La Horchata messicana autentica fatta in casa più semplice, cremosa e leggermente dolce.
Questo post include istruzioni passo-passo ricetta e le immagini su come fare horchata fatta in casa. Mentre vivevo in Messico per un periodo di tempo (e con l’aiuto di alcuni locali), ho perfezionato diverse autentiche ricette messicane tra cui l’autentico riso messicano e la torta Tres Leches.
Horchata
E ‘ quasi Cinco de Mayo ragazzi! Una buona scusa per organizzare una festa con i tuoi amici e preparare un fantastico cibo messicano fatto in casa! Preparerò molti dei miei piatti messicani preferiti, in particolare l’autentico riso messicano e la salsa in stile Cantina.
Che cos’è Horchata?
Horchata (pronunciato o-CHAH-tah) è una bevanda popolare messicana che viene spesso descritta come una bevanda dolce al latte di riso. Horchata è fatto di riso, latte, vaniglia e cannella ed è servito in molti ristoranti messicani. C’è un equilibrio importante per i sapori cremosi di riso e cannella che si trovano in horchata e penso che troverete che questa ricetta fatta in casa Horchata è l’equilibrio perfetto.
Come fare Horchata:
- Miscela. Frullare il riso, l’acqua e i bastoncini di cannella fino a quando i bastoncini di riso e cannella non sono macinati grossolanamente. Aggiungere l’acqua rimanente e frullare di nuovo.
- Siediti. Versare il contenuto in una brocca o in un contenitore con un coperchio montato e posizionarlo sul piano di lavoro durante la notte (o per almeno 8 ore).
- Ceppo. Versare il composto di riso in un colino a maglia fine, in una brocca e scartare il riso.
- Aggiungi. Mescolare il latte, la vaniglia, la cannella e lo zucchero (secondo le proprie preferenze). Raffreddare fino al momento di servire. Mescolare bene prima di servire e servire sul ghiaccio.
Che cos’è Hochata de Chufa?
L’horchata de chufa è popolare in Spagna e si differenzia dall’horchata messicana (o horchata de arroz) in quanto l’horchata messicana è fatta con riso e l’horchata de chufa è fatta con chufa (nota anche come noci di tigre).
Per Horchata vegana:
Per fare horchata vegana, è sufficiente sostituire parti uguali di latte di mandorla per il latte nella ricetta.
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Horchata
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Ingredients
- ▢ 1 1/3 cups uncooked long-grain white rice s
- ▢ 2 cinnamon sticks
- ▢ 4 cups water , divided
- ▢ 1 1/2 cups milk
- ▢ 2 teaspoons vanilla extract
- ▢ 2 teaspoons ground cinnamon
- ▢ 1/3 – 1/2 cups granulated sugar , to taste
Istruzioni
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In un frullatore, aggiungere riso, 2 tazze di acqua e 2 bastoncini di cannella.
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Frullare per circa 2 minuti o fino a quando i bastoncini di riso e cannella sono macinati grossolanamente. Aggiungere l’acqua rimanente e frullare di nuovo.
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Versare il contenuto in una brocca o in un contenitore con coperchio montato e posizionarlo sul piano di lavoro durante la notte (o per almeno 8 ore).
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Versare il composto di riso in un colino a maglia fine, in una brocca. Scartare il riso.
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Mescolare il latte, la vaniglia, la cannella e lo zucchero (secondo le proprie preferenze). Raffreddare fino al momento di servire. Mescolare bene prima di servire e servire sul ghiaccio.
Note
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