Le barbabietole contengono .80 milligrammi di ferro per 100 grammi. Grammi è una misura di peso. Per mettere 100 grammi in prospettiva, considera misure alternative per questo alimento:
- 1 tazza equivale a 136 grammi.
- 1 barbabietola equivale a 82 grammi.
Nella categoria delle verdure, abbiamo incluso prodotti vegetali interi nella lista Top 10. Abbiamo escluso i prodotti secchi/disidratati dalla Top 10. Troverete alcune verdure disidratate ad alto contenuto di ferro per 100 grabut tendono ad essere molto più volume di chiunque consumerebbe. Inoltre, gli alimenti possono essere fortificati con ferro, ma non sono inclusi in questa lista Top 10. Il cibo testato per il particolare grafico qui sotto può essere descritto più specificamente come:
Barbabietole, crudo
Leggi di più sul ferro nelle verdure o visita la nostra lista di alimenti ricchi di ferro.
Le verdure in generale non sono una grande fonte di ferro. Quelle verdure che sono imballate con ferro hanno anche la tendenza ad essere alto in
inibitori del ferro — non si può assorbire una grande quantità di ferro dal vegetale stesso.
Tuttavia, anche un vegetale con modeste quantità di ferro può svolgere un ruolo definito nell’assorbimento del ferro. Le verdure spesso sono ricche di vitamina C e la vitamina C ti aiuterà a metabolizzare il ferro più completamente nei tuoi alimenti a base vegetale; le barbabietole sono una povera fonte di vitamina C.
Potresti voler incorporare peperoni e pomodori con un’insalata di cereali integrali o con una ricetta di fagioli per aumentare la digestione del ferro nell’intero pasto. Un ossequio fresco della papaia con la vostra cena inoltre aiuterebbe a causa del contenuto della vitamina C della frutta. Un bicchiere di succo di frutta è anche un grande piano.