Fai questo rotolo di petto di tacchino ripieno per le festività natalizie (è perfetto per il Ringraziamento e il Natale)! Ripieno salato arrotolato all’interno di un tenero petto di tacchino. Facile e pronto in 2 ore!
Ho collaborato con la Turchia canadese per portarti questa deliziosa ricetta per il rotolo di petto di tacchino ripieno, ed è stata compensata per il mio tempo, ma la ricetta, tutti i pensieri e le opinioni sono mie come sempre. Amiamo davvero la turchia.
Come è già la metà di settembre? Durante la notte è andato da destra estate in fall…in infatti stiamo già aspettando la neve questa settimana! Che?! Ma la cosa bella del cambiamento del tempo è che è facile trasformare il mio pensiero verso la pianificazione del pasto del Ringraziamento because perché in realtà, è solo un paio di settimane di distanza per noi canadesi! E mi piace essere preparato. Quest’anno stiamo cambiando le cose e ci stiamo dirigendo verso il BC per un Ringraziamento della West Coast. Solo noi 5, che sarà la prima volta. Quindi, poiché il nostro incontro è piccolo, un intero tacchino arrosto sarà troppo per la nostra cena. Invece ho intenzione di fare questo rotolo di petto di tacchino farcito.
Questo rotolo di petto di tacchino ripieno rende circa 6 porzioni, quindi è la dimensione perfetta per una piccola riunione di vacanza. Ed è combina il tacchino e ripieno in un bel piatto. Un’altra cosa bella di questa ricetta è che si può avere sul tavolo in meno di 2 ore! Quindi, se non hai voglia di arrostire un tacchino intero, questa è una ricetta perfetta..ed è molto più facile.
Mettere insieme questo petto di tacchino ripieno è davvero facile, lo prometto! Per questa ricetta ho usato un petto di tacchino da 2 libbre, e usando un martello ho appiattito la carne ad uno spessore di poco meno di 1/2 un pollice (vedi la ricetta qui sotto per le istruzioni complete). Quindi aggiungere il ripieno e preparatevi a rotolare.
Ho usato uno spago da forno per avvolgere il petto di tacchino e fissare il ripieno in posizione. E poiché ho usato un petto di tacchino senza pelle, ho avvolto il tutto nella pancetta (puoi usare anche la pancetta di tacchino) per mantenere la carne umida e aggiungere un sapore più ricco. Cosi ‘ bene. Pancetta avvolto tacchino è davvero delizioso!
Poi nel forno va per circa 1 e 1/2 ore. Oh, e se non riesci a ottenere tutto il ripieno nel rotolo di tacchino, aggiungilo alla padella e lascialo arrostire in tutti i gocciolamenti della padella…non te ne pentirai. 😉
E voilà! Un tenero, umido e super delizioso petto di tacchino ripieno! Sa di vacanze.
Servire con tutti i vostri contorni preferiti vacanza come verdure arrosto, purè di patate, sugo, salsa di mirtilli, panini fatti in casa e insalata. Gnam.
Una ricetta perfetta per le vacanze. Divertiti!
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Descrizione
Rendere questo Ripieno di Petto di Tacchino Rotolo ricetta per la stagione delle vacanze (ideale per il Ringraziamento e Natale)! Ripieno salato arrotolato all’interno di un tenero petto di tacchino. Facile e pronto in 2 ore!
Ingredienti
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Turchia
- 1 – 1 1/2 a 2 lb petto di tacchino
- 6 – 8 fette di fesa di tacchino pancetta affumicata o bacon
Ripieno:
- 3/4 di tazza di sedano tritato
- 1 / 2 tazza di cipolla tritata
- 1/3 di tazza di burro
- 5 tazze di cubetti di pane
- 1 cucchiaino di salvia
- 1/2 cucchiaino di timo
- sale & pepe macinato fresco
- 1 mela tritate)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi.
Ripieno:
- Sciogliere il burro a fuoco basso-medio.
- Aggiungere il sedano tritato e le cipolle e cuocere finché sono teneri.
- Aggiungere i cubetti di pane e mescolare fino a quando il pane è ricoperto di burro.
- Aggiungere sale, salvia, timo e mele. Mescolare bene.
- Mettere da parte.
Turchia:
- Stendere il petto di tacchino su un pezzo di carta pergamena.
- Posare un altro pezzo di pergamena sopra la parte superiore del tacchino.
- Utilizzando un martello morbido, battere il tacchino fino a quando non è uno spessore uniforme, circa 1/4 a 1/2 pollice di spessore.
Mettere tutto insieme:
- Stendere il ripieno sopra la parte superiore del petto di tacchino, lasciando circa un bordo di 1/2 di pollice intorno al bordo del tacchino. Se hai troppo ripieno, mettilo da parte per metterlo nella teglia più tardi.
- Arrotolare il petto di tacchino come un rotolo di gelatina.
- Fissare il tacchino con lo spago da forno.
- A questo punto puoi riempire qualsiasi ripieno extra alle estremità del rotolo.
- Avvolgere il rotolo di tacchino con pancetta, facendo attenzione a coprire la superficie del tacchino.
- Mettere il rotolo di tacchino in una teglia.
- Se hai un ripieno extra, aggiungilo alla teglia, accanto al rotolo di tacchino.
- Cuocere per 1 1/2 ore, o fino a quando la temperatura interna del rotolo di petto di tacchino raggiunge i 165 gradi.
- Una volta che il rotolo di tacchino ha finito di arrostire, toglierlo dal forno su un tagliere, coprirlo con un foglio e lasciarlo riposare per circa 10 minuti.
- Quando si è pronti a servire, tagliare il rotolo in fette da 3/4 di pollice. Divertiti!
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5 motivi per raggiungere la turchia!
1. È facile da sostituire. La Turchia rende i pasti quotidiani deliziosi e gustosi. È ricco di sapore profondo e soddisfacente e puoi facilmente sostituire il tacchino in uno dei piatti preferiti della tua famiglia.
2. La Turchia è magra ma succosa. È difficile da credere, ma con il tacchino, sia i tagli bianchi che quelli scuri sono magri. Ciò significa che puoi goderti qualsiasi taglio che preferisci e sentirti bene sapendo che stai scegliendo una proteina sana senza compromettere il sapore, la tenerezza o la succosità.
3. C’è così tanto da scegliere. La turchia è una proteina così versatile, con tanti tagli di carne bianca e scura tra cui scegliere, tra cui carne macinata, gambe, bacchette, bistecche al seno, panini al seno, arrosti al seno, cosce, drummettes, ali, salsicce e hamburger. Con una selezione così ampia, puoi gustare il tacchino a colazione, pranzo o cena, con gli avanzi che hanno un sapore delizioso il giorno successivo. Cercare una varietà di tagli al vostro droghiere locale o macellaio.
4. Tacchino imballa un pugno sapore. La Turchia gioca bene con altri sapori. Il suo gusto e la sua consistenza sostanziosi si sposano bene con profili audaci, rendendolo un partner perfetto per spezie e sfregamenti. Crea le tue ricette usando i sapori preferiti della tua famiglia e cambia i tuoi piatti di tutti i giorni usando strofinacci, marinate e salse.
5. La Turchia è perfetto per penny pinchers. I tacchini sono generalmente più grandi di altre opzioni di pollame e consegnano molta carne per il prezzo. Gli uccelli interi possono essere arrostiti per pochi centesimi per libbra e sono una scelta perfetta per cucinare i pasti in batch o congelare la carne rimanente che può tornare utile come antipasto di tutti i giorni. Tagli come tamburi, seni e cosce sono super-dimensioni, quindi hai bisogno di meno pezzi per nutrire la tua famiglia e pianificare gli avanzi per immagazzinare il tuo frigorifero.
Ricette tacchino canadese, suggerimenti e nutrizione:
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