Il gelato alla vaniglia più cremoso fatto in casa senza latticini mai! Realizzato con soli 5 ingredienti ed è vegano, paleo ,senza glutine & senza zucchero raffinato!
Questo post è stato originariamente pubblicato il 11 agosto 2016. Le foto sono state aggiornate ma la ricetta rimane la stessa.
Chi altro è così eccitato che l’estate è finalmente arrivata?! Non vedo l’ora delle nostre avventure quotidiane in piscina, prodotti freschi estivi e gelati lots un sacco di gelato!
Quindi, per celebrare l’estate e abbracciare tutte le vibrazioni del clima caldo della stagione, ti porto questo gelato alla vaniglia Paleo! È il miglior gelato (non al cioccolato) che abbia mai avuto! Realizzato con solo 5 ingredienti, questo delizioso trattamento freddo può essere goduto da quasi tutti! È vegano, senza glutine, senza latticini e paleo con zero zucchero raffinato! Inoltre ci vogliono solo 5 minuti di preparazione attiva! VINCERE!
io sono tutto su ultra-cremosa lattiero-caseari e gelati gratis. L’assenza di latticini non dovrebbe mai significare che dobbiamo sacrificare la consistenza o il gusto! Utilizzando un dolcificante liquido e l’aggiunta di burro di mandorle, rende questo gelato alla vaniglia Paleo irresistibilmente cremoso!
Usi per il gelato alla vaniglia senza latticini
Perché un appassionato di cioccolato (come il sottoscritto) dovrebbe creare una ricetta vegana per il gelato alla vaniglia?! (grande domanda)! Bene, ti lascerò entrare in un piccolo segreto there ci sono solo (e intendo SOLO) due occasioni in cui preferisco il gelato alla vaniglia senza latticini al cioccolato.
- Quando è in cima a brownies caldi {gooey}…e
- Se è caricato con pasta biscotto {pssst, prendi la ricetta qui}!
Fondamentalmente, avevo bisogno di creare un gelato alla vaniglia vegano sano da mangiare su questi brownies paleo, questi brownies di fagioli neri o questi brownies di fagioli neri al burro di arachidi vegani! Puoi biasimarmi?!
Ora, camminiamo attraverso come fare questa ricetta di gelato al latte di cocco passo dopo passo!
Come preparare il gelato alla vaniglia Paleo
Passo 1: utilizzare una miscela Vitamix
! Questa è un’altra creazione di ricette che è fatta nel Vitamix! Ho fatto tante ricette di gelato diverse, e le versioni senza latticini risultano sempre le migliori quando gli ingredienti sono mescolati insieme!
Mescolando accuratamente il burro di mandorle nel latte di cocco non solo assicura che i sapori siano distribuiti uniformemente, ma aiuta anche a raggiungere la massima cremosità senza l’aggiunta di uova! Così, la creazione di un gelato alla vaniglia Paleo che anche i miei amici vegani possono godere!
Passo 2. Utilizzare un gelatiere
Sì, è vero, le migliori ricette di gelato sono fatte in un gelatiere. Raccomando questo gelatiere Cuisinart (quello che ho è solo una versione precedente di esso)! Non si può battere la cremosità che viene da zangolatura!
Passaggio 3. Accendi la gelatiera!
Questo è un passo super importante. Una volta che hai messo il contenitore congelato sulla tua gelatiera, assicurati di accenderlo in modo che stia girando quando aggiungi la miscela di gelato alla vaniglia vegana. Ciò impedirà al gelato di congelarsi immediatamente ai lati, il che impedisce alla macchina di girare!
Passaggio 4. Congelare & Servire
Consiglio di lasciare congelare questo gelato alla vaniglia senza latticini per almeno 3 ore prima di servire. Sì, diventerà molto difficile quando è completamente congelato. Basta lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 5-10 minuti prima di scavare e starai bene!
Posso fare il gelato senza un gelatiere?
Molte persone mi chiedono se possono fare il gelato senza un gelatiere. La risposta è sì, si può sfornare a mano but ma consiglio vivamente di investire in un gelatiere se si desidera che il creamiest, dreamiest, fatto in casa latte di cocco gelato ricetta possibile. Non ha nemmeno bisogno di rompere la banca! Ho comprato il mio primo gelatiere su clearance a Target per 7 7 me e mi è servito bene per molti anni!
Non-ice cream maker istruzioni:
Se non si dispone di un gelatiere. Basta versare la miscela di gelato alla vaniglia paleo dal Vitamix in un contenitore adatto al congelatore. Mettilo nel congelatore e mescola a mano ogni 15 minuti fino a quando non è congelato. Non sarà così cremoso ma avrà comunque un sapore delizioso!
Gelato alla Vaniglia Paleo: Sostituzioni / Ingredienti
Ecco alcune possibili sostituzioni per questa ricetta!
- Latte di cocco: la crema di cocco piena di grassi o il latte di cocco possono essere utilizzati in questa ricetta con grandi risultati! L’uso di latte di cocco leggero lo farà perdere parte della sua cremosità.
- Burro di mandorle: qualsiasi burro di noci o semi può essere utilizzato in questa ricetta. I miei due preferiti sono burro di mandorle {ovviamente} e burro di anacardi {YUM}!
- Tesoro. Simile a questo gelato al burro di arachidi al cioccolato senza latte, questa ricetta di gelato alla vaniglia senza latte richiede miele o sciroppo d’acero (per tutti i miei severi amici vegani là fuori), come dolcificante! Entrambi questi dolcificanti producono un gelato delizioso e cremoso, ma lo sciroppo d’acero conferirà un leggero sapore d’acero!
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Paleo Vanilla Ice Cream (Gelato alla vaniglia senza latticini)
Laura
Equipment
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vit
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 14 oz can full-fat coconut milk or cream
- ¼ cup honey (maple syrup for vegan)
- ¼ cup almond butter
- 1 tsp pure vanilla extract
- ¼ tsp sea salt
Instructions
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Mettere tutti gli ingredienti in un Vitamix (o altro frullatore ad alta potenza) nell’ordine indicato.
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Miscelare in alto per 30 secondi, o fino a che liscio e la miscela è omogenea.
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Accendi la tua gelatiera.
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Versare la miscela direttamente dal Vitamix nella gelatiera mentre è in movimento.
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Lasciare il gelato zangolare per circa 20-25 minuti fino a quando diventa una palla ferma o la gelatiera smette di ruotare.
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Trasferire in un contenitore ermetico adatto al congelatore e congelare per almeno 1 ora o fino a completo congelamento.
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Produce circa 1 pinta di gelato.
Video
Note
Nutrizione
Ecco alcune ricette di gelato senza latticini!
- Paleo Sea Salt Chocolate Ice Cream
- Gelato al burro di arachidi al cioccolato senza latticini
- Paleo Cookie Dough Ice Cream
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