Nu, già?
A volte il modo più semplice per sapere se uno spirito è kosher è che te lo dirà! Alcuni marchi, anche se non sembrano ebrei, hanno fatto di tutto per pubblicizzare che sono kosher. Un rabbino ha ispezionato la struttura in cui i prodotti sono fatti per essere sicuri che soddisfi tutti i requisiti dietetici e lo ha pronunciato con una certificazione. Gli spiriti kosher certificati, come con il vino, lo indicheranno sulla loro etichetta.
Tuttavia, ci sono un sacco di altri liquori là fuori che non sono certificati che soddisfano ancora i requisiti, in particolare whisky, vodka, gin o tequila. Ciò che non è permesso è qualsiasi spirito di grano che è venuto a contatto con un barile di vino non kosher (e questo include vino fortificato come lo sherry e gli stili di porto), o è aromatizzato con qualsiasi cosa unkosher e non ha certificazione. Può essere particolarmente difficile sapere con Scotch non aromatizzato, e anche ora un po ‘ di bourbon e segale, dal momento che la finitura della botte di vino è diventata così popolare. Ci sono liste là fuori per fornire alcune indicazioni, come quella del Chicago Rabbinical Council (cRc) (è una specie di go-to e troverete molte sorprese nella categoria dei liquori in particolare, come Luxardo Maraschino e Cointreau!). Se siete a tutti preoccupati che il destinatario dello spirito mantiene molto rigoroso kosher, meglio attenersi alla lista, che in realtà ha qualcosa per tutti in ogni categoria. E per qualsiasi liquore o brandy è meglio non acquistare nulla senza la certificazione in etichetta o fuori lista. Tuttavia, per le altre categorie, ecco un modo semplice per andare sul sicuro:
Sicuramente kosher
Cerca bourbon o segale invecchiato in rovere nuovo e carbonizzato senza ulteriori finiture o aromi in botte (scusa, nessun whisky di pancetta).*
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Elijah Craig Piccolo Batch
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Manopola Creek Borbone
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Breuckelen Distillazione 77 Locale di Segale e Mais (vincitore della medaglia d’argento, 2015 NY International Spirits Competition)
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Liscio Ambler Vecchio Scout bourbon o rye
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Sonoma Distillazione bourbon o rye
Scotch o altri single finito esclusivamente in ex-bourbon botti o di legno vergine (se alcuna indicazione di che tipo di legno è usato per invecchiarli sull’etichetta, non rischiare).*
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Il Balvenie Single Barrel 12 anni
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Sullivan’s Cove di Rovere Americano, Bourbon Cask
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Old Pulteney 12 anni
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Auchentoshan di Rovere Americano,
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Il Glenrothes Bourbon Cask Reserve
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la Maggior parte delle emissioni da Westland, tranne lo sherry cask
whisky Irlandese – questo è un match difficile perché la maggior parte delle marche di utilizzare una miscela di whisky selezionati da una varietà di botti, che potrebbe includere un po ‘ di sherry. La maggior parte dei whisky più riconoscibili non sarà kosher, come Jameson, Bushmills, ecc. Tuttavia, alcuni single malt fanno il taglio. Ancora una volta, guardare fuori per ex-bourbon botte invecchiamento in etichetta. Ci sono solo pochi preziosi.
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L’Irlandese 12 anni Single Malt
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Tyrconnell Single Malt (solo i regolari, nessuna delle finiture botte)
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Knappogue Castle 12 anni
Canadian whiskey è kasher se invecchiato in rovere nuovo o ex-bourbon botti.*
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Forty Creek Confederazione Quercia
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Saggio originale
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Canadian Club Classic
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Corona Reale di Riserva
Rum – una Buona notizia, rum fan! Non invecchiato, passa rum unflavored e dal momento che gran parte delle versioni mature sono invecchiati in botti ex-bourbon o rovere nuovo, un sacco di esso è kosher. Ci sono un numero sorprendente di rum aromatizzato che è andato per la certificazione con il loro core unflavored espressioni Cruzan, Bacardì (tranne Oakheart) e Don D. Altre surefire scommesse nel rum invecchiato categoria sono:
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Bayou Selezionare
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Stillwright Bourbon Invecchiato in Botte di Rum
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Rhum Clément V. S. O. P.
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Ron Diplomático Reserva
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Novo Fogo Invecchiato in Botte Cachaça
Tequila, mezcal, raicilla, sotol e altri agave spiriti – qualsiasi unaged (argento, platino, blanco, ecc.), unflavored 100% agave versione passerà fino a quando nessun altro non-kosher ingredienti sono stati aggiunti (no pechuga!), e meglio evitare quelli che sono stati leggermente invecchiati, ma filtrati per il colore. Per tutte le altre categorie di agave invecchiate (reposado, añejo, extra añejo) è meglio attenersi a quelle sulle liste rabbiniche o cercare la certificazione kosher sull’etichetta poiché la provenienza delle botti non è spesso indicata. Poiché non ci sono regolamenti rigorosi circa l’etichettatura, non dovreste bere qualche cosa che non sia 100% agave comunque, nessun mixto, ma particolarmente in questo caso.
Probabilmente kosher
Gin – alcuni produttori usano frutta, siero di latte o qualche altra forma di lattosio nello spirito di base, che non è accettabile. Tuttavia, la maggior parte del gin London Dry e Old Tom style è accettabile purché nessuno dei botanici sia a base di frutta. Attenersi a questi stili e si dovrebbe essere di destra come reyn.*
Vodka (vedi gin, tranne senza la parte botanica). Dovrebbe passare la vodka di grano o di patate non aromatizzata. Per il resto, consultare l’elenco.*