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Homemade Coconut Oil Chocolate
Non ho mai pensato che sarebbe arrivato il giorno in cui potrei dire che faccio il mio cioccolato fatto in casa, come potrebbe essere possibile?
Sono rimasto così colpito dall’idea di fare cioccolato fatto in casa utilizzando solo 3 ingredienti senza la necessità di attrezzature o tecniche di fantasia. La ricetta di base richiede:
- Olio di cocco
- Cacao o polvere di cacao
- Dolcificante di scelta
Ho fatto questo cioccolato all’olio di cocco fatto in casa tante volte e ho sperimentato tante varianti diverse. Questa è la bellezza di fare il tuo cioccolato, puoi usare esattamente quello che ti piace-caramello, menta piperita, caffè, vaniglia, noci, uvetta!le possibilità sono infinite!
Sono un tossicodipendente di cioccolato autoproclamato, è una delle mie debolezze (devo ammettere che ne ho molte!) e probabilmente ce l’ho ogni singolo giorno, specialmente ora che ci viene detto che è effettivamente buono per noi e per la nostra salute cardiovascolare. Anche se, quando dicono “cioccolato”, in realtà si riferiscono alle proprietà che si trovano nella fava di cacao stessa, non una barra di cadbury! So che il cioccolato fondente non è la tazza di tè di tutti, ma sono fortunato in quanto amo il cioccolato fondente. Dammi un 90% bar e io sono una ragazza felice! Tuttavia, c’è qualcosa di così confortante nel fare il cioccolato fatto in casa, specialmente quando vedo l’espressione di stupore sui volti delle persone quando lo servo loro – ‘hai davvero fatto questo?’.
Puoi rendere speciale il tuo cioccolato all’olio di cocco fatto in casa aggiungendo un sacco di condimenti gustosi. Cosa c’è di meglio del cioccolato è il cioccolato con un sacco di condimenti croccanti e gommosi. Quinoa pops e pistacchi sono probabilmente due delle mie cose preferite da aggiungere al cioccolato fatto in casa. Mi piace il crunch che i pop danno, e l’aggiunta di pistacchi può rendere qualsiasi ricetta sofisticata e lussuosa, e
Sto anche aggiungendo alcuni mirtilli secchi per un po ‘di masticabilità, alcuni fiocchi di cocco e un po’ di polvere di mirtillo per un bel colore vibrante.
Anche se l’olio di cocco è ricco di grassi saturi, non è lo stesso dei grassi saturi presenti nei prodotti animali e in realtà viene salutato come un super cibo poiché sempre più ricerche mostrano i potenziali benefici per la salute di questo umile frutto. Da aiutare la perdita di peso, per abbassare il colesterolo e l’avvio della funzione cerebrale. Come dico sempre, se avete intenzione di avere un trattamento, perché non avere uno che è buono per voi allo stesso tempo, giusto?
- Guarda il video demo all’inizio della pagina
- 1/2 tazza (100g) l’olio di cocco
- 1/4 di tazza (4 cucchiai) di cacao o cacao in polvere
- 3 cucchiai di miele (o sciroppo di riso, sciroppo d’acero, lo zucchero di cocco…ecc)
- 1 cucchiaio di burro di mandorle (o di altri burro di noci)
- Pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di vaniglia in pasta (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- Condimenti – quinoa pops, pistacchi, cocco in scaglie, mirtillo in polvere
- In una prova di calore ciotola, aggiungere l’olio di cocco, burro di mandorle, il dolcificante, la vaniglia, il cacao in polvere e il sale. Non c’è bisogno di sciogliere l’olio di cocco a questo punto come saremo riscaldamento e fusione tutti gli ingredienti insieme in ogni caso.
- Con un metodo a bagnomaria – posizionare la ciotola su una padella di acqua leggermente bollente e mescolare fino a quando tutto combinato e si è lasciato con un cioccolato liscio.
- Per impostare il cioccolato, è possibile utilizzare una pagnotta di latta, torta di latta, stampi per il cioccolato o anche un contenitore di plastica – basta assicurarsi di coprire con carta pergamena in modo da poter facilmente prendere il cioccolato fuori una volta impostato.
- Mettere nel congelatore per un paio d’ore o fino a quando non è indurito.
- Quando sei pronto per servire, prendi il tuo cioccolato e affetta in qualsiasi forma e quanti pezzi vuoi.
- Poiché l’olio di cocco inizia a sciogliersi a temperatura calda, conserverei il cioccolato nel congelatore finché non sarai pronto per servire / mangiare. Inizierà a sciogliersi se viene lasciato fuori troppo a lungo, specialmente se la tua casa è calda!