Crispy Coconut Chicken Tenders, le classiche offerte di pollo fatte in casa con un tocco ispirato all’isola, sono rapidamente diventate una delle preferite della settimana qui alla PWWB house! Le strisce di pollo condite sono rivestite con una croccante crosta di cocco-panko,& rapidamente fritte in padella prima di infornare a succosa& tenera perfezione marrone dorato. Realizzato con 3 forme di cocco (farina di cocco, cocco sminuzzato non zuccherato, & olio di cocco), questa ricetta di pollo al cocco è stratificata con un ricco sapore di cocco, nonostante si riunisca in 30 minuti o meno. Craveable, croccante, pollo in crosta di cocco = importante vittoria dinnertime!
Pin questa ricetta croccante pollo al cocco per dopo!
All’inizio di quest’anno, ho avuto la più strana voglia di offerte di pollo al cocco.
Strano, non a causa delle offerte di pollo (voglio dire, yum!) O il cocco (amante del cocco, qui!), ma perché onestamente non penso di averli mai avuti insieme prima. Era così casuale specifico, soprattutto per qualcosa che non ho mai mangiato prima.
Dovevo averli AS come, AL PIÙ PRESTO.
Così ho avuto modo di lavorare! Ho affettato alcuni petti di pollo, fatto una rapida impanatura con farina di cocco, panko pangrattato & cocco sminuzzato non zuccherato, ho dato loro una rapida padella in olio di cocco & li ho finiti nel forno.
Il risultato? Assolutamente degno del desiderio.
Queste croccanti offerte di pollo fritto al cocco sono diventate rapidamente una delle preferite della casa PWWB. Sono:
- COCONUTTY. 3 diverse forme di cocco sono utilizzate in queste offerte, creando strati di buon sapore di cocco (senza avere quell’effetto di degustazione SPF, promessa!).
- PERFETTAMENTE DORATO-MARRONE & CROCCANTE AF. Una combinazione di panko pangrattato& cocco sminuzzato non zuccherato crea una crosta di cocco che è sia leggera& croccante, offrendo un fattore di crunch mega-coinvolgente.
- JUICY& TENDER. Le offerte ottengono un rapido pan-fry & finire la cottura in forno, mantenendole perfettamente succose.
- SUPER VELOCE& FACILE. Sono realizzati interamente con graffette dispensa (a parte che il pollo, ovviamente),& prendere circa 30 minuti per la preparazione. Il paradiso della cena di una settimana!
Li amiamo così tanto, & So che sarai ossessionato non appena dagli una prova tu stesso. Sono un totale crowd-pleaser & offrono un divertente cambio di passo per i tuoi go-tos settimanali standard. ♡ Continua a leggere per saperne di più su queste croccanti offerte di pollo al cocco, o vai direttamente alla ricetta & get cookin’!
Ingredienti di pollo in crosta di cocco (molti sono probabilmente già nella tua dispensa!)
Qualcosa che mi piace molto di questa ricetta croccante di pollo al cocco è il fatto che, a parte il pollo stesso, tutti gli ingredienti sono graffette dispensa!
(Nota: full lista degli ingredienti & misure previste nella Ricetta di seguito)
Il cast di personaggi è…
- petti di Pollo – mi piace usare disossati, senza pelle petto. Se si desidera utilizzare pollo “filetto” – si fa!
- Spezie semplici come polvere di aglio, paprika, sale & pepe.
- Uova
- Farina di cocco, che è un leggero & soffice prodotto simile alla farina a base di carne di cocco essiccata finemente macinata. Farina di cocco è prontamente disponibile in questi giorni, come senza glutine &paleo cottura è diventato più& più popolare. Lo si può trovare nella navata di cottura nella maggior parte dei negozi di alimentari convenzionali. È il segreto per aggiungere tonnellate di sapore di cocco a queste offerte di pollo al cocco. Se non hai farina di cocco a portata di mano, la farina per tutti gli usi funzionerà in un pizzico!
- Una combinazione di non zuccherato tagliuzzato di cocco & panko pangrattato, che forniscono il perfetto equilibrio di cocco sapore& luce& croccante texture.
- & olio di cocco, che porta davvero a casa il sapore di cocco. Se non hai olio di cocco a portata di mano, puoi facilmente scambiarlo con un altro olio vegetale ad alto punto di fumo, come avocado o vinaccioli.
NOTA: È abbastanza comune per una ricetta di gamberetti al cocco o pollo al cocco richiedere l’uso di cocco zuccherato nella sua impanatura. Trovo che questa dolcezza sia piuttosto opprimente nei piatti salati, quindi opto per il cocco non zuccherato quando preparo il pollo in crosta di cocco. Offre un bel sapore di cocco senza stucchevole dolcezza. La noce di cocco sminuzzata non zuccherata (a volte etichettata come “essiccata”) è prontamente disponibile in questi giorni nella navata di cottura nella maggior parte dei negozi di alimentari convenzionali. Questo è il tipo che mi piace di più.
Come fare le offerte di pollo al cocco:
Cucinare questa ricetta di pollo al cocco non potrebbe essere più semplice! Il processo è una procedura di pollo croccante impanata piuttosto standard. Se hai fatto impanato-qualsiasi cosa prima, sai già come affrontare queste croccanti offerte di pollo alla farina di cocco! (& in caso contrario, non preoccuparti: è davvero semplice!)
(Nota: indicazioni ricetta completa fornite nella scheda ricetta, sotto)
5 semplici passi per gloriosamente croccante pollo al cocco:
- Pollo prep: Dal momento che usiamo disossate, seni senza pelle, prima vorremo farli suddivisi in offerte di pollo. Mi piace farfalla i petti di pollo (dimezzandoli longitudinalmente), poi affettare in strisce da 1 pollice. Condisci quei bambini & mettili da parte!
- Stazione di impanatura: afferrare 3 grandi piatti o ciotole poco profonde. Mettere la farina di cocco su uno, sbattere un paio di uova sul secondo, & mescolare panko & cocco tritato non zuccherato sul terzo. Dare ad ogni piatto / ciotola un leggero condimento di sale & pepe nero macinato-ogni volta che si pane qualcosa che si desidera assicurarsi che ogni elemento ha un po ‘ di condimento per il massimo sapore nel vostro piatto finale.
- Cocco pollo offerte tempo! Dare ad ogni striscia di pollo una leggera spolverata di farina di cocco, seguita da un leggero rivestimento di uovo, seguito da un generoso rivestimento del panko & miscela di cocco. È importante scrollarsi di dosso qualsiasi farina/uovo/impanatura in eccesso dopo ogni passaggio per garantire che il pollo diventi bello& croccante.
- Rosolare sul piano cottura: Cuocere le strisce di pollo in un po ‘ di olio di cocco, per soli 1-2 minuti per lato. La crosta di cocco diventerà croccante& marrone dorato, ma il pollo non sarà ancora cotto – va tutto bene!
- Cuocere fuori: Pop il pollo rosolato su una teglia sopra una teglia & lasciarli cuocere in forno fino a quando il pollo è cotto attraverso-5-7 minuti max!
La nostra salsa di pollo al cocco per Dunkin’:
Le offerte di pollo sarebbero incomplete senza una deliziosa salsa per inzupparle, giusto?!
ADORO servire queste croccanti offerte di pollo al cocco al forno con crema di coriandolo lime anacardio. Anacardio crema è una graffetta frigorifero totale in casa PWWB: addictively cremoso, un po ‘ piccante,& oh-così saporito (with con l’ulteriore vantaggio di essere totalmente senza latticini se si dispone di una sensibilità da latte!). È fatto con ingredienti molto semplici, richiede meno di 5 minuti per rendere & richiede zero cottura. Faccio un lotto quasi ogni settimana da tenere nel nostro frigorifero & pioggerellina su tutto. Siamo seriamente ossessionati!
Facciamo un paio di diverse varianti di crema di anacardi, ma coriandolo lime è il mio preferito per queste offerte di pollo al cocco; il brillante& zippy herby sapore integra la noce di cocco davvero deliziosamente.
Croccante salsa di pollo al cocco = CONTROLLARE!
Cos’altro servire con le tue croccanti offerte di pollo al cocco:
Come ogni offerta di pollo, le offerte di pollo al cocco croccanti sono piuttosto legittime da sole! Se vuoi aggiungere un contorno, ecco alcune idee facili:
- Avocado affettato con una spremuta di succo di lime fresco& una spolverata di sale grosso. È semplice, ma sempre così soddisfacente!
- Una semplice insalata verde gettata in qualsiasi condimento che ami. La Vinaigrette PWWB Herby Green Goddess aggiungerebbe un delizioso pugno extra di freschezza che completerebbe magnificamente il pollo in crosta di cocco!
- Coriandolo lime rice. Fluff un sacco di scorza di lime, succo di lime & coriandolo tritato finemente in riso appena cotto (o quinoa, o riso cavolfiore, o qualsiasi grano che ami di più!). Se si vuole jazz un po’, si può fare di cocco coriandolo lime rice (cuocere il riso nel latte di cocco) o il mio preferito, Riso verde.
- Se il salato-dolce è la tua marmellata, prepara una salsa di ispirazione tropicale: mescola mango o ananas a dadini con cipolla rossa, peperone, jalapeno, coriandolo& un sacco di succo di lime. Piano!
& non importa cosa, non dimenticare quella salsa di immersione! Non sarebbero offerte di pollo al cocco senza di esso!
Spero che proverai presto queste croccanti offerte di pollo al cocco! Sono nostalgici & nuovo tutto in una volta, & sono dannatamente facili da mettere insieme. Li amiamo così tanto,& Penso che lo farai anche tu!
Se fai loro una prova, assicurati di farmelo sapere!: Lascia un commento con una stella di seguito. Puoi anche scattare una foto & tag @ playswellwithbutter su Instagram. MI PIACE sentire parlare di& vedere le tue creazioni PWWB! Buona cucina! ♡
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Descrizione
Croccante di Cocco, filetti di Pollo, classici fatti in casa, le offerte di pollo con un’isola tocco di ispirazione! Le strisce di pollo condite sono rivestite con una croccante crosta di cocco-panko,& rapidamente fritte in padella prima di infornare a succosa& tenera perfezione marrone dorato. Una ricetta di pollo craveable, croccante, coconut crusted = importante vittoria dinnertime!
Ingredienti
- antiaderente spray da cucina
- 1 sterlina disossate, petti di pollo senza pelle
- 1 1/2 cucchiaini di sale kosher
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika
- opzionale: 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1/4 di tazza di farina di cocco (o tutti gli usi come desiderato)
- 2 uova
- 3/4 di tazza di pane panko
- 3/4 di tazza senza zucchero di cocco grattugiato
- 4 cucchiai di olio di cocco, diviso
- ulteriori sale kosher & pepe nero macinato, stagione
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Linea una teglia con carta da forno o fogli di alluminio per una facile pulizia. Posizionare una teglia sovrastante& spruzzare con spray da cucina antiaderente. Accantonare.
- Prepara il pollo: usa un coltello affilato per farfallare il pollo nel senso della lunghezza, creando 2 pezzi da ogni petto di pollo. A seconda dello spessore dei pezzi di pollo butterflied, si potrebbe desiderare di battere loro di spessore uniforme (coprendo il pollo con un pezzo di involucro di plastica & martellando con un martello di carne o mattarello). Tagliare il pollo butterflied in strisce da 1 pollice. Condire le strisce di pollo con sale kosher, aglio in polvere, paprica,& pepe di cayenna (a piacere). Accantonare.
- Preparare la stazione di dragaggio: afferrare 3 piatti grandi o ciotole poco profonde. Mettere la farina di cocco su uno, sbattere le uova sul secondo e mescolare il panko e la noce di cocco sminuzzata non zuccherata sul terzo. Condire leggermente ogni piatto con sale kosher e pepe nero macinato.
- Pane le strisce di pollo: Lavorando uno per uno, dare ad ogni striscia di pollo una leggera spolverata di farina di cocco (scrollandosi di dosso l’eccesso), seguita da un leggero rivestimento di uovo (scrollandosi di dosso l’eccesso). Mettere il pollo nel panko & miscela di cocco, premendo per aderire& rivestire il pollo il più completamente possibile. Scrollarsi di dosso qualsiasi impanatura in eccesso e mettere da parte. Ripetere con le restanti strisce di pollo.
- Rosolare le offerte di pollo al cocco: Sciogliere 1-2 cucchiai di olio di cocco in una padella media a fuoco medio. Una volta che l’olio è fuso & caldo, dare la padella un turbinio per garantire la sua intera superficie è rivestita in olio. Lavorando 3-4 alla volta, aggiungere con cura le offerte di pollo alla padella. Fare attenzione a evitare il sovraffollamento della padella in quanto impedisce la doratura. Cuocere 1-2 minuti per lato, solo fino a quando il rivestimento di cocco è leggermente dorato – il pollo non sarà completamente cotto a questo punto, e va bene! Trasferire sul rack di cottura preparato. Utilizzare un tovagliolo di carta per pulire con cura l’olio rimanente o qualsiasi cocco triturato che potrebbe essere caduto dal pollo, quindi ripetere il passaggio 5 con l’olio di cocco rimanente & offerte di pollo.
- Cuocere il pollo. Una volta che tutto il pollo è rosolato, trasferire la teglia preparata al forno. Cuocere fino a quando il pollo è cotto attraverso, 5-7 minuti.
- Servire immediatamente. Pollo in crosta di cocco è grande con avocado a fette, una semplice insalata, coriandolo lime rice + una salsa tropicale, o da solo! Amiamo immergere il nostro pollo al cocco in crema di coriandolo lime anacardio, che è un alimento base del frigorifero a casa nostra. Divertiti!
Note
- Conservazione: conservare gli avanzi di pollo al cocco in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Riscaldamento: Il modo migliore per riscaldare queste offerte di pollo al cocco è tostarle nel forno. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Posizionare le offerte di pollo al cocco su una teglia e cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando tostato & riscaldato.
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Non dimenticare di appuntare questa ricetta croccante di pollo al cocco per dopo!!!
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