Quaglia domestica (Coturnix japonica domestica), esiste un tale animale da fattoria?

Circa il 10% di tutte le uova da tavola nel mondo proviene da quaglie e la loro carne rappresenta circa lo 0,2% della produzione globale di pollame. La popolazione domestica di quaglie coinvolta nella produzione di carne e uova rappresenta circa l ‘ 11,8% di tutti gli uccelli produttivi, posizionandoli al secondo posto dopo le galline ovaiole. Cina, Spagna, Francia, Italia, Brasile, Stati Uniti e Giappone sono paesi leader mondiali nell’allevamento di quaglie. La quaglia giapponese addomesticata contemporanea, ampiamente utilizzata nella pratica agricola, proviene da razze giapponesi selvatiche (C. japonica). La quaglia asiatica selvatica è simile alla quaglia comune (Coturnix coturnix) e fino a poco tempo fa era accettata come sua sottospecie (Coturnix coturnix japonica). Nella letteratura scientifica sono disponibili diversi nomi per la quaglia domestica, quindi i lettori possono facilmente confondersi su quale specie si intende realmente: quaglia selvatica, addomesticata o comune. Per evitare confusione di nomi e per enfatizzare i cambiamenti derivanti dall’addomesticamento, è più appropriato il termine “quaglia domestica” e il suo corrispondente nome latino Coturnix japonica domestica. Nel quadro giuridico dell’UE, le quaglie domestiche dovrebbero essere incluse parallelamente ad altre specie di uccelli domestici.