Questa ricca e cremosa cioccolata alla menta piperita è un vero piacere per le vacanze o una giornata di neve. E ‘ facile da fare e preparare in anticipo per intrattenere. Cioccolato bianco, a spillo, e variazioni più leggeri nelle note di ricetta.
Peppermint è per i mesi invernali che pumpkin spice è caduta, accogliente, essenziale, e il divino in giuste proporzioni.
Cioccolato e menta piperita fanno uno degli abbinamenti invernali più classici. Ma, poiché la menta piperita può essere un sapore assertivo, è importante trovare il giusto equilibrio per una grande tazza di cioccolata calda. Troppo poca menta piperita, e la sensazione festosa della bevanda è persa; troppo, e sovrasta.
Questa ricetta di cioccolata calda alla menta piperita è la mia preferita. È decadente, fatto con cioccolato fondente semidolce fuso in latte caldo e panna. L’esperienza è come bere una barretta di cioccolato, evidenziata con un filo di fresco sapore di menta piperita. L’ultima indulgenza del freddo.
Fare Menta Cioccolata Calda con Estratto di Menta piperita
Ci sono un paio di modi per infondere caldo di cioccolato con menta piperita. Alcune ricette schiacciare e sciogliere bastoncini di zucchero nella base lattiginosa. Trovo che si ottiene lo stesso (se non migliore) sapore con estratto di menta piperita di alta qualità.
È anche più veloce per quando la voglia di cioccolata calda viene a bussare!
Mi piace comprare estratto di menta piperita puro, che è fatto con alcool e olio di menta piperita. Con l’estratto, è facile controllare quanto sapore di menta piperita vuoi aggiungere alla tua cioccolata calda.
Poiché la forza può variare in base alla marca e all’età della bottiglia, mi piace prendere l’aroma dell’estratto prima di aggiungerlo al piatto. Se il mio naso mi dice che è particolarmente aromatico, inizierò con un po ‘ meno e aggiungerò al gusto.
La qualità è fondamentale con tutti gli estratti, e in particolare uno come la menta piperita. Preferisco di gran lunga l’estratto di menta piperita pura all’imitazione.
Puoi usare l’olio di menta piperita invece dell’estratto, ma è molto più concentrato, quindi ne avrai bisogno di meno. Una tazza di cacao ha bisogno solo di un paio di gocce di olio di menta piperita, rispetto a circa un ottavo di un cucchiaino di estratto.
Per gli adulti in camera, è anche possibile rinunciare all’estratto e sostituire un colpo di grappa di menta piperita. Proprio come l’estratto, puoi facilmente regolare la quantità per controllare quanto forte lo vuoi. Io di solito uso 2-3 cucchiai di grappa (un colpo o un po ‘ meno) per una tazza.
Facile cioccolata calda: Fare avanti!
Se stai intrattenendo questa stagione di festa e il tempo è essenziale, puoi scalare questa ricetta e preparare/raffreddare la base un giorno in anticipo. Mentre la ricetta è veloce come scritto, è bello essere in grado di prepararlo presto se hai intenzione di servire questo per, diciamo, una festa di taglio dell’albero.
Quando si prepara la cioccolata calda prima del tempo, mi piace aggiungere l’estratto di vaniglia e menta piperita o la grappa dopo che la base è stata nuovamente riscaldata, quindi i sapori sono al loro massimo splendore.
La cioccolata calda si addenserà in frigorifero, ma tornerà ad una consistenza bevibile quando è calda. Il riscaldamento richiede solo pochi minuti sul fornello, a fuoco basso.
che Serve la Menta Cioccolata Calda
Nel grande marshmallow vs panna montata dibattito, e ‘ difficile scegliere un vincitore per la copertura di Menta Cioccolata Calda. A seconda delle tue preferenze di dolcezza, entrambi funzionano bene.
Tendo a seguire il percorso della panna montata leggermente zuccherata, poiché preferisco una cioccolata calda complessivamente meno dolce. Ma onestamente, se hai uno di quei grandi marshmallow gourmet che si fondono nella parte superiore di una tazza, è anche piuttosto irresistibile.
Soprattutto quando sono divertente, mi piace cospargere un po ‘ di zucchero filato schiacciato sopra il marshmallow o la panna montata per una bella presentazione. Una menta piperita mescolando bastone o canna da zucchero conferisce anche un tocco di festa.
Per divertimento, si potrebbe anche fare una piccola barretta di cioccolata calda e lasciare che i vostri ospiti top loro tazze con gli accompagnamenti di loro scelta. Aggiungere una ciotola di pupazzo di neve – o fiocco di neve a forma di spruzza per i bambini, e tutti potranno godere di personalizzare la loro tazza!
Menta Cioccolata Calda
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Ingredienti
- ▢ 1 tazza di latte (intero o 2% sono i migliori)
- ▢ 1/4 di tazza di panna
- ▢ 1 a 2 cucchiai di zucchero semolato (a seconda di come dolce vi piace di più)
- ▢ pizzico di sale kosher
- ▢ 3 once di tritato di cioccolato fondente o gocce di cioccolato (circa 1/2 bicchiere)
- ▢ 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 1/8 di cucchiaino di menta piperita, estratto di
- ▢ panna montata, marshmallows, e schiacciato le canne di caramella , per guarnire (opzionale)
Istruzioni
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In una pentola, mescolare insieme il latte, la panna, lo zucchero, la vaniglia e menta, estratti, e il sale. Riscaldare sul fornello a medio-basso fino a quando le bolle iniziano a formarsi attorno al lato della padella.
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Ridurre il calore al minimo, aggiungere cioccolato ed estratti, e frusta fino a quando fuso, lucido, e addensato leggermente, 1-2 minuti.
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Versare in una tazza e top con panna montata leggermente zuccherata o marshmallows e una spolverata di bastoncini di zucchero schiacciati.
Note
Opzioni più leggere:
Questa cioccolata calda è un trattamento molto ricco, molto simile a un cioccolato da bere europeo. Una piccola porzione di solito è perfetta per me. Se preferisci la tua cioccolata calda un po ‘ più leggera, riduci il cioccolato a 2 once (circa 1/3 di tazza). Puoi anche omettere la panna pesante e usare 1-1 / 4 tazze di latte.
Peppermint White Hot Chocolate:
Omettere lo zucchero e sostituire 2 once (1/3 di tazza) di cioccolato bianco tritato finemente o gocce di cioccolato bianco per il cioccolato semidolce.
Spike per gli adulti:
Omettere l’estratto di menta piperita e sostituire 2-3 cucchiai di grappa di menta piperita.