Differenza chiave: La tequila è uno spirito distillato composto dalla pianta di agave blu. Le tequila argentate vengono imbottigliate immediatamente dopo la produzione o dopo l’invecchiamento in botti di acciaio inossidabile o rovere neutro per un massimo di 2 mesi. La tequila d’oro è essenzialmente tequila che è stata data un colore dorato attraverso la colorazione e l’aroma aggiunti, comunemente caramello.
La tequila è uno spirito distillato composto dalla pianta di agave blu. La pianta di agave blu cresce principalmente intorno alla città di Tequila, in Messico. Quindi, la maggior parte delle distillerie di tequila si trovano nella zona circostante. Secondo la legge messicana, la tequila può essere prodotta solo nello stato di Jalisco e regioni limitate negli stati di Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas. Tuttavia, può essere spedito in grandi quantità negli Stati Uniti d’America per essere imbottigliato e infine venduto.
La tequila è stata prodotta per la prima volta nel 15 ° secolo. Ha generalmente 38-40% gradazione alcolica, che è 76-80 prova. Alcuni tipi di tequila possono essere prodotti con un contenuto alcolico fino al 31% (62 proof) o fino al 55% (110 proof). Tuttavia, questi sono rari.
La tequila viene spesso bevuta in forma di colpi. Questo è il motivo per cui la tequila ha una cattiva reputazione per causare blackout e postumi di una sbornia. Tuttavia, molte delle tequila premium sono ora sorseggiate pulite, per assaggiare il sapore e per gustare il liquore. La tequila può anche essere utilizzata per creare cocktail, il più famoso dei quali è il Margarita.
Secondo la legge messicana, solo la tequila che è 100% agave può essere venduta come tequila. Anche così, secondo la legge americana, tequila che è 51% agave può essere commercialmente etichettato come tequila. Questi tipi di tequila sono solitamente chiamati mixtos in Messico.
Ci sono 5 diversi tipi di tequila: Blanco (bianco) o plata (argento); Joven (giovane) o oro (oro); Reposado (riposato); Añejo (invecchiato o vintage); e Extra Añejo (extra invecchiato o ultra invecchiato).
Una volta che la tequila è prodotta, può essere invecchiata in botti o imbottigliata direttamente. Le tequila argentate vengono imbottigliate immediatamente dopo la produzione o dopo l’invecchiamento in botti di acciaio inossidabile o rovere neutro per un massimo di 2 mesi. La tequila d’argento può essere al 100% agave o mixto.
La tequila d’argento è spesso usata per fare colpi o per mescolare. La tequila d’argento è particolarmente utilizzata per i cocktail, in quanto i mixtos hanno un gusto aspro, che passa attraverso la maggior parte dei cocktail. La tequila 100% agave silver ha un gusto agave più naturale, tuttavia è ancora considerata aspra, soprattutto se confrontata con la tequila invecchiata.
La tequila d’argento, nota anche come tequila bianca, è chiamata così per il suo aspetto. Sembra chiaro come acqua o vodka. Essenzialmente, la tequila d’argento è spesso considerata un gradino inferiore, specialmente dagli intenditori, poiché non è stata invecchiata ed è spesso dura.
Gold tequila è essenzialmente tequila che ha acquisito una tonalità caramello dorato. Questa colorazione può avvenire in due modi. Uno è che è invecchiato in botti di legno per più di un anno. Nel tempo, la tequila assorbe il colore e l’aroma del legno. Tuttavia, questi tipi di tequila sono spesso etichettati e venduti come Añejo (invecchiato o vintage), che sono invecchiati da uno a tre anni o extra Añejo (extra invecchiato o ultra invecchiato), che sono invecchiati più di tre anni.
L’altro tipo di tequila d’oro, che è più comune, è essenzialmente una tequila d’argento che è stata data un colore dorato attraverso la colorazione e l’aroma aggiunti, comunemente caramello. Questo tipo di tequila d’oro è raramente 100% agave, è quasi sempre un mixto.
Oltre al colore oro, il caramello conferisce alla tequila un gusto più dolce e levigato. Questo è il motivo per cui la tequila d’oro è una delle preferite per gli scatti. Viene spesso utilizzato anche per cocktail, come i Margarita surgelati,poiché il sapore dolce traspare davvero.