Records of the United States Food Administration | Series List

Records Available at the National Archives at Fort Worth

The United States Food Administration was created by Executive Order No. 2679-A of August 10, 1917, under authority of the Food and Fuel Control (Lever) Act of the same date, with Herbert Hoover as Food Administrator. Hoover aveva già stabilito un quartier generale per l’agenzia il 4 maggio 1917, dopo il suo ritorno da un tour d’inchiesta in Europa.

Le amministrazioni delle filiali sono state istituite in ogni Stato e in Alaska, Hawaii, Porto Rico e nel Distretto di Columbia. Due società, gli Stati Uniti Sugar Equalization Board, Inc. e la Food Administration Grain Corporation è stata creata per agire come agenti dell’Amministrazione. L’Amministrazione alimentare ha lavorato a stretto contatto con i dipartimenti della guerra e della Marina, il War Trade Board, l’Amministrazione delle ferrovie e il Dipartimento dell’Agricoltura. Dopo l’armistizio dell ‘ 11 novembre 1918, ha collaborato con varie agenzie coinvolte nel soccorso dell’Europa. Dopo l’armistizio, le attività dell’Amministrazione alimentare furono gradualmente interrotte. Herbert Hoover si dimise da amministratore alimentare il 1 luglio 1919, e fu sostituito da Edgar Rickard. Un proclama presidenziale emesso il 21 novembre 1919, trasferì la maggior parte del lavoro rimanente all’Ufficio del Direttore del grano degli Stati Uniti che era stato creato il 14 maggio 1919. Il 21 agosto 1920, tutti i rami dell’Amministrazione alimentare ancora esistenti furono aboliti dall’ordine esecutivo n.3320.

L’Amministrazione alimentare ha ricevuto ampi poteri per controllare la produzione, la distribuzione e la conservazione del cibo. Aveva anche la responsabilità di prevenire monopoli e accaparramento e mantenimento del controllo governativo degli alimenti mediante accordi volontari e un sistema di licenze per l’importazione, la fabbricazione, lo stoccaggio e la distribuzione di prodotti alimentari. L’Ufficio di Washington dell’Amministrazione alimentare funzionava attraverso numerose divisioni e sezioni che venivano continuamente riorganizzate o combinate con altre unità poiché la situazione mutevole richiedeva cambiamenti di enfasi. Le divisioni includevano Alimentazione, Cottura, relazioni canadesi, cibi in scatola, cereali, Prodotti collaterali, coordinamento degli acquisti, prodotti lattiero-caseari, distribuzione, educativo, Applicazione, utilizzo dei rifiuti, conservazione domestica, alberghi e ristoranti, legale, licenza, trasporto marittimo, carne, Relazioni messicane, fresatura, Materie prime varie, alimenti deperibili, scuole e college, generi alimentari di base, Amministrazione degli Stati, Statistica, zucchero, Trasporto e all’ingrosso e al dettaglio. Al culmine delle sue attività, nel settembre 1918, c’erano 44 divisioni.

Già il 19 giugno 1917, Hoover, nella testimonianza resa davanti a una commissione del Senato, propose “l’erezione in ogni Stato dell’Unione di una qualche forma di amministrazione alimentare e il decentramento delle nostre funzioni per quanto possibile nelle amministrazioni statali.”Gli amministratori alimentari di stato sono stati nominati dopo il passaggio della Lever Act. Alla fine furono nominati amministratori di contea e città in modo che quando fu firmato l’Armistizio nel 1918, esistevano più di 3.200 amministratori locali di cibo.

L’Amministrazione alimentare aveva pochissimi poteri di applicazione e si basava principalmente sull’incoraggiamento della cooperazione volontaria nella conservazione e nelle vendite con slogan come “Il cibo vincerà la guerra” e campagne di impegno per “arruolare tutti gli uomini, le donne e i bambini in in un esercito di conservazione del cibo.”Si basava molto sull’uso dell’ ” arma della pubblicità “per fare appello al” patriottismo e alla lealtà dei cittadini.”I prezzi sono stati controllati principalmente attraverso comitati locali di interpretazione dei prezzi (“prezzo equo”) che hanno preparato e pubblicato listini prezzi equi e” giornalisti dei prezzi al dettaglio ” che hanno indagato sulle violazioni. Gli amministratori locali del cibo hanno cercato di” tenere sotto controllo le forze della speculazione e dell’avarizia “e prevenire” profitti esorbitanti” da parte dei commercianti pubblicizzando i nomi delle imprese che non seguivano le linee guida sui prezzi. Il Cibo Control Act del 10 agosto 1917, e successive Presidenziali proclami fatto dare la Food Administration, l’autorità di licenza per la fabbricazione, lo stoccaggio e la distribuzione di “alcuni beni di prima necessità”, tra cui la macinazione di mais, avena, orzo e riso, la produzione di “near-birra” e simili, cereali, bevande; gestione di magazzini per conservare i cibi o prodotti alimentari; cottura; sgranatura; pesca acqua salata e la distribuzione di frutti di mare; importazione di farina; e l’uso commerciale di mangimi per il bestiame, bovini e maiali. Il mancato ottenimento di una licenza potrebbe comportare multe e reclusione. La maggior parte dei poteri di esecuzione dell’Amministrazione alimentare furono conclusi da un proclama presidenziale del 1 ° gennaio 1919.

Non c’era mai una struttura organizzativa standard per gli uffici statali o locali, ma generalmente rispecchiavano qualsiasi struttura fosse in atto presso la Sede centrale in un determinato momento. Gli uffici statali e locali dell’Amministrazione alimentare furono incaricati nel dicembre 1918 di concludere i loro affari e di spedire tutti i loro documenti a Washington, DC. I documenti furono trasferiti alla custodia dell’Archivista degli Stati Uniti il 6 gennaio 1936. Sono stati trasferiti agli Archivi nazionali di Fort Worth a Fort Worth, Texas nel 1984.

Vedi le pagine 201-202 del Manuale delle agenzie federali della guerra mondiale e dei loro registri, 1917-1921 (GPO, Washington, 1943) e l’inventario preliminare dei registri della United States Food Administration, 1917-1920, Parte 1, The Headquarters Organization (Inventario preliminare #3, Washington, luglio, 1943).

Questi record riflettono l’impatto che una burocrazia federale può avere sulla vita delle persone e su come queste burocrazie crescono. Il volume di lavoro per gli amministratori locali della contea divenne così enorme che dovettero nominare deputati e alla fine assumere stenografi perché i volontari non potevano più tenere il passo con le quantità di corrispondenza e carta create. Alcuni funzionari locali sfruttarono al meglio la loro opportunità di esercitare il potere e scrissero lunghi rapporti esaltando i loro successi, mentre altri sembrano aver fatto relativamente poco. La corrispondenza tra gli amministratori locali di cibo e imprenditori e concittadini riflette la vasta gamma di natura umana, come molti hanno promesso il loro sostegno allo sforzo bellico, mentre altri hanno accusato i loro vicini con profitto e accaparramento. I registri indicano anche come il personale dell’amministrazione alimentare ha affrontato la questione se i loro doveri giustificassero esenzioni dal progetto militare.

L’Archivio nazionale di Fort Worth detiene i record delle seguenti amministrazioni alimentari statali:

• Arkansas
• Louisiana
• Oklahoma
• Texas

Arkansas

Hamp Williams fu nominato Amministratore alimentare per l’Arkansas nel 1917 e mantenne il suo quartier generale nell’Old State Capitol Building a Little Rock, Arkansas. W. M. Rankin è stato Segretario esecutivo, Walter M. Ebel come presidente della pubblicità, E. R. Wiles come presidente del Comitato alberghiero e J. P. Buchanan come presidente del Comitato consultivo e cooperativo dei panettieri. W. C. Chamberlin fu nominatoamministratore di cibo assistente nel maggio 1918.

Louisiana

John M. Parker è stato nominato il Cibo Amministratore della Louisiana in 1917and mantenuto la sua sede in Tulane-Newcomb Edificio in NewOrleans, Louisiana. Nel 1918 furono nominati in ogni distretto congressuale amministratori di cibo distrettuali e supervisionarono gli amministratori di cibo in ogni parrocchia. S. J. Shwartz servito come rappresentante StateMerchants, Herman J. Sieferth è stato direttore di PublicInformation, J. Madison Vance è stato direttore delle attività Negro, andAlfred S. Amer è stato presidente dell’hotel di stato. Parker e il suo staffried pesantemente sull “uso di” sentimento pubblico “per fare” profiteeringunpopular e antipatriottico.”Nel novembre 1917, l’Amministrazione alimentariaha iniziato a rilasciare licenze ai rivenditori di manzo, maiale, montone,pesce, pollame, uova, burro, formaggio, farina, zucchero, cereali, strutto,fagioli, piselli, frutta e verdura. Operare senza una licenza erapunibile fino a 2 anni di carcere e una multa di $5.000.

Oklahoma

Il Dr. Stratton D. Brooks, Presidente dell’Università dell’Oklahoma, fu nominato Amministratore alimentare per l’Oklahoma il 16 agosto 1917. Ha mantenuto i suoi uffici presso il campus dell’Università dell’Oklahoma a Norman.Stratton fu sostituito dal giudice Charles B. Ames nell’aprile 1918 e gli uffici dell’Amministratore del cibo furono spostati nell’edificio del Campidoglio a Oklahoma City. L’amministratore alimentare statale ha lavorato a stretto contatto con Iloklahoma Council of Defense e altre organizzazioni statali. Gli amministratori della contea di FoodAdministrators (CFA), i rappresentanti dei commercianti della contea, i direttori dell’economia domestica della contea e i presidenti degli hotel della contea sono stati nominati in ciascuna delle 77 contee dell’Oklahoma. Volontari Amministratori di cibo distrettivoservito in 2.400 città, comuni e distretti scolastici. Lo statoè stato diviso in 11 zone per promuovere il coordinamento tra le contee il 18 luglio 1918. Paul Cottrell è stato segretario esecutivo, W. B. Alleyas Segretario privato, C. E. Lahman come capo della divisione di cottura, Charles H. Stone come direttore della biblioteca pubblicità, A. B. Momand Asmotion Picture Director, I. M. Rapp come Investigatore speciale di Weightsand Measures, e Carroll Moore come direttore dell’istruzione. Una direttiva emessa il 4 febbraio 1919 a tutti gli amministratori alimentari della contea richiedeva loro di inviare i loro file a F. F. Jenks presso la sede dell’amministrazione alimentare a Washington, D. C. e le posizioni furono abolite a partire dal 15 febbraio 1919.

Texas

il Signor E. A. Peden, presidente della Peden Iron and Steel Company, wasappointed Cibo Amministratore per il Texas nel 1917 e mantenuto hisheadquarters a Houston, in Texas. Nell’ottobre del 1917, otto DistrettIfurono istituiti uffici e un comitato esecutivo. Contea FoodAdministrators sono stati istituiti in ciascuna delle 254 contee del Texas inDecember, 1917. Tutti gli amministratori alimentari della contea furono invitati aun incontro a Houston nel novembre 1918. Sfortunatamente, un certo numero di loro contrasse l’influenza mentre era lì e morì. Il signor E. L. Neville servì come amministratore di cibo dopo che Peden andò in Europa con HerbertHoover nel gennaio 1919. John H. Regan servito come pubblicità Director.By Il 27 gennaio 1919, tutti i file erano stati imballati e spediti alla sede dell’Amministrazione alimentare e gli affari incompiuti dell’Ufficio texano furono consegnati agli Stati Uniti. Grain Corporation ufficio in KansasCity nel mese di aprile, 1919.