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non sono stati per l’Italia sicurezza o forse avete e perdere tutti i grandi cibi. Ti copro le spalle! Mia suocera, amorevolmente chiamata dai miei figli Nonni, prepara la migliore salsa di ragù del pianeta. E share ora condividerò questa semplice ricetta classica con tutti voi.
Inoltre posso condividere alcuni semplici consigli per rendere questo Ragù tutto tuo. In questo modo puoi usare questa ricetta come base per ricreare quella ricetta che hai divorato durante i tuoi viaggi o nel tuo ristorante italiano preferito!conosci quella!
Facile ragù fatto in casa ?
Mio marito è cresciuto con un’ottima salsa come quella di sua madre, quindi quando sono entrato in scena è stato imperativo che ho imparato a fare una buona salsa. Ho imparato questo presto quando eravamo incontri e sua madre è andato via per il fine settimana così gli ho fatto la cena e come una persona pazza ha deciso di fare la pasta.
Lo so why perché una ragazza inglese dovrebbe provare a fare la pasta per il figlio di una madre siciliana? Deve avermi battuto la testa!
Anyhoo I L’ho fatto e proprio come ci si potrebbe aspettare che lo mangiasse, ma non era timido nel sottolineare che se dovessimo sposarci non poteva mangiare salsa jarred per l’eternità. Sì, ho usato salsa jarred.. l’orrore! Ora, prima che tutti diventano tutti pazzi ed emotivo su questo eravamo incontri per un bel po”, a questo punto. E sì, potrebbe farcela da solo. Ma lui è più di un barbecue tipo di ragazzo e proveniva da una famiglia tradizionale così ho capito.
Detto questo, a causa di questa cena andata male episodio, ho imparato a fare impressionante Ragù fatto in casa da una signora impressionante (sua mamma) che è da Siciliy. La terra della straordinaria cucina italiana.
Così ora che avete la storia di come ho imparato a fare questa salsa incredibile è il momento per me di condividere il processo con voi.
Il processo per fare la salsa di Ragù di Nonni
1. Tritare finemente prezzemolo, basilico e aglio. Aggiungere i pomodori schiacciati al fondo pesante pentola. 
2. Tritare finemente una cipolla gialla. Un modo semplice per tritare finemente le cipolle rapidamente è quello di tagliare la cipolla a metà e per ogni lato fare tagli fini circa 1/4 ciascuno attraverso l’intera cipolla un modo lasciando circa 1/2 e pollici uncut su un’estremità. Quindi tagliare la direzione opposta fare fette da 1/4 di pollice. In questo modo otterrete pezzi di cipolla tagliati in modo uniforme con meno lacrime. 
3. Aggiungere la carne macinata a padella a fuoco medio e rompere in piccoli pezzi con il cucchiaio. Continuare a cuocere fino a quando la carne di manzo o di maiale non è più rosa. Scolare il grasso e aggiungere al brodo pentola. 
4. Scaldare l’olio d’oliva in padella a fuoco medio quindi aggiungere le cipolle e l’aglio. Soffriggere fino a quando le cipolle sono ammorbidite e traslucide. 
5. Aggiungere cipolle, aglio, prezzemolo, basilico, origano e zucchero alla pentola. 
6. Coprire leggermente la pentola per consentire la fuoriuscita del vapore. A fuoco lento cuocere a fuoco lento per 2 -3 ore o fino a quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata. Quindi qual è la differenza tra ragù e salsa bolognese?
Me lo sono chiesto io stesso quando ho cercato di capire cosa chiamare questa ricetta diversa da “Salsa”. A casa mia sappiamo solo cos’è la “Salsa” perché non c’è altra salsa a cui teniamo.
Entrambe le salse sono fatte con carne ma la differenza tra la differenza è davvero nel rapporto tra carne e pomodori e talvolta la carne utilizzata stessa. Ragu può anche essere fatto con più verdure di quello che ho usato in questa ricetta. Molte persone amano aggiungere sedano, carote e funghi tritati finemente. Io no. Se volete fare questo tagliare sulla carne un po ‘ e sudare le verdure aggiunte fino morbido insieme con le cipolle e l’aglio.
La salsa bolognese in genere non utilizza carne di manzo e maiale, ma utilizza invece pollo, vitello, agnello, coniglio o persino oca. Oh mio dio! Dai un’occhiata a questo articolo per saperne di più.
Nonni’s Homemade Ragu Sauce
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Ingredients
- 4 23 oz jars Strained Crushed Tomatoes (from Italy preferred)
- 1 1/2 lbs lean ground beef
- 3 cloves garlic minced
- 1 large yellow onion minced
- 1 tbsp olive oil
- 3 tbsp fresh basil finely chopped
- 1/4 cup fresh parsley finely chopped
- 3 tbsp dried origano
- 1 cucchiaino di zucchero
Istruzioni
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Aggiungi tese pomodoro schiacciato a fondo pesante stock pot
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In una padella cuocere la carne macinata di manzo accuratamente rompere in piccoli pezzi. Quando fatto scolare il grasso e aggiungere al brodo pentola
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Aggiungere l’olio d’oliva nella stessa padella e calore sul mezzo. Aggiungere le cipolle e l’aglio e saltare fino a quando le cipolle diventano traslucide. Aggiungi al piatto di riserva.
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Aggiungere prezzemolo, basilico, origano e zucchero alla pentola. Mescolare bene. Coprire leggermente e cuocere a fuoco lento per 2-3 ore o fino a quando la salsa si riduce alla consistenza che preferisci.
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Servire o conservare in frigorifero quando completamente cotto in contenitori sigillati fino a una data successiva. Congelare per un massimo di 3 mesi.
Note
Nutrizione
Suggerimento: alla tua famiglia piace la salsa piccante? Aggiungere un cucchiaino di fiocchi di peperoncino mentre la salsa è bollente.
Quindi il gioco è fatto now ora avrete salsa per un paio di pasti. Fare questo in un fine settimana è l’idea migliore perché ci vuole un po ‘ per fare come si può vedere, ma una volta che è fatto avete salsa pronta ad andare in qualsiasi momento per un pasto veloce weeknight. Scongelare in frigo la sera prima o scaldarsi sulla legge in una pentola di media coperta mentre la pasta sta cuocendo!