Le mandorle tostate al miele sono uno dei miei snack preferiti da fare a casa! Le mandorle zuccherate con un tocco di sale sono molto avvincenti!
Non conosco te ma adoro le noci candite, queste piccole prelibatezze sono così avvincenti e così deliziose che è difficile tenere le mani in mano fuori di loro. Ogni volta che andiamo al farmer’s market vedo questi piccoli negozi che vendono deliziose noci candite.
Ci sono noci, mandorle, noci pecan, arachidi, nocciole ecc. e sono tutti disponibili in tanti sapori. Anche se voglio comprarne un po ‘ finisco per non comprare nulla, semplicemente perché mi confondo così tanto con così tanti sapori che alla fine lascio che sia. Che ironia!
Ma poi ho pensato che sarebbe stato meglio farli a casa. Posso fare un sapore alla volta, sgranocchiare felicemente e poi passare al sapore successivo.
Quindi ho provato per la prima volta queste mandorle tostate al miele e lascia che ti dica che questi sono uno degli snack / dolcetti più facili che puoi fare in molto meno tempo. Anche gli ingredienti necessari per questa ricetta sono quasi sempre disponibili nella dispensa di tutti.
Aiuta sempre quando una ricetta non richiede un ingrediente di fantasia, salva il mio viaggio al negozio di alimentari, che tra l’altro accade molto da quando ho iniziato a bloggare!
La parte buona è che queste mandorle tostate al miele sono deliziose, la parte cattiva? sono molto coinvolgente! Penso di aver già finito una ciotola! La ricetta è super semplice, tutto ciò che serve per fare queste deliziose mandorle è mandorle intere, zucchero, sale, miele e olio.
Ho aggiunto un pizzico di polvere di cardamomo ma che è totalmente opzionale. Queste mandorle tostate al miele possono essere un ottimo snack per qualsiasi occasione festiva come Diwali& Natale. Puoi persino regalarli ai tuoi amici, inserirli in un sacchetto regalo e legarli con un bellissimo nastro.
Metodo
Misurare 2 tazze di mandorle intere e disporle su una teglia in un unico strato. Posizionare la teglia in un forno freddo e quindi accenderla e impostare la temperatura a 350 gradi F. Arrostire le mandorle nel forno, mescolando due volte in mezzo fino a quando sono fragranti e arrostito. Questo richiederà circa 12-15 minuti.
Mentre le mandorle sono nel forno, unire lo zucchero e il sale in una ciotola. Accantonare.
Nel frattempo in un’ampia padella unire il miele, la polvere di cardamomo, l’olio e l’acqua e portarlo a bollire a fuoco medio.
Estrarre le mandorle dal forno e mescolarle nella miscela bollente.
Cuocere fino a quando tutto il liquido viene assorbito dalle mandorle, questo richiede circa 5 minuti.
Togliere le mandorle dal piano cottura e trasferirle in una ciotola. 
Versare la miscela di zucchero e sale sopra le mandorle.
Mescolare per rivestire tutte le mandorle. Assicurarsi che tutte le mandorle siano completamente rivestite.
Trasferire le mandorle su una carta da forno e lasciarle asciugare completamente.
Conservare in un contenitore ermetico e sgranocchiare via!
Recipe modified from AllRecipes.com
Honey Roasted Almonds
Manali
Ingredients
- 2 cups almonds
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 3 tablespoons honey
- 2.5 teaspoons oil I used canola oil
- 2.5 cucchiai di acqua
- pizzico di cardamomo in polvere
Istruzioni
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Misura 2 tazze di mandorle e metterle su una teglia in un unico strato.
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Posizionare la teglia in un forno freddo, quindi accenderla e impostare la temperatura a 350 gradi F.
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Arrostire le mandorle nel forno, mescolando due volte in mezzo fino a quando sono fragranti e arrostite. Questo richiederà circa 12-15 minuti.
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Mentre le mandorle sono nel forno, unite zucchero e sale in una ciotola. Accantonare.
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Nel frattempo in un’ampia padella unire miele, cardamomo in polvere, olio e acqua e portare a ebollizione a fuoco medio.
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Togliere le mandorle dal forno e mescolarle nella miscela bollente.
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Cuocere fino a quando tutto il liquido viene assorbito dalle mandorle, questo richiede circa 5 minuti.
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Togliere le mandorle dal piano cottura e trasferirle in una ciotola.
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Versare il composto di zucchero e sale sulle mandorle, mescolare per ricoprire tutte le mandorle.
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Trasferire le mandorle su carta forno e lasciarle asciugare completamente.
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Conservare in un contenitore ermetico.
Note
- L’uso di polvere di cardamomo è facoltativo, è anche possibile aggiungere cannella, noce moscata ecc.
- Un sacco di ricette suggeriscono di utilizzare olio di mandorle, ma ho usato olio di canola in questa ricetta. Utilizzare qualsiasi olio inodore / insapore.
Nutrizione
Honey Roasted Almonds
