Latte in sacchetti, Ha spiegato

L’americano medio negli Stati Uniti ha bevuto circa 17 litri di latte l’anno scorso, e se intero, scremato, 2 per cento, o anche cioccolato, è probabile che il latte è venuto in una brocca di plastica o un cartone di carta. Ma hop oltre il confine con il Canada e la storia è molto diversa. In alcune regioni, principalmente nella metà orientale del paese, i consumatori preferiscono il latte venduto in sacchetti di plastica floppy.

Il concetto potrebbe sembrare strano per coloro che non sono cresciuti bevendo latte insaccato, ma per circa la metà dei consumatori di latte canadesi, la vescica del latte è uno stile di vita. Si stima che 75 a 85 per cento dei residenti Ontario acquistare il loro latte in un sacchetto, ma i canadesi non sono gli unici bevitori di latte repping sacco latte. Persone in India, Cina, Israele, Russia, Ucraina, Iran, Colombia, Uruguay, Argentina, Ungheria, Sud Africa, e anche in alcune parti degli Stati Uniti. bere latte in sacchetti, che alcuni sostengono sia uno stile di imballaggio più economico ed ecologico.

Allora perché alcuni paesi hanno adottato il sacchetto del latte, mentre altri no? E come funzionano quei sacchetti, comunque? Ecco, ora, le risposte a tutte le tue domande scottanti sul latte in sacchetti.

Quando il latte nei sacchetti è diventato una cosa?

Nella prima metà del 20 ° secolo, quando la refrigerazione divenne mainstream, le città negli Stati Uniti, in Canada, nel Regno Unito e altrove venivano rifornite da lattai che consegnavano bottiglie di vetro di latte fresco alle porte dei clienti. Le bottiglie erano funzionali e riutilizzabili, ma anche pesanti, fragili e costose da pulire. Versioni rudimentali di cartoni di latte leggeri cominciarono ad emergere intorno al 1915 e divennero più comuni con l’emergere della società svedese Tetra Pak a metà degli anni’60. Anche le brocche di latte in plastica leggera entrarono nel mercato a metà degli anni ‘ 60, promettendo di aumentare la durata di conservazione del latte.

Tuttavia, le innovazioni in plastica non si sono fermate qui. Intorno al 1967, la società chimica americana DuPont introdusse sul mercato canadese il sottile sacchetto di latte in polietilene noto come sacchetto per cuscini come alternativa alle bottiglie di vetro. L’azienda, in collaborazione con Guaranteed Pure Milk Co., sacchetti testati a Montreal e Vancouver. La corsa del Canada alla transizione dal sistema di misurazione imperiale al sistema metrico negli 1970 ha costretto le aziende di imballaggio a rimescolare per cambiare le loro dimensioni dei contenitori da libbre a litri. Le vesciche di latte in plastica si sono adattate più facilmente ai nuovi standard metrici e hanno quindi guadagnato un vantaggio in alcune parti del mercato canadese.

Come si beve latte da un sacchetto?

Il latte insaccato viene venduto in sacchetti sfusi che vanno da mezzo litro a 1,33 litri, a seconda del paese. Nel caso del Canada, il latte viene fornito in un pacchetto più grande farcito con tre vesciche aggiungendo fino a quattro litri. Poiché le borse non sono rigide come una bottiglia, alcuni fan del latte insaccato sostengono che sono più facili da conservare in frigorifero. Il compromesso, ovviamente, è che sono ingombranti e non possono essere ricaricati dopo l’apertura. Per utilizzare la vescica di plastica, i consumatori acquistano generalmente una brocca riutilizzabile speciale e posizionano la borsa chiusa all’interno, con un angolo rivolto verso il beccuccio.

Il metodo di apertura della borsa varia a seconda del paese, del tipo di brocca utilizzata e della marca di latte. La dimensione dell’apertura è fondamentale per versare e prevenire fuoriuscite. Il modo più comune è semplicemente usare le forbici, un coltello o in alcuni casi i denti per tagliare un triangolo all’angolo della borsa. Tuttavia, alcune brocche come il Jugit e Kankomat contengono un coltello incorporato progettato per tagliare i sacchetti di latte aperti con precisione. Molte famiglie investono in uno strumento di lama in plastica e acciaio inossidabile noto come Snippit, che si aggancia al lato della brocca di latte. Lo Snippit è stato inventato nel 1978 come un modo sicuro per i bambini di aprire sacchetti di latte, anche se la gente lo usa anche per aprire pacchetti di alimenti surgelati, patatine e persino posta.

La chiusura del sacchetto richiede anche un proprio tipo di finezza ed è forse il motivo principale per cui alcune persone sono resistenti all’acquisto di latte insaccato. Poiché il pacchetto non viene fornito con un coperchio, le persone trovano modi creativi per sigillare i loro sacchetti di latte: ripiegando la plastica liberamente nel contenitore o talvolta fissando l’apertura chiusa con una clip.

Il latte insaccato va male più rapidamente?

Il fatto che il sacchetto sia lasciato per lo più non sigillato ed esposto all’aria nel frigorifero porta alcuni a estrapolare che il latte inizierà a gustare divertente o rovinare più rapidamente. Tuttavia, i devoti della borsa del latte affermano che quando le borse vengono lasciate aperte, le famiglie bevono il latte più rapidamente. Sostengono anche che meno latte viene sprecato perché i tre litri di latte vengono suddivisi in confezioni più piccole e chiuse.

È un sacchetto di latte più rispettoso dell’ambiente?

I sacchetti di latte sono forse più verdi. Gli evangelisti del latte insaccato sostengono che i sacchetti usano il 75% in meno di plastica rispetto alla media brocca di latte in plastica e sono più leggeri, richiedendo meno energia per la spedizione (lo stesso argomento preso con la birra in lattine contro bottiglie e carta contro sacchetti di plastica). Di conseguenza, le borse più convenienti rispetto ai loro concorrenti in bottiglia. L’imballaggio sottile e flessibile significa anche che il latte insaccato occupa meno spazio nella spazzatura, cioè quando l’imballaggio non viene riciclato. Per questo motivo, catene di supermercati nel Regno Unito come Waitrose e Sainsbury’s hanno cercato in modo intermittente di introdurre latte insaccato ai clienti negli ultimi due decenni. Tuttavia, le campagne di latte in busta non sembrano mai durare.

Sfortunatamente, i sacchetti di latte non sono facili da riciclare come le brocche di latte in plastica e producono molti rifiuti di plastica, al punto che l’alto tasso di inquinamento da plastica in India deriva in parte dai sacchetti di latte in plastica. Uno studio del 2018 sui rifiuti di plastica a Delhi di una ONG ambientalista chiamata Chintan ha scoperto che i sacchetti di latte di marca di Mother Dairy e Amul rappresentavano il 57% di tutti i rifiuti di plastica monostrato analizzati. Di conseguenza, il governo ha messo sempre più pressione sulle aziende lattiero-casearie a escogitare un metodo per riciclare i rifiuti di plastica. Naturalmente, il crescente interesse per il riciclaggio arriva quando paesi come gli Stati Uniti stanno trovando più difficile trattare tutti i loro materiali riciclabili ora che la Cina ha vietato l’importazione di rifiuti stranieri. Questa è una cattiva notizia anche per le brocche di plastica.

Dove negli Stati Uniti posso trovare il latte in una borsa?

La catena di minimarket del Midwest Kwik Trip è nota per i suoi singoli sacchetti di latte da mezzo gallone venduti in centinaia di località in Wisconsin e Minnesota, così come in Iowa dove si chiama Kwik Star. Kyle Schild, direttore di produzione di Kwik Trip, afferma che mentre alcune persone lo considerano una novità, c’è anche una base fedele di bevitori di latte insaccato che lo hanno acquistato in questo modo da quando la confezione è stata introdotta per la prima volta più di 30 anni fa.

“Il latte insaccato ha un seguito”, dice Schild, notando che proviene da una famiglia di latte in busta. “Se sei un bevitore di latte insaccato, non lo bevi da nessun altro contenitore.”Kwik Trip pastorizza e confeziona il suo latte da caseifici membri utilizzando le proprie attrezzature. Schild afferma che le vendite di latte insaccato rappresentano circa il 14,5% delle vendite totali di latte dell’azienda, e la società vende anche altre bevande nel formato bag, incluso il succo d’arancia. ” È sicuramente un fiocco di viaggio Kwik”, dice.

Alcuni millennials che crescono negli Stati Uniti. potrebbe anche aver incontrato quadrati a forma di palloncino d’acqua pieni di succo o latte nella loro sala da pranzo della scuola. Prodotto da DuPont, il cosiddetto “sacchetto mini-sip” ha avuto un momento nel 1990. Tra il 1989 e il 1992, la domanda per il latte sacchetto è cresciuto da 30.000 sacchetti mini-sip al giorno a 3 milioni, con le scuole in 24 stati che li utilizzano entro il 1993. I bambini sono stati forniti con video didattici per addestrarli a perforare correttamente i sacchetti mini sip con una cannuccia o versare il latte nei loro cereali per la colazione.

Ma la tendenza verso i sacchetti mini-sip non è durata. Duane Naluai, responsabile dei prodotti di consumo di Darigold a Washington, osserva che la sua azienda utilizza ancora il sacchetto mini-sip su base limitata per fornire latte alle scuole pubbliche di Spokane. I caseifici che forniscono Spokane hanno adottato il sistema di imballaggio come test quasi 20 anni fa, ma hanno deciso di non espandere il formato ad altre parti dello stato. ” Quel particolare test e quella tecnologia non hanno avuto successo sul mercato”, afferma Naluai. I consumatori americani preferiscono sacchetti asettici come Capri-Suns o cartoni Tetra Pak stabili come quelli venduti da Organic Valley e Horizon, dice.

Ancora, di recente nel 2015 un distretto di Omaha, Nebraska ha preso i sacchetti. Le scuole hanno riferito che ogni sacchetto costa circa 13 centesimi in meno di un cartone e ha comportato una diminuzione di circa l ‘ 80% dei rifiuti del pranzo. Alcuni amministratori scolastici hanno anche osservato che i bambini bevevano più latte perché potevano vedere nella borsa. I sacchetti, confezionati dalla ormai defunta Prairieland Dairy, erano disponibili anche nei campus universitari e nei negozi di alimentari locali come Whole Foods e Hy-Vee.

Qual è il futuro del sacchetto di plastica negli Stati Uniti?

Sebbene i sacchetti mini-sip siano caduti in disgrazia nei distretti scolastici, sempre più mense stanno iniziando a richiedere sacchetti sfusi bag-in-box come un modo per ridurre il loro impatto ambientale. ” E ‘stato davvero negli ultimi 15 a 16 mesi che l’interesse ha davvero ribollito alla superficie” per il latte bag-in-box nelle scuole elementari, dice Scott Dissinger, un rappresentante con la società di ricerca casearia Dairy Management Inc. Ogni bag-in-box viene caricato in un dispenser refrigerato noto come mucca d’acciaio. Gli studenti poi versare il proprio latte in una tazza riutilizzabile. Il formato funziona meglio per le scuole i cui studenti si riuniscono in una caffetteria tradizionale piuttosto che mangiare nelle loro aule.

Le scuole di Washington, Oregon, Vermont e Virginia hanno preso la mucca d’acciaio. Gli studenti, Dissinger dice, come il formato self-service e di essere in grado di personalizzare il loro latte — forse mescolando diversi rapporti di cioccolato con pianura. Alcuni studenti credono anche che il latte esce più freddo rispetto al cartone tradizionale. Non fa male che il sistema bulk riduca i rifiuti alimentari e di imballaggio. Tutti quei pezzi stanno aiutando a guidare una rinascita nel sacchetto di latte sfuso da 5 galloni, che è stato un punto fermo nelle mense universitarie, nelle sale mensa e sulle navi da crociera per almeno 30 anni. Mentre l’industria casearia si adatta per soddisfare la domanda di latte bag-in-box, i bambini negli Stati Uniti potrebbero iniziare a vedere meno cartoni e più mucche d’acciaio.

Correzione: Questa storia erroneamente che Kwik Trip ha sedi in Ohio. Ha sedi in Wisconsin, Minnesota e Iowa.