Cremoso, saporito e veloce, Fruit Custard è un dessert indiano che è super facile da fare e non ha bisogno di ingredienti di fantasia. Fallo per occasioni speciali, feste o semplicemente così.
Ecco alcune altre ricette di dessert indiani, che puoi servire dopo il brunch del weekend: Crema di frutta, torta alla cannella di mele, ciabattino alla fragola, torta di frutta speziata calda, budino di mango Chia e torta di mousse di mango.
Vai a:
- Che cos’è la crema pasticcera di frutta?
- Ingredienti
- Come fare la crema pasticcera di frutta?
- Domande frequenti
- Variazioni
- Serving Suggestions
- Storage Suggestions
- Pro Tips Di Neha
- Recipe Card
Che cos’è la crema alla frutta?
Leggermente dolce, deliziosa, e caricato con la bontà di frutta, Crema pasticcera di frutta è qualcosa che si può fare per i vostri dolci di tutti i giorni. Se ti piace qualcosa di cremoso e semplice e vuoi quel morso da frutta esotica fresca, allora questa macedonia indiana con salsa di crema pasticcera è il tuo piatto.
La crema pasticcera è tradizionalmente fatta usando tuorli d’uovo, panna e latte, ma qui ne stiamo facendo una versione senza uova usando la crema pasticcera in polvere.
Amo questo dolce principalmente perché puoi caricarlo con tutti i frutti che vuoi. Inoltre, se stai preparando questo dessert, opta per la frutta di stagione.
Puoi preparare la crema in polvere a casa o usare quella acquistata in negozio. Se hai tempo a disposizione, usa quello fatto in casa, poiché ha un sapore migliore. Lo faccio a casa e lo conservo in modo che sia sempre a portata di mano ogni volta che voglio fare questo delizioso dessert.
La vera gioia di mangiare questo dessert freddo è dopo un pranzo estivo quando la pancia è piena di tutto il cibo delizioso e hai solo bisogno di un dessert leggero per concludere il pasto perfetto.
Questa ricetta crema indiana è:
- Yummy
- Luce
- Personalizzabile
- Facile da fare
- Caricato con frutta
- Apt per un’Estate dolce
Ingredienti
Latte – utilizzare Sempre pieno di grasso di latte per rendere questo delizioso dessert. Gli conferisce una consistenza cremosa, che lo rende ancora più yummier.
Crema pasticcera in polvere-Ho sempre fare crema pasticcera in polvere a casa e conservarlo per un uso successivo. Ma se sei a corto di tempo, puoi persino usare quelli acquistati in negozio. Se si va per un negozio comprato uno, cercare di ottenere Brown e Polson. Ho provato molte marche diverse e ho trovato questo il migliore.
Zucchero-Lo zucchero può essere regolato in base ai propri gusti e preferenze. Mi piace che il mio sia meno dolce, ma puoi sempre aumentare la quantità di zucchero. Puoi anche provare a usare jaggery al posto dello zucchero. A volte cagliata il latte anche se in modo da essere molto attenti. Aggiungilo solo una volta che il latte è caldo.
Frutta-Puoi aggiungere qualsiasi frutto in questa crema pasticcera, a seconda della stagione. Mi piace aggiungere frutta di stagione, in quanto ha un sapore migliore. Ho usato Mela, Mango, Melograno, Fragola, Banana, Uva, Arancia e Kiwi. Puoi anche provare la crema pasticcera di mele, bacche, chikoo, melone, papaia, ecc.
Puoi anche aggiungere gelatina, tutti frutti, fiocchi di cocco, gocce di cioccolato ecc. Per aggiungere più sapore è possibile aggiungere in polvere di cardamomo, sciroppo di rosa, zafferano, ecc troppo.
Come fare la crema alla frutta?
Prendi ½ tazza di latte caldo in una ciotola e aggiungi la crema pasticcera in polvere.
Mescolare bene per ottenere una miscela senza grumi.
Scaldare il latte rimanente in una padella. Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando non si scioglie.
Aggiungere lentamente la miscela di crema pasticcera e continuare a sbattere per tutto. Cuocere a fuoco medio fino a quando la miscela si addensa.
Continuare a mescolare continuamente.
Togliere la padella dal fuoco.
Coprire la padella con un involucro trasparente per evitare la formazione di uno strato di crema sulla parte superiore. Raffreddare completamente la crema pasticcera. Raffreddare per 3-4 ore.
Al momento di servire, aggiungere la frutta fresca tritata e mescolare bene.
Servire freddo.
Domande frequenti
Per farlo, hai solo bisogno di 3 ingredienti – 1 tazza di latte in polvere, 2 cucchiai di zucchero e ½ tazza di farina di mais.
Basta aggiungere tutti e tre gli ingredienti in un frullatore e farne una polvere. Conservare la polvere in un contenitore ermetico.
Puoi usare i baccelli di vaniglia o l’estratto di vaniglia per aromatizzarlo.
Per dare un leggero suggerimento giallo, aggiungere un po ‘ di colorante alimentare giallo in polvere, ma questo è completamente facoltativo.
Se non si dispone di crema pasticcera in polvere, non ti preoccupare! Puoi ancora fare una crema pasticcera. Avrete bisogno di:
2 uova
3 tazze di latte intero
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
5 cucchiai di zucchero
Istruzioni:
In primo luogo, aggiungere in ¾ del latte con le uova e frusta correttamente fino ad ottenere una consistenza cremosa. Tienilo da parte.
Aggiungere il latte rimanente nell’amido di mais, frullarlo bene e vedere che non ci sono grumi.
Ora aggiungere la miscela di amido di mais nella miscela di uova e mescolare bene. Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero e mescolare bene.
Ora scaldare una padella e aggiungere questa miscela in esso. Mescolare continuamente e cuocere il composto fino a renderlo cremoso. Non renderlo troppo spesso, poiché diventerà più spesso una volta che si raffredda.
La polvere di crema pasticcera contiene farina di mais come ingrediente, che aiuta nell’ispessimento della crema pasticcera. Se pensi che la tua crema pasticcera sia troppo fredda, aggiungi più crema pasticcera mentre fai lo stesso. Tieni presente che si addenserà dopo il raffreddamento.
Bene, se trovi la tua crema pasticcera troppo spessa, puoi aggiungere un po ‘ di latte freddo e diluirlo.
Si vede spesso che latte e frutta, se serviti insieme, possono essere pesanti sullo stomaco e potrebbero disturbare lo stesso. Per evitarlo, puoi farlo con latte di mandorle per i tuoi bambini.
Variazioni
Shahi Fruit Custard – In questo puoi aromatizzare la tua crema pasticcera con polvere di cardamomo, zafferano e sciroppo di rosa. Aggiunge un sapore ricco e shahi ad esso. Quindi completare con frutta e frutta secca.
Cioccolato-Puoi fare una crema al cioccolato, aromatizzandola con polvere di cacao. È inoltre possibile aggiungere choco chip.
Jelly-Per fare questa versione, fare un po ‘ di gelatina e aggiungerlo sul fondo della ciotola da portata e in alto con crema di frutta. Io uso sempre la gelatina di marca REX. Puoi usare diversi sapori di gelatina.
Senza frutta – Basta preparare la crema allo stesso modo, invece di aggiungere frutta, è possibile aggiungere frutta secca e noci. Puoi anche evitare di aggiungere zucchero e addolcirlo usando le date.
Con il pan di spagna – Aggiungere alcuni pezzi di pan di spagna sul fondo della ciotola e poi versare la crema pasticcera in cima. Mentre lo mangi, la morbida torta friabile ha un sapore delizioso con la crema pasticcera cremosa e lo scricchiolio di frutta.
Crostata alla crema-Puoi anche riempirla in una crostata per un delizioso dessert.
Con latte condensato – È possibile ridurre la quantità di latte e aggiungere latte condensato per ottenere una consistenza più cremosa.
Sostituire ½ tazza di latte con una quantità equivalente di latte condensato. Assicurati di ridurre la quantità di zucchero, poiché il latte condensato è già dolce.
Vegan-Per renderlo vegano, usa latte di mandorle invece del latte da latte. Il latte di mandorle aggiunge anche un grande gusto a questa crema pasticcera, ma la consistenza e il gusto saranno un po ‘ diversi.
Suggerimenti di servizio
Puoi servire la crema di frutta come dessert dopo i pasti estivi del fine settimana o anche durante feste e occasioni speciali.
Si può anche fare per le vostre feste Pot Fortuna.
Assicurati di raffreddarlo per alcune ore prima di servire. Inoltre, tieni presente che si addenserà una volta raffreddato.
Lavare, tagliare e raffreddare anche i frutti.
Suggerimenti per la conservazione
Questo rimane buono in frigorifero per circa 2-3 giorni. Aggiungi i frutti solo quando sei pronto a servire e solo nella porzione che stai servendo.
Pro Tips Di Neha
Puoi anche aggiungere jaggery al posto dello zucchero nella crema pasticcera alla frutta. Assicurati di aggiungere jaggery una volta che la crema pasticcera è diventata densa e calda, altrimenti il latte caglia.
Mi piace anche fare questa crema pasticcera con latte di mandorle a volte, in quanto offre un bel gusto ricco.
Utilizzare frutta di stagione per il miglior gusto, in quanto sono appena disponibili sul mercato.
Prepara la crema pasticcera in anticipo, quando hai tempo a portata di mano, e conservala in modo che sia utile quando vuoi preparare questo dessert.
Attenersi alle misure che ho dato. Se non vengono seguiti correttamente, la crema pasticcera può risultare troppo spessa o troppo sottile.
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Scheda ricetta
Frutta Crema pasticcera Ricetta
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Ingredients 1x2x3x
- ▢ 500 ml Full Fat Milk
- ▢ 3 tbsp Custard Powder
- ▢ ¼ cup Sugar
- ▢ ¼ cup Apple (chopped)
- ▢ ¼ cup Mango (peeled and cubed)
- ▢ ¼ cup Pomegrante
- ▢ ¼ cup Strawberry (chopped)
- ▢ 1 Banana (peeled and cubed)
- ▢ ¼ cup Grapes (sliced into half)
- ▢ ¼ cup Orange (peeled and sliced)
- ▢ ¼ cup Kiwi (peeled and sliced)
Instructions
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Take ½ cup milk in a bowl and add custard powder in it.
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Mix well to make a lump free mixture.
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Scaldare il latte rimanente in una padella
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Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando non si scioglie.
-
Aggiungere lentamente la miscela di crema pasticcera e continuare a sbattere. Cuocere a fuoco medio fino a quando la miscela si addensa.
-
Continuare a mescolare continuamente.
-
Togliere la padella dal fuoco.
-
Coprire la padella con un involucro trasparente per evitare la formazione di strato di crema sulla parte superiore.
-
Raffreddare completamente la crema pasticcera.
-
Raffreddare per 3-4 ore.
-
Al momento di servire, aggiungere la frutta fresca tritata nella crema pasticcera e mescolare bene.
-
Servire freddo.
Note
Aggiungi i frutti solo quando sei pronto a servire la crema pasticcera.
Puoi anche aggiungere jaggery al posto dello zucchero nella crema pasticcera alla frutta. Assicurati di aggiungere jaggery una volta che la crema pasticcera è diventata densa e calda, altrimenti il latte caglia.
A volte mi piace anche fare questa crema alla frutta con latte di mandorle, in quanto offre un bel gusto ricco.
Utilizzare frutta di stagione per il miglior gusto, in quanto sono appena disponibili sul mercato.
Attenersi alle misure che ho dato. Se non vengono seguiti correttamente, la crema pasticcera può risultare troppo spessa o troppo sottile.