Un cappuccino leggero e schiumoso è una bevanda preferita per molti amanti del caffè. Una volta acquisite due abilità di base del barista (tirando i colpi e schiumando il latte), puoi imparare come fare un cappuccino da solo.
Un cappuccino è una bevanda al caffè italiana tradizionalmente preparata con parti uguali di doppio espresso, latte al vapore e schiuma di latte al vapore in cima. Crema può essere usato al posto del latte. In genere è più piccolo di un latte e ha uno strato più spesso di microfoam. L’espresso è tipicamente fatto con caffè arrosto scuro e macinato finemente.
In italiano, cappuccino significa “cappellino”, che descrive appropriatamente la testa di latte schiumato che si trova in cima alla base di caffè espresso della bevanda. Secondo la storia, deriverebbe anche dall’abito dell’ordine cappuccino dei monaci. Con i loro iconici cappucci con cappuccio marrone e le teste rasate, i monaci cappuccini sono una somiglianza umana abbastanza vicina all’anello di crema e schiuma bianca che supera la classica bevanda.
Il microfoam è un latte schiumato / cotto a vapore in cui le bolle sono così piccole e numerose che non si vedono ma rendono il latte più leggero e più spesso. Quando l’espresso viene versato correttamente, la microfoam rimarrà in parte sopra la tazza, così come mescolare bene con il resto del cappuccino.
Un cappuccino viene solitamente realizzato utilizzando una macchina per caffè espresso. Il doppio espresso viene versato sul fondo della tazza, seguito da una quantità simile di latte caldo, che viene preparato riscaldando e testurizzando il latte utilizzando la bacchetta a vapore della macchina per caffè espresso. Il terzo superiore della bevanda è costituito da schiuma di latte, che può essere decorata con l’arte fatta con lo stesso latte, o semplicemente cosparsa di cannella o polvere di cacao.