Mercoledì scorso, la pubblicazione commerciale Drinks International ha pubblicato il suo rapporto annuale sugli champagne più popolari del mondo. Per compilare la lista, DI ha intervistato 106 bar “cherry-picked” da tutto il mondo, chiedendo loro di condividere le loro bottiglie più vendute.
Forse non sorprende che una solida metà della lista sia di proprietà del gigante del lusso LVMH. Tuttavia, erano rappresentati anche diversi produttori (relativamente) più piccoli, a conduzione familiare.
Conto alla rovescia, ecco i 10 Champagne più popolari nei migliori bar del mondo.
Deutz
Un nuovo arrivato nella lista, sostituendo Taittinger, Deutz non è affatto un nuovo arrivato nel mondo dello Champagne. Fondata nel 1838, Deutz è nota per la produzione di annate eleganti, a volte romantiche.
Krug
Krug è gestito dalla stessa famiglia da sei generazioni. Realizzato da wine geeks per wine geeks, ogni bottiglia viene fornito con un codice sul retro che può essere utilizzato per imparare tutto sulla sua provenienza, da cui vitigni e annate compongono la miscela per gli appezzamenti di vigneto specifici su cui sono stati coltivati.
Billecart-Salmon
Un produttore di medie dimensioni, a conduzione familiare, Billecart-Salmon è ben considerato dai sommelier e dagli scrittori di bevande, conquistando il quarto posto nella lista 2019 di VinePair dei migliori champagne da acquistare in questo momento.
Laurent-Perrier
La famiglia viene prima a Laurent-Perrier, la più grande casa di champagne a conduzione familiare al mondo. È anche la più grande proprietà femminile: le sorelle Stéphanie Meneux de Nonancourt e Alexandra Pereyre de Nonancourt gestiscono l’attività dal 1999.
Ruinart
La più antica casa di champagne sulla lista, Ruinart è stato anche tra i primi a sperimentare con champagne rosé; anche se con l’aggiunta di succo di sambuco per il vino base, piuttosto che la pratica moderna di miscelazione vini rossi e bianchi prima della fermentazione secondaria di bollicine.
Bollinger
Una casa di champagne con un accento anglo, la connessione inglese di Bollinger risale al 1884, quando ricevette un mandato reale. È, secondo quanto riferito, uno dei preferiti della regina Elisabetta II. Aggiungendo ulteriormente alle sue radicate credenziali britanniche, Bollinger sta rilasciando una bottiglia in edizione speciale in connessione con il prossimo film di James Bond di aprile, ” No Time to Die.”
Dom Perrignon
Da tempo sinonimo di lusso, Dom Perignon è la cuvée di prestigio di Moët & Chandon. Ma solo perché queste bottiglie costose vengono rilasciate solo sei volte un decennio (in media), non significa che devi essere prezioso con loro — coppie Dom altrettanto bene con pollo fritto come caviale.
Veuve Clicquot
L’omonima Veuve Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, fu la prima donna a gestire una casa di Champagne, ereditandola dal suo defunto marito. Dopo aver trasformato il business in fallimento, Madame Clicquot ha aperto la strada a una serie di tecniche e innovazioni ancora oggi utilizzate nella produzione di Champagne.
Perrier-Jouët
Nonostante producesse solo un decimo di bottiglie all’anno di Moët & Chandon, questo produttore di proprietà di Pernod-Ricard era lo “Champagne della casa” più comune nei bar esaminati. Le sue bottiglie attraenti e dipinte a mano sono alcune delle più visivamente attraenti sul mercato.
Moët& Chandon
C’era qualche dubbio? Moët& Chandon è il più grande produttore mondiale di Champagne, con oltre 30 milioni di bottiglie all’anno. Con quel livello di volume, non c’è da meravigliarsi che il marchio abbia guadagnato un’ampia base di fan e il primo posto nella lista di quest’anno.