La scorza di limone viene utilizzata in tanti piatti vari, e tutti noi amiamo così tanto il sapore e la freschezza. Quindi, cosa fai quando hai improvvisamente esaurito la scorza di limone? Bene, Tastessence salva la situazione suggerendo alcuni sostituti per la scorza di limone in modo che il tuo piatto non sia lasciato incompleto.
Citronella come il Salvatore
Se si sta preparando un Thai o sud-est Asiatico pasti, usare la citronella come alternativa perché porta un limone essenza in pasto, e non perdere la tua scorza di limone più!
La scorza di limone è la buccia dei limoni che può essere grattugiata o usata così com’è. Viene aggiunto a molti piatti, non solo per guarnire, ma anche per migliorare il gusto della delicatezza. Oltre al gusto che conferisce, è ben noto per i suoi benefici per la salute troppo, che incoraggia il suo uso. Il ricco contenuto di calcio e vitamina C in esso mantiene le nostre ossa e la salute di base sotto controllo. È il nome del problema e le bucce ti danno una risposta-bocca deodorante, riduzione del peso, e abbassare il colesterolo sono solo alcuni di loro.
La scorza di limone offre quel grande gusto ai tuoi piatti preferiti, e ora è difficile preparare un piatto senza guarnire con incredibili bucce di limone. Bene, bene move andiamo dritti avanti per scoprire le sue molte alternative.
Sostituisce la scorza di limone
Olio di limone puro
L’olio di limone non è lo stesso del succo di limone. Si ottiene imballato olio di limone ovunque. Questo olio è molto buono per la salute e ha quel gusto/odore piacevole e fresco. Quindi, può essere usato come sostituto. Il trucco in questo è quello di utilizzare la forma più pura di olio di limone disponibile. Potrebbe costare di più, ma il gusto che impartisce compenserà il costo. Quelli economici potrebbero essere aggiunti solo con i colori. Boyajian o Williams Sonoma sono alcune marche che hanno olio di limone puro.
Proporzione: ¼ tsp. Olio di limone = 1 cucchiaino. Scorza di limone
Nota: Controllare se l’olio è commestibile. Alcuni oli possono essere solo per scopi aromatici.
Marmellata di limone
La marmellata di limone è un’ottima opzione se vuoi sostituire la scorza di limone nella cottura o in qualsiasi dessert. La marmellata è fondamentalmente scorza di limone, zucchero e acqua, quindi difficilmente cambierà il test. Può essere fatto a casa, altrimenti lo otterrai nel tuo negozio più vicino o online. È possibile utilizzare la marmellata secondo la vostra preferenza dolcezza.
Proporzione: 1 cucchiaino. Scorza di limone = 1 cucchiaino. Marmellata di limone
Scorza di limone candita
Queste sono solo bucce, ma vengono con lo zucchero. Questo va come un buon sostituto per i dessert. Puoi anche impiegarli nella cottura e il gusto non sarebbe diverso. Assicurati che il piatto che stai facendo non abbia un sapore troppo dolce, altrimenti non puoi mangiarne troppo. È possibile utilizzare le bucce secondo la vostra preferenza dolcezza.
Proporzione: 1 cucchiaino. Scorza di limone = 1 cucchiaino. Scorze di limone candite
Succo di limone
Il succo di limone può sempre essere usato come sostituto se si è a corto di scorza di limone. Può essere utilizzato anche succo in bottiglia. Inoltre, è possibile utilizzare succhi di altri agrumi. Ma se vuoi provare qualche altro sapore, allora il sapore del succo potrebbe non essere così gustoso e piccante come la scorza.
Proporzione: 1 cucchiaino. Scorza di limone = 2 cucchiaini. Succo di limone
Questo in realtà dipende da quanto è concentrato il succo. Se ritieni che sia troppo concentrato, usalo al contrario.
Scorze di agrumi
Bucce di qualsiasi agrumi è bene usare pure. Non si può ottenere il gusto esatto, ma è possibile utilizzarlo in ricette che richiedono meno quantità di scorza. Puoi usare la scorza di lime, arancia, mandarino e clementina. Una clementina è un ibrido di un mandarino e un’arancia, che ti darà un sapore succoso e dolce (ma sarà meno acido). Tutti gli agrumi contengono un composto chiamato “limonene”, che prende anche il nome dai limoni. Questo particolare composto conferisce aroma e sapore freschi.
Proporzione: Usa la buccia proprio come la scorza di limone( la stessa quantità); 1 cucchiaino. Scorza di limone = 1 cucchiaino. Scorza d’arancia
Estratto di limone
L’estratto di limone è una forma molto satura. Puoi acquistarlo dai negozi o puoi anche farlo a casa. Basta scorza alcuni limoni e tenerlo immerso in vodka per un paio di settimane. Puoi usarlo per un tempo molto lungo. Il gusto della vodka non è molto evidente; quindi, può essere utilizzato in piatti vari. Durante l’utilizzo, ricordarsi di considerare la saturazione.
Proporzione: 1 cucchiaino. Scorza di limone = ½ cucchiaino. Estratto di limone
Alcune altre opzioni
▶ Il pepe al limone può essere usato come sostituto quando si desidera la scorza per guarnire i piatti.
▶ Possono essere utilizzati anche vini bianchi acidi e il gusto non sarà diverso.
▶ L’aceto è anche un’opzione. Il sidro di mele è un ottimo sostituto.
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