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Bere il tè causerà la carie?
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Bere il tè causerà il reflusso acido?
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Bere il tè causerà acidità di stomaco?
Come un professionista del tè, queste sono tra le domande più regolarmente poste a me. Sia in ufficio o in un laboratorio di tè o una cena informale con gli amici – c’è sempre qualcuno che si presenta con questa domanda: il tè è acido?
Mentre io non sono un ricercatore medico o un gastroenterologo, come un professionista del tè, posso solo fornire una guida generale sulla base di ricerche e studi che ho incontrato circa l’acidità nel tè. Inutile dire che, quelli con disturbi gastro gravi o cronici sicuramente bisogno di verificare con medici qualificati e specialisti.
Prima di passare alla domanda chiave – è il tè acido, cerchiamo di capire rapidamente gli effetti di cibi e bevande altamente acidi sulla salute :
Acidità di stomaco o reflusso acido
Il nome cronico di acidità di stomaco è malattia da reflusso gastroesofageo o GERD, noto anche come reflusso acido. Reflusso acido si verifica quando l’acido dello stomaco scorre indietro nel tubo alimentare (esofago) e provoca “bruciore di stomaco”, gola graffiante e mal di stomaco. Un sintomo estremamente comune è il rigurgito – quando l’acido amaro o acido si appoggia alla gola. Altri sintomi di reflusso acido includono gonfiore, eruttazione, singhiozzo, nausea e tosse secca.
Carie
Secondo l’American Dental Association (ADA), gli alimenti altamente acidi sono considerati molto pericolosi per i denti. L’assunzione regolare di tali alimenti acidi causa la carie, compresi i denti macchiati.
Il reflusso acido e la carie sono i due motivi principali per cui gli amanti del tè sono così preoccupati per l’acidità nel tè.
Il tè è acido?
L’acidità è determinata sulla scala del pH. Il punto neutro nella scala del pH è 7. L’acqua distillata pura è 7 sulla scala del pH. Il limone è di circa 2 sulla scala del pH, indicando che è altamente acido. Qualsiasi alimento inferiore a 4 sulla scala del pH è considerato altamente acido ed è molto probabile che abbia un effetto dannoso sulla digestione e causi reflusso acido e carie.
Fortunatamente, la maggior parte dei tè sono molto leggermente acidi. Tutti i tè neri sono tra 4,9-5,5 sulla scala del pH. Tuttavia, ci sono alcuni tè in cui l’acidità scende a partire da 3 sulla scala del pH. Sarebbe anche importante ricordare che l’esatto livello di acidità in ogni tè dipenderà da una serie di fattori come il tipo di tè, la regione in cui è stato coltivato e la stagione in cui è stato raccolto. Il tè verde, ad esempio, è noto per essere meno acido del tè nero, con un pH di 7-10. I tè alle erbe come il tè alla camomilla, il tè alla menta e i tè al finocchio sono molto vicini al neutro, compresi tra 6-7 sulla scala del pH, mentre i tè alla frutta come la mora e la rosa canina sono molto acidi, compresi tra 2-3 sulla scala del pH.
pH of Popular Teas
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TEA |
pH Scale Average |
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Black Tea |
4.9 – 5.5 |
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Green Tea |
7 – 10 |
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Herbal Teas (Chamomile, Mint) |
6 – 7 |
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Fruit Teas (Blackberry) |
2 – 3 |
In comparison, pure fruit juices have pH between 3-4, while fizzy drinks (regular or diet), sports drinks e altre bevande energetiche hanno pH tra 2-3. Questi molto probabilmente causano la carie. Il tè rientra nella gamma normale e sicura di alimenti e non è noto per causare problemi di carie o disturbi digestivi a causa della sua acidità. Anche il tè non è noto per causare problemi con reflusso acido o”bruciore di stomaco”.
Come rendere il tè (ma meno) acido
Se vuoi ancora rendere il tuo tè meno acido, ecco semplici modi per farlo:
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Per il Tè Nero – ripido il tè per meno tempo consigliato
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Per il Tè Nero – utilizzare la minore quantità di foglie di tè per porzione
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Andare per il più neutro tè, come il Tè Verde o Tè alle Erbe
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Utilizzare il sagù al posto dello zucchero per addolcire il tè di zucchero è più acido
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Evitare di limone è molto acido e può causare Reflusso Acido
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Negozio di tè correttamente in una tenuta d’aria vaso di vetro e conservare il vaso lontano dalla luce – esposizione alla luce, l’umidità e l’aria può provocare un tè di diventare acida e perdere il suo sapore e gusto
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Generalmente, i tè fatti in casa sono meno acidi
Il tè è una bevanda salutare che non contiene additivi, conservanti o coloranti. È ricco di antiossidanti, catechine, polifenoli e minerali come magnesio e fluoro. Tutti questi rendono il tè una bevanda ideale per la salute e il benessere. Il tè è anche l’unica fonte vegetale nota di aminoacidi che aiutano nella generazione di onde cerebrali alfa, legate allo stato mentale calmo e vigile. Leggi perché il tè è così salutare per te qui. La maggior parte dei tè sono anche leggermente acidi, che li rende totalmente sicuro da reflusso acido o problemi dentali.
Quindi, continua a bere il tuo Darjeeling o Assam preferito, Earl Grey o English Breakfast Tea, Matcha o Muscatel…e molti altri!
Circa l’autore:
ketan desai | capo educatore | [email protected]
Ketan Desai è il capo educatore di VAHDAM Teas. Dopo un breve periodo con il business del tè di famiglia, Ketan ha continuato a lavorare con alcuni dei migliori piantatori di tè, assaggiatori, frullatori e marketing in India, Sri Lanka, Russia e paesi della CSI, Regno Unito, Bangladesh, Indonesia e Africa.
Assaggiatore e frullatore esperto di tè e appassionato narratore, Ketan conduce workshop ed eventi sul tè, regalando ai partecipanti storie divertenti mentre spiega le sfumature più fini del tè durante le sessioni di degustazione dal vivo.
A VAHDAM Tè, Ketan punte di lancia tè, contenuti e iniziative comunitarie. Conduce TEAch Me, l’iniziativa sociale di VAHDAM focalizzata sull’educazione dei bambini nelle piantagioni di tè.
Il tè preferito di Ketan è il Darjeeling First Flush, che preferisce avere senza latte o zucchero. Può essere contattato a @ ketdes su Twitter, @ teatotaller su Instagram o a [email protected].