Fettuccine di pollo Alfredo con spinaci e limone

Le fettuccine di pollo Alfredo con spinaci e limone sono una ricetta per la cena di una settimana facile e veloce che è deliziosamente fresca, per lo più sana e adatta alle famiglie.

Fettuccine di pollo Alfredo con spinaci e limone in una ciotola verde e bianco

Fettuccine di pollo Alfredo con spinaci e limone in una ciotola verde e bianco

Fettuccine di pollo Alfredo è perenne comfort food. Non riesco nemmeno a contare il numero di volte che è stato sul nostro menu settimanale.

Ho iniziato a fare fettuccine quando nostro figlio era giovane in modo da poter sgattaiolare verdure nel suo piatto di pasta preferito di tutti i tempi, e ha funzionato!

Avanti veloce ad oggi– e stiamo ancora facendo questo delizioso pollo Fettuccine Alfredo. Sano-ish, ricco di verdure che amiamo!

visualizzazione Verticale di Pollo Fettuccine Alfredo con Spinaci e Limone

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Pollo Fettuccine Alfredo Sostituzioni

Per questo Pollo Fettuccine Alfredo, io uso in busta di spinaci. Se si vuole mescolare in su, cavolo, cavolo verde e anche bietola svizzera è una grande sostituzione.

Quando la pasta viene lanciata con questa salsa cremosa Alfredo e ravvivata con una scorza fresca di limone, è incredibilmente gustosa.

Primo piano di Fettuccine di pollo Alfredo con spinaci e limone

Primo piano di Fettuccine di pollo Alfredo con spinaci e limone

Mantenere Fettuccine di pollo Alfredo facile

Questo piatto di pasta è eccezionalmente semplice. Qui ci sono un paio di passi per tenerlo facile per le cene di notte.

Utilizzare avanzi di pollo o pollo rosticceria. Mi piace tenere il pollo cotto triturato nel congelatore per cene facili e veloci.

Se non si dispone di pollo cotto a portata di mano, cuocere o cuocere un paio di petti di pollo disossati, senza pelle o cosce per 15 a 20 minuti prima di procedere con la ricetta.

Utilizzare verdure insaccate per le verdure, aggiungere una fetta di limone fresco e prezzemolo fresco se ne avete un po’.

Preferisco fare la mia salsa Alfredo, ma usando un barattolo di salsa Alfredo acquistato in negozio è notevolmente migliorato aggiungendo limone fresco, parmigiano e una spolverata di noce moscata.

Pollo Fettuccine Alfredo con Spinaci e Limone Servito con le Pinze

Pollo Fettuccine Alfredo con Spinaci e Limone Servito con le Pinze

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Descrizione

Pollo Fettuccine Alfredo con Spinaci e Limone, una rapida e facile weeknight cena che è deliziosamente fresca, per lo più sano, adatto alle famiglie… e uno dei nostri preferiti.

Ingredienti

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  • 1 confezione di fettuccine secche
  • 1 pacchetto pre-lavato e spinaci baby
  • 2 tazze di pollo cotto
  • sale e pepe

Salsa

  • 2 cucchiai di burro
  • 2 spicchi di aglio, tritati
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 1/2 tazze di latte
  • 1 cucchiaino di scorza di limone, finemente grattugiata
  • 1/2 tazza tagliuzzato Parmigiano
  • un pizzico di noce moscata
  • sale e pepe
  • succo di 1/2 limone

Istruzioni

Cuocere la pasta secondo le istruzioni del pacchetto.

Per fare la salsa:

In una grande padella, sciogliere il burro e soffriggere l’aglio tritato, circa 30 secondi. Cospargere la farina e continuare a cuocere circa un minuto. Aggiungere gradualmente il latte, sbattendo costantemente fino a che liscio. Aggiungere la scorza di limone e cuocere fino a quando addensato, 4-5 minuti. Sbattere il parmigiano tritato fino a quando non si scioglie. Condire con un pizzico di noce moscata e sale e pepe.

Quando la pasta è cotta, aggiungere il pollo cotto alla salsa e scaldare. Quindi aggiungere gli spinaci insaccati e mescolare fino ad appassire. Infine, aggiungere il succo di limone e condire con la pasta cotta.

per Guarnire:

tagliuzzato Parmigiano

prezzemolo tritato fresco

fette di limone

Note

Mentre avanzi di rosticceria o pollo arrosto è veloce e facile se non si hanno a portata di mano o in freezer, cucinare e fare a pezzi sia:

  • 2 disossato, petti di pollo senza pelle o
  • 4 disossato senza pelle di pollo cosce

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