Homemade Pop Tarts sono una sana alternativa al negozio comprato. Queste crostate pop sane stanno riempiendo, naturali e senza tutti gli ingredienti spazzatura.
Queste crostate pop fatte in casa sono una sana alternativa al tipo di negozio comprato
Quando ero un bambino ho sempre raggiunto per le crostate pop se, Sto scherzando, lo faccio ancora). Prendevo un pacco quando andavo a scuola, e un pacco quando tornavo a casa da scuola come spuntino.
Ad un certo punto, mi sono reso conto che, anche se deliziose, le pop tarts acquistate in negozio non sono le prelibatezze più salutari. Dovrei davvero fare le mie crostate salutari fatte in casa.
Potrebbe essere fatto? È possibile fare una versione sana di pop tarts?
SÌ! L’ho capito con questa ricetta! E dato che odio tenere le cose per me, eccolo qui per te.
La mia ricetta sana pop tart è un piacere che ti piacerà per colazione o brunch.
Di cosa è fatta una crostata pop?
In primo luogo, diamo un’occhiata a ciò che una crostata pop è in realtà. Quando si acquista da un negozio, si ottiene una pasta sottile che ha un ripieno zuccherino jammy all’interno, e (di solito) una diffusione di glassa sulla parte superiore.
Per questa ricetta pop crostata fatta in casa, io uso un flakey, pasticceria burrosa. Poi lo riempio con una marmellata di chia alla fragola e lo riempio di glassa.
Le pop tarts sono salutari?
In breve, le pop tarts acquistate in negozio non sono salutari! Sono caricati con zucchero, calorie e grassi. E contengono pochissime fibre e proteine per la quantità di calorie in una crostata pop.
Ma la buona notizia è che se fai delle pop crostate fatte in casa, puoi renderle sane!
In che modo queste crostate pop fatte in casa sono salutari?
Queste pop tarts possono apparire come una crostata pop comprato al supermercato in forma, ma ci sono alcune differenze chiave che rendono questi una sana alternativa.
In primo luogo, uso la farina di farro invece della farina per tutti gli usi
La farina di farro proviene da un grano antico e ha naturalmente più nutrienti della farina normale. Il farro è pieno di una varietà di vitamina B2, manganese, niacina, rame, fosforo, proteine e fibre.
Un altro vantaggio della farina di farro è che è più facilmente digeribile della farina normale e può essere più amichevole per quelli con un’intolleranza al glutine. Ma tieni presente che la farina di farro non è priva di glutine.
Diversi tipi di farina di farro
Proprio come la farina normale, il farro è disponibile in bianco e intero. Il farro bianco è semplicemente senza crusca e germe.
Per questa ricetta, io uso una farina di farro bianco, al contrario di un farro integrale. Mantiene questa pasticceria abbastanza leggera. Non consiglierei il farro integrale per questa ricetta perché potresti trovarlo un po ‘ troppo salutare.
Puoi usare la farina integrale per questa crostata pop fatta in casa?
Nel caso in cui vi state chiedendo se si può semplicemente utilizzare farina integrale per questa ricetta, non ho provato specificamente. Consiglierei di usare una farina di pasta integrale se vai su quella strada, dato che potrebbe essere più facile da trovare rispetto alla farina di farro bianco.
Ma in genere preferisco la farina di farro in pasticceria perché perché non è così forte degustazione. Invece, aggiunge solo un po ‘ di sapore rustico che è leggermente più nocciola che farina per tutti gli usi.
Se hai problemi a trovare la farina di farro bianco nel tuo negozio locale, puoi facilmente ordinare la farina di farro bianco biologico non candeggiato su Amazon.
Ecco qua. È così che la crosta di queste pop tarts è più sana.
In secondo luogo, il ripieno di marmellata all’interno è costituito da una marmellata di fragole chia
Per mantenere con la crostata pop sano, io uso questa marmellata di semi di fragola chia La marmellata di chia alla fragola è facile da preparare e molto più sana della marmellata normale.
Puoi preparare la tua marmellata di chia alla fragola con questa ricetta, oppure puoi:
- compralo facilmente su Amazon,
- probabilmente trova la marmellata di fragole chia nel tuo negozio di alimenti naturali locale, o
- usa invece questa semplice ricetta di marmellata di semi di mirtillo Chia.
Come fare le pop tarts fatte in casa
Questa ricetta per la colazione è un po ‘ più complicata da altre che normalmente condivido sul piano di lavoro. Ma una volta che si assaggia la crosta burrosa flakey su questa crostata pop fatta in casa, sarete felici che hai fatto!
Ingredienti necessari per questo fatti in casa pop crostata ricetta
Ingredienti per la crosta
- farina bianca di farro
- zucchero semolato
- sale marino
- burro
- uova
- latte
Se si hanno problemi a trovare la farina bianca di farro nel vostro negozio locale, si può facilmente ordinare greggio biologica di farina bianca di farro su Amazon.
Ingredienti per la marmellata
Se usi la mia ricetta di marmellata di chia alla fragola, avrai bisogno di:
- fragole
- semi di chia
- miele
- scorza di limone
In alternativa, puoi:
- usa questa marmellata di chia alla fragola di Amazon,
- trova la marmellata di chia alla fragola nel tuo negozio di alimenti naturali locale, o
- usa invece questa semplice ricetta di marmellata di semi di mirtillo Chia.
I primi passi è quello di fare la pasta sfoglia
Prendo il metodo da questo serio Eats post su Easy Pie Dough Recipe, ma fare adattamenti basati su questo ricettario di farina.
Fare l’impasto richiede un robot da cucina, ma con quel pezzo di attrezzatura, ci vogliono letteralmente 5 minuti per fare la crosta.
- Aggiungere due terzi degli ingredienti secchi nel robot da cucina e distribuire su pezzi di burro.
- Sfrecciare esso.
- Aggiungere il resto degli ingredienti secchi.
- Sfrecciare esso.
- Sbattere il latte e le uova insieme, quindi versare nel robot da cucina.
- Sfrecciare esso.
- Estrarre l’impasto e premerlo insieme fino a quando non si unisce.
- Dividerlo a metà quindi conservare in frigorifero almeno 1 ora o durante la notte.
Secondo passo è quello di stendere la pasta sfoglia
Prendere i pacchetti di pasta dal frigorifero circa 10 minuti prima di essere pronti a rotolare.
Spolverare generosamente una superficie con farina. Scartare un pezzo di pasta, quindi usando un mattarello, arrotolarlo in un lungo rettangolo di circa 8 x 15 pollici e circa 1/8 di pollice di spessore.
Quindi, taglierai quell’impasto in 10 pezzi. Prima tagliare a metà longitudinalmente. Quindi tagliare uniformemente 4 volte orizzontalmente in modo da finire con 10 rettangoli.
Il terzo passo è quello di riempire la torta pop e cuocerla
Una volta tagliati i 10 rettangoli, spazzolare l’intera superficie (tutti i 10 rettangoli) con i restanti albumi. Questo per aiutare la marmellata di chia ad aderire alla pasticceria quando cuoce.
Quindi, lavorando longitudinalmente, spoon su 1 cucchiaio di marmellata su un lato del rettangolo. Potrai marmellata cucchiaio su 5 dei rettangoli di pasta.
Con attenzione con una spatola, piegare il rettangolo di pasta senza marmellata sul lato con il ripieno di marmellata. Premere delicatamente intorno ai bordi per sigillarlo con le dita.
Con la spatola, trasferire le 5 pop tarts su una teglia. Prendi una forchetta e premi leggermente attorno ai bordi per dargli il tocco del design.
Ripetere con l’altra metà dell’impasto per un totale di 10 pop crostate fatte in casa.
Mettere il vassoio in forno preriscaldato e cuocere per circa 35 minuti.
Il mio consiglio più grande per rotolare e riempire rapidamente le pop tarts
Il mio consiglio più grande è quello di fare 5 pop tarts alla volta con ogni metà della pastella crosta.
Potresti vedere altre ricette che ti dicono di stendere un pezzo di pasta, tagliare, quindi coprire tutti i 10 pezzi con marmellata. Quindi utilizzare la seconda pasticceria srotolata come parte superiore della crostata pop. Non mi piace in questo modo perché richiede troppo muoversi intorno alla pasta.
E un altro metodo potrebbe chiedere di stendere l’intera pasta poi leggermente segnare e far cadere la marmellata uniformemente distanziati sulla pasta. Quindi si preme verso il basso intorno ai cumuli di marmellata per sigillarlo, quindi tagliarlo in singoli pop tarts.
(Essenzialmente lo stai facendo come un raviolo.) Non mi piace in questo modo perché ci vuole molta più precisione.
Quindi, il modo più veloce che ho trovato è quello di arrotolarlo in un lungo rettangolo quindi farne 5 alla volta.
Il quarto passo è quello di gelo le crostate fatte in casa dopo la cottura
Una volta che la crostata pop è fuori dal forno e raffreddato, si farà una glassa veloce. Basta mescolare insieme zucchero a velo, un pizzico di sale e latte per fare la glassa veloce.
Il consiglio più grande qui è quello di aggiungere il latte molto lentamente, e di mescolare bene tra ogni aggiunta. Una volta aggiunto troppo latte, ci vorrà un sacco di zucchero a velo per fissare la glassa in modo che non sia troppo cola.
Amate questo supporto acrilico? Anch’io! Ho avuto il mio per 4 anni, quindi non riesco più a trovare quello esatto, ma eccone uno che sembra ancora migliore.
Domande sulle ricette pop tart fatte in casa
Nel caso in cui vi stiate chiedendo queste cose su queste crostate pop sane
Come faccio a conservare queste crostate pop fatte in casa?
Queste pop tarts sono così buone che potresti essere tentato di mangiarle tutte in una volta! Ma se si ha la fortuna di avere un paio di salvare, li pop in un contenitore a tenuta d’aria e conservarli sul piano di lavoro per non più di 2 giorni.
Puoi anche conservarli in frigorifero alcuni giorni, o avvolgerli singolarmente e congelarli per alcune settimane.
Posso tostare queste pop tarts nel tostapane?
Se gelate queste crostate fatte in casa, non scaldatele in un tostapane! Invece, ho trovato il meglio è quello di microonde le pop tarts per circa 10 secondi. Più a lungo e la glassa inizia a sciogliersi.
Se non gelate queste crostate fatte in casa, potete scaldarle leggermente in un tostapane.
Una deliziosa ricetta pop tart che è degno di colazione
Spero davvero che questa ricetta pop crostata sana fatta in casa diventa famiglia. Tutte le domande su come fare questa ricetta, sentitevi liberi di farmi sapere nei commenti qui sotto.
Cose che potrebbero aiutare con questa ricetta
la Natura Eredità VitaSpelt Bianco Biologico (Greggio) Farina di Farro
Carrington Allevamenti Biologici i Semi di Chia
Tier 4 Round banco di mostra Acrilico
fatti in casa, Crostate Pop – Ricetta Sana
Stampa la Ricetta
Ingredienti
- 1 3/4 – 2 tazze di farina bianca di farro
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale marino multa
- 1 tazza di burro non salato – tagliato in 1/4 di pollice pezzi
- 2 medio uova, separate i tuorli in crosta di pasta, bianchi sarà utilizzato per spazzolare il pop tarts più tardi)
- 3 cucchiai di latte freddo
- 10 cucchiai di chia e fragole marmellata (è possibile utilizzare normale marmellata, ma sarà più dolce)
Per il pop tart glassa
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 1/2-2 1/2 cucchiai di latte
- 1 pizzico di sale
- spruzza – come desiderato
Istruzioni
Fare la pasta frolla
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In una piccola ciotola, sbatti insieme il tuorlo d’uovo e latte. Accantonare. Coprire e mettere da parte l’albume. Se stai facendo le pop tarts dopo che l’impasto si è raffreddato per 1 ora, puoi lasciare gli albumi coperti sul bancone. In caso contrario, coprire gli albumi e conservare la ciotola in frigorifero fino a quando non si è pronti a stendere e fare le pop tarts.
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Unire 2/3 della farina, dello zucchero e del sale in un robot da cucina pulsando due volte per mescolare. Distribuire uniformemente i pezzi di burro in cima. Pulse circa 25 volte, fino a quando non rimane farina secca e l’impasto inizia a raggrupparsi. Utilizzare una spatola per raschiare i lati e distribuire l’impasto in modo uniforme. Cospargere la farina rimanente. Pulse circa 5 volte, fino a quando la farina è appena mescolata e l’impasto è friabile.
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Versare la miscela di latte e uova. Pulse circa 20 volte, fino a quando l’impasto non si è unito. L’impasto sarà un po ‘appiccicoso, ma se si scopre che non sta venendo insieme, aggiungere un po’ più di farina. Utilizzare una spatola e piegare e premere l’impasto un paio di volte.
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Trasferire l’impasto su un tagliere grande. Dividerlo a metà (ogni metà peserà circa 260 grammi). Appiattire ogni metà in un rettangolo. Avvolgere strettamente nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 1 ora prima di rotolare e cuocere.
Prepara le pop tarts
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Quando l’impasto è pronto, togli l’impasto dal frigorifero circa 10 minuti prima di essere pronto per iniziare a rotolare. Preriscaldare il forno a 176 ° C. Foderare una teglia con carta da forno.
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Ottenere una grande superficie di taglio pulita e spolverata di farina. Spolverare le mani e un mattarello nella farina. Scartare un pezzo di pasta e stenderlo fino a quando non è un rettangolo di circa 8 pollici x 15 pollici.
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Quindi, usando un coltello, tagliare l’impasto in 10 pezzi. Per fare ciò, tagliare l’impasto a metà longitudinalmente. Quindi tagliare uniformemente l’impasto 4 volte in modo da avere 10 pezzi rettangolari totali (in una griglia 2×5).
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Spennellare l’intera superficie dell’impasto con gli albumi. Lavorando longitudinalmente, far cadere un cucchiaio di marmellata di fragole chia su 5 dei rettangoli pop tart.
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Usando una spatola per aiutare, piegare l’altro lato del rettangolo pop tart in modo che il lavaggio delle uova sia all’interno. Utilizzare le dita e spingere delicatamente intorno ai lati di ogni crostata pop in modo che sia sigillato. Spazzola l’uovo sulle cime di ogni crostata pop.
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Usando una spatola, trasferisci ogni crostata pop nella padella, lasciando circa 1 pollice tra di loro. Usando i denti di una forchetta, spingere delicatamente verso il basso intorno ai bordi pop tart. Pungere la parte superiore di ogni crostata più volte, in modo che il vapore possa fuoriuscire mentre stanno cuocendo.
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Cuocere per 35-40 minuti, fino a quando il sono un marrone chiaro dorato. Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla padella per almeno 30 minuti.
Prepara la glassa pop tart
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In una grande ciotola, mescola insieme lo zucchero a velo, il sale e 1 cucchiaio di latte. Aggiungere lentamente più latte se necessario per ottenere una glassa spessa, ma spalmabile. Stendere la glassa su crostate completamente raffreddate. Aggiungere immediatamente gli spruzzi.
Notes
Note: Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa.