Una ricetta super facile per il guscio magico fatto in casa con solo due ingredienti. È la guarnizione perfetta per il tuo gelato preferito!
Altre ricette di cioccolato che amiamo includono la nostra torta Swiss Roll, Mousse al cioccolato e questi biscotti al cioccolato senza farina!
Uno dei miei ricordi d’infanzia preferiti è stato sicuramente scoprire Magic Shell, che è stato introdotto ad un certo punto nel 1980. e yummiest cioccolato trattare mai! Ho praticamente 10 anni di nuovo ogni volta che faccio questa ricetta magica fatta in casa.
Che cosa è Magic Shell?
Se non hai mai avuto il piacere di sperimentare il timore reverenziale di Magic shell, sei in una vera delizia! Quando viene versato sul gelato freddo, lo sciroppo di cioccolato si indurisce immediatamente, creando un rivestimento che” si incrina ” quando lo si tocca con un cucchiaio. È incredibilmente divertente!
Il prodotto acquistato in negozio si trova solitamente nello stesso corridoio delle marmellate, del miele, dei burri di noci e della salsa al caramello, ma farlo a casa da zero è la cosa più semplice di sempre. Hai solo bisogno di due ingredienti, una ciotola e il tuo forno a microonde. E può essere conservato in un contenitore sigillato a temperatura ambiente e semplicemente riscaldato ogni volta che ne hai bisogno.
Come funziona Magic Shell?
L’ingrediente segreto di Magic shell è l’olio di cocco. È semplicemente una combinazione di cioccolato e olio di cocco (grasso) che si indurisce in un guscio solido e lucido quando viene versato su un gelato freddo. Diventa presto noioso in apparenza, ma l’effetto è incredibilmente soddisfacente.
La scienza dietro di esso? L’olio di cocco contiene un’alta quantità di grassi saturi – è solido a temperatura ambiente ma si scioglie quando riscaldato. Una volta sciolto il cioccolato e l’olio di cocco insieme, ha una consistenza liscia e appiccicosa come il fondente caldo sciolto, ma in pochi secondi dal contatto con il gelato freddo si raffredda rapidamente, causando la solidificazione dell’olio di cocco.
Il grasso crea un guscio, che ha una texture deliziosa che si rompe in pezzi quando si crepa in esso con un cucchiaio.
Consigli ricetta!
Anche le ricette più semplici possono essere incasinate se non si seguono i passaggi corretti. Ecco alcuni suggerimenti:
- La ciotola deve essere completamente asciutta e priva di residui. L’acqua può far sì che il cioccolato si impadronisca, quindi assicurati che la tua ciotola sia completamente pulita e asciutta prima di aggiungere il cioccolato e l’olio di cocco.
- Sciogliere la miscela a brevi intervalli. Sciogliere e mescolare il cioccolato e l’olio in brevi raffiche aiuta il cioccolato a sciogliersi in modo uniforme e impedisce che bruci.
- Lasciare raffreddare la miscela prima di utilizzarla. La miscela sarà molto calda dopo il microonde, che scioglierà il gelato se lo verserai subito sopra. Quindi lasciate raffreddare scoperto (mescolando ogni 5 minuti in modo che si raffreddi in modo uniforme), fino a quando il cioccolato è appena caldo prima di usarlo – circa 20 minuti.
Note di ricetta
- Questa ricetta utilizza raffinato olio di cocco, che ha un sapore neutro. L’olio di cocco vergine darà al tuo guscio magico un aroma e un gusto di cocco più forti.
- Sentitevi liberi di utilizzare diversi tipi di cioccolato, per diversi gusti. Semi-dolce, latte o cioccolato fondente funzionano tutti.
- Magic Shell non è solo per il gelato-prova a gocciolare un po ‘ di frutta congelata!
Come conservare questa ricetta Magic Shell
Magic Shell deve essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente (non in frigorifero) per un massimo di 1 mese. Se si solidifica, riscaldare brevemente nel forno a microonde in qualsiasi momento in brevi raffiche fino a quando non è di nuovo liquido.
Altri condimenti per gelato
La mia casa non è mai senza questi condimenti fatti in casa!
- Salsa al caramello
- Salsa al cioccolato
- Panna montata
Utilizza per Magic Shell Chocolate
Puoi goderti Magic Shell praticamente su qualsiasi gelato! (È anche ottimo su frutta congelata.) Ecco alcuni dei nostri preferiti:
- Gelato alla fragola
- Rum Raisin Ice Cream
- Rocky Road Ice Cream
- Gelato al cioccolato e caramello
Spero che tu ami questa ricetta deliziosa e facile – assicurati di dargli una recensione qui sotto! Inoltre, non dimenticare di seguire Belly Full su Facebook, Instagram, Pinterest e YouTube!
Guscio magico fatto in casa
Ingredients
- 1 cup chocolate chips (semi-sweet, milk, or dark chocolate all work)
- 2 tablespoons refined coconut oil
Instructions
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Stir together chocolate chips and coconut oil in a medium microwave-safe bowl. Place in microwave and cook on high for 30 seconds. Remove and stir. Continuare a microonde e mescolando in intervalli di 15 secondi fino a quando tutto il cioccolato è sciolto e liscio.
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Togliere dal forno a microonde e lasciarlo raffreddare scoperto (mescolando ogni 5 minuti in modo che si raffreddi in modo uniforme), fino a quando il cioccolato è appena caldo – circa 20 minuti.
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Versare sopra il gelato. Lasciate riposare per 30 secondi per indurire e poi godere!
Note
Nutrizione
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