Gli americani consumano una quantità sorprendente di zucchero ogni giorno. È in quasi tutto ciò che mangiamo e, come ha scoperto uno scienziato alcuni anni fa, contribuisce più all’obesità che ai grassi alimentari. A Saatva, non ci piace piovere sulla parata di nessuno. Amiamo il National Donut Day tanto quanto la prossima persona, ma siamo anche grandi fan della moderazione. L’assunzione elevata di zucchero è chiaramente malsana e, come alcuni altri alimenti, tra cui pizza e cioccolato fondente, può anche interferire con il sonno in diversi modi.
Lo zucchero porta a un sonno di scarsa qualità
In che modo esattamente lo zucchero influisce sul sonno? La ricerca sull’argomento è sorprendentemente scarsa, ma uno studio del 2016 fornisce una forte evidenza che il sonno e lo zucchero non si mescolano. Scienziati di diverse università di New York hanno reclutato 26 adulti sani e monitorato il loro sonno, usando diete sia limitate che senza restrizioni. Quando i soggetti sono stati autorizzati a mangiare quello che volevano, hanno consumato meno fibre ma più zucchero e grassi saturi.
Lo studio ha rilevato che i soggetti con una dieta senza restrizioni avevano una latenza di insorgenza del sonno più elevata (ci sono voluti più tempo per addormentarsi) e un sonno di qualità inferiore nel complesso. In particolare, un maggiore consumo di zucchero e grassi saturi ha portato a un sonno meno profondo e più arousals (casi di risveglio). In altre parole, consumare un sacco di zucchero significa che il tuo sonno sarà peggiore e non ti sentirai così riposato al mattino.
Perché mangiare zucchero mi rende stanco?
Potresti pensare che lo zucchero ti tenga sveglio e ti faccia sentire più eccitato—il tanto discusso (e scientificamente non provato) “zucchero alto”-ma in realtà consumare zucchero ha l’effetto opposto. La ricerca indica che alti livelli di glucosio inibiscono un importante peptide chiamato orexina, che è responsabile di sentimenti di vigilanza. Con meno orexina nel nostro sistema, tendiamo a sentirci più stanchi e affamati, il che è uno dei motivi per cui lo zucchero incasina anche la nostra dieta. Gli scienziati hanno scoperto che mangiare proteine insieme allo zucchero potrebbe limitare un po ‘ questi effetti, ma la linea di fondo è che lo zucchero non è un sostituto per altre fonti di energia più sane.
Il sonno povero fa desiderare al corpo più zucchero
Non solo lo zucchero porta a un sonno povero, ma il sonno povero influisce anche sul consumo di zucchero. Questo perché quando siamo stanchi per mancanza di sonno, tendiamo a mangiare più spazzatura. I ricercatori del King’s College di Londra hanno reclutato 42 studenti e personale e hanno dato loro ciascuno un piano personale di “estensione del sonno” per aiutare a migliorare le loro abitudini di sonno. Ciò ha portato a un sonno più lungo e migliore tra i partecipanti allo studio. Inoltre, quelli con un sonno migliore tendevano-di loro spontanea volontà-a mangiare meno zucchero. “L’estensione del sonno”, hanno concluso i ricercatori, ” può essere una strategia praticabile per facilitare la limitazione del consumo eccessivo di zuccheri liberi in un ambiente che promuove l’obesità.”Chiaramente, l’assunzione di zucchero sano è un ingrediente nella formula per un sonno più soddisfacente. Qualcos’altro che può aiutare a ottenere una buona notte di riposo? Bere abbastanza acqua. Ecco come l’idratazione influisce sul sonno.