboidrati e improvvisamente li taglia fuori.”Invece di andare tacchino freddo sulla vostra assunzione di carboidrati, provare gradualmente diminuendolo. “In genere il passaggio a fonti migliori di carboidrati è la strada da percorrere, e quindi tagliare”, dice.
Pensa a cibi sani come la zucca e la patata dolce. E diffidare delle mode dietetiche senza carboidrati. Smith dice che non le dispiace mangiare carboidrati (solo non troppi di loro). “Non penso necessariamente che le persone dovrebbero tagliare i carboidrati (tranne in alcune certe occasioni—body-building e forse una dieta chetogenica!)—ma invece di scambiare carboidrati trasformati per cereali integrali, o mangiare più verdure che possono essere amidacei perché contengono più sostanze nutritive.”
Quindi diciamo che stai mangiando una pletora di frutta e verdura ogni giorno, ma hai smesso di mangiare pane, dolci e amidi raffinati. E allora? Secondo James, ” Se stai tagliando i carboidrati elaborati, allora può essere un effetto di ritiro a breve termine, che si inverte rapidamente.”In realtà, lei dice che non dovrebbe essere più di tre giorni di questa lentezza prima di sentirsi di nuovo alla normalità. Ciò accade una volta che il tuo “corpo impara a usare il grasso come carburante, non carboidrati.”
Buono per te se questa è la traccia su cui sei impostato. James dice che le verdure ” dovrebbero essere la vostra fonte primaria di carboidrati. Il tuo corpo non ha bisogno di altre forme di carboidrati, ma la vita senza di loro può sentirsi restrittiva e austera.”Quindi, se hai bisogno di avere un pezzo di pane o un morso di un croissant ogni tanto (come facciamo noi), tieni le porzioni piccole. James raccomanda 1/4 di tazza a pranzo e cena per la perdita di peso e 3/4 a pranzo e cena per il mantenimento del peso. C’è solo un avvertimento. “Se sei un attrezzo ginnico intenso”, dice James, allora avrai bisogno dei carboidrati per il carburante a meno che tu non abbia grasso corporeo in eccesso che può convertire in glucosio per energia.”
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