Il primo sigillo del New Mexico fu progettato poco dopo l’organizzazione del Governo territoriale nel 1851. Il sigillo originale è scomparso da tempo, forse come parte dei manufatti collocati nella pietra angolare del Monumento dei Soldati nella Santa Fe Plaza. Le impronte del sigillo originale mostravano un’aquila americana che stringeva un ramo d’ulivo in un talone e tre frecce nell’altro. Lungo il bordo esterno era la scritta “Grande Sigillo del territorio del Nuovo Messico.”
Nei primi anni 1860 un funzionario sconosciuto adottò un nuovo sigillo utilizzando un design simile all’odierno Great Seal. Presentava l’Aquila calva americana, le sue ali tese che proteggevano un’aquila messicana più piccola, simboleggiando il cambio di sovranità dal Messico agli Stati Uniti nel 1846. Il più piccolo messicano Brown, o arpia aquila, afferrò un serpente nel becco e cactus nei suoi artigli, raffigurante un antico mito azteco. Il bordo esterno del sigillo conteneva le parole “Territorio del Nuovo Messico”, con la data 1850 lungo il fondo in numeri romani (MDCCCL).
Non è chiaro quando la frase latina “Crescit Eundo” fu aggiunta al sigillo, ma nel 1882, il segretario territoriale W. G. Ritch abbellì il disegno precedente con la frase, che si traduce come “cresce come va.”Questo è diventato anche il Motto dello Stato. Questa versione del sigillo è stata ufficialmente adottata come “sigillo ufficiale e stemma” del Nuovo Messico dal legislatore territoriale nel 1887.
Quando il New Mexico divenne uno stato nel 1912, il legislatore nominò una commissione allo scopo di progettare un sigillo statale. Nel frattempo, il legislatore ha autorizzato l’uso provvisorio del Sigillo territoriale con le parole “Grande Sigillo dello Stato del Nuovo Messico” sostituito. Nel giugno 1913, la commissione, composta dal governatore William C. McDonald, dal procuratore generale Frank W. Clancy, dal giudice capo Clarence J. Roberts e dal segretario di Stato Antonio Lucero, presentò la sua relazione adottando il disegno generale del Sigillo territoriale, sostituendo solo la data 1912 per i numeri romani. Quel sigillo è ancora in uso oggi come Sigillo ufficiale del New Mexico.