Come un fanatico del caffè, qual è il tuo più grande incubo? Il mio deve essere il giorno in cui mi sveglio tutto intontito, gli occhi annebbiati, senza un produttore di birra, macchina per il caffè a goccia o uno qualsiasi dei miei soliti modi per fare la mia tazza di caffè del mattino. Dio non voglia, potrei dover passare al caffè istantaneo.
Non preoccuparti, non ti dirò di bere caffè istantaneo. Preferisco lasciare tutto agli incubi. Preparati – Sto per aprire gli occhi ad alcuni semplici modi (5, infatti) di fare il caffè senza una macchina per il caffè.
Che dire di birra fredda? Cold brew è un ottimo modo per fare il caffè senza una macchina per il caffè – finché puoi aspettare da 12 a 24 ore. Ma se ti svegli l’orrore impensabile di una macchina per il caffè morto, queste tecniche ti porteranno caffeina in questo momento.
Cose da Tenere a Mente Quando il Caffè Senza Caffè
avete trovato Voi stessi senza un caffè, quindi è probabile che la miscela che si sta per creare non sarà uno dei tuoi migliori – ma ci sono poche e semplici e ben noti passi si può prendere per assicurarsi che è quasi buono:
- Utilizzare caffè macinato fresco – questo è un articolo di fede per il caffè devoto. Utilizzare sempre fagioli appena macinati dove possibile. Hai solo circa 15-20 minuti prima che i tuoi fagioli inizino a perdere parte di quella bontà che li fa assaggiare come fanno.
- Usa il caffè appena tostato – una tazza di caffè decente inizia sempre con i fagioli. Vorrai fagioli di qualità che sono stati arrostiti nelle ultime 2 settimane.
- L’acqua giusta (temperatura e tipo) – Troppo calda (acqua bollente) e scotterai i tuoi fagioli, troppo fredda e li sotto-estrai. La giusta temperatura varia a seconda del metodo di birra, ma come guida, il punto debole è tra 195 – 205 gradi. Un modo semplice per raggiungere questo obiettivo (senza portare un termometro) è portare l’acqua a ebollizione e lasciarla riposare per 30 secondi (tempo). Per i punti bonus, utilizzare il giusto tipo di acqua per il caffè.
- Lavora con quello che hai – certo, ci sono molti metodi di preparazione del caffè che ti aiuteranno a preparare un caffè straordinario, ma sei limitato a quali oggetti hai in giro. Sii pieno di risorse.
Il Cowboy Metodo (Cowboy Caffè)
Il metodo Cowboy ti riporta ai vecchi modi di fare un buon caffè: i tuoi fagioli migliori e l’acqua quasi bollente (o semplicemente bollita). Leggi la nostra guida completa qui: Come fare il caffè cowboy.
Ti mostreremo come farlo da casa tua – in realtà non devi essere intorno a un falò o indossare un cappello da cowboy per farlo. È semplicemente una questione di fare con quello che hai – una pentola, una fonte di calore, caffè macinato e un po ‘ d’acqua. È perfetto se non hai una macchina da caffè e prepara un’eccellente tazza di joe. Ma naturalmente, è importante ricordare che la qualità del caffè è essenziale (1).
Se il caffè cowboy viene preparato correttamente, deve essere liscio e piacevolmente bevibile.
Che cosa avete bisogno
- Chicchi di caffè macinato (medio/fine), circa due cucchiai per ogni 6 once di acqua (2)
- Stufa / fonte di calore (falò?) per far bollire l’acqua
- Padella o pentola (è più facile con una piccola casseruola)
- Tazza di caffè o tazza
Come farlo
- Riempire una padella pulita con un po ‘ più acqua di quella che normalmente si usa quando si prepara il caffè. Ad esempio, se si utilizzano due tazze di acqua, aggiungere un extra di 3/4 tazza questa volta. Con questo metodo casseruola, un po ‘ d’acqua sarà lasciato nella padella, insieme con i motivi/fanghi.
- Posizionare la padella sul fornello (o sul fuoco) e accendere il fuoco. Quando l’acqua arriva a ebollizione, aggiungi il tuo caffè. Una quantità approssimativa di caffè è di circa due cucchiai per ogni 6 once di acqua, ma è possibile modificare che a seconda di quanto forte si desidera che il caffè. Seguendo la tradizione dei cowboy, lo faccio solo a occhio.
- Togliere la padella dal fuoco e coprire immediatamente. Attendere quattro o cinque minuti prima di scoprire la padella. Una volta che vedi che tutti i motivi si sono sistemati sul fondo della padella, sei pronto a servire il tuo caffè.
Se i motivi non si sono stabiliti, prova a cospargere un po ‘ di acqua fredda su di loro per aiutarli ad affondare. - Non sono necessari bollitori di fantasia qui – puoi semplicemente versare il caffè dalla parte superiore sulla tua tazza. Puoi anche scegliere di usare un mestolo per più porzioni “filtrate”.
la Prossima volta che si va in campeggio, ecco un altro elenco che mostra come preparare il caffè in mezzo alla natura.
Un angolo Caffè Filtro
Non Hario, non Chemex, non Kalita Onda – come diavolo si fa a creare pour-over senza uno? Prova questo filtro per caffè improvvisato, che ti consente di utilizzare questo metodo di preparazione con materiali che probabilmente hai già nella tua cucina.
di che Cosa Avete Bisogno
- caffè Appena macinato (andare per un simile macinare per un pour-over – medio-fine)
- acqua Calda (appena al di sotto di ebollizione)
- standard filtro di carta (o qualcosa di simile, se non ne avete uno – vedi sotto)
- Grande tazza di caffè
- clip di Carta, leganti, o elastici – nulla per tenere saldamente la fortuna filtro
PRO SUGGERIMENTO: Se non si dispone di filtri per il caffè, provare una delle seguenti soluzioni: un fazzoletto, una di cotone telo da cucina, un tovagliolo di carta (grande capacità di assorbimento, che è perfetto per il filtraggio; tuttavia, assicurati che sia abbastanza spesso da evitare strappi) o garza (raddoppiato o triplicato per garantire che nessun motivo trovi la sua strada per la tua birra).
In definitiva, un fazzoletto è il migliore per questo metodo in quanto è facilmente disponibile e abbastanza resistente da resistere alla temperatura e alla pressione dell’acqua versata. Potrebbe essere necessario raddoppiare gli asciugamani di carta per fornire una forza sufficiente e per una migliore estrazione. In situazioni estreme, tessuto pulito di qualsiasi tipo può fare il trucco (3).
Come farlo
- Prepara il tuo filtro. Prendi il tuo fazzoletto pulito (o filtro alternativo) e piegalo in un quadrato che si adatta alla bocca della tua tazza o tazza. Assicurati di lasciare un margine di stoffa, circa due pollici, che dovrebbe appendere sopra i lati della vostra tazza.
- Bloccare il fazzoletto saldamente ai lati della vostra tazza. Controllare la tenuta delle clip per garantire che il panno rimanga in posizione mentre si versa acqua calda.
- Macinare il caffè a una macinatura medio-grossa. È meglio usare una smerigliatrice di bava di buona qualità che ti dà risultati coerenti.
- A seconda della smerigliatrice che si sta utilizzando, macinare fino a raggiungere la prima marcatura o il primo simbolo tazza.
- Una volta che avete abbastanza caffè per raggiungere la misura di destinazione, posizionare il caffè macinato sul vostro filtro set-up. Dare una piccola scossa per diffondere i motivi ugualmente sul filtro.
- Far bollire due tazze di acqua. Una volta raggiunto il punto di ebollizione, toglierlo dalla fonte di calore. Lasciare raffreddare l’acqua per trenta secondi.
- Versare un po ‘ d’acqua sul terreno, quanto basta per bagnare il caffè. Let it bloom – un processo comune a versare-over metodi, mostrando il vostro caffè è fresco e sta rilasciando gas CO2-per circa trenta secondi.
Fai quattro versamenti lenti, uno ogni trenta secondi, finché non hai esaurito tutta l’acqua rimanente. Se stai usando un filtro di fortuna spesso, potrebbe essere necessario prendere in giro i motivi un po ‘ con un cucchiaio per aiutare il flusso di gocciolamento. - Una volta completato questo processo di due minuti, tutti i fondi di caffè dovrebbero essere completamente saturi. Quando tutta l’acqua è filtrata attraverso il fazzoletto, puoi rimuovere con attenzione le clip e il tuo filtro di fortuna.
E il gioco è fatto, se è stata seguita la procedura di cui sopra + le 3 regole all’inizio dell’articolo, si dovrebbe avere un bel fai da te brew!
Utilizzare una Borsa di Caffè
Questo metodo fa uso di il vostro preferito borsa di caffè – è simile ad una bustina di tè, ma con i fondi di caffè all’interno. (Pensate a questo come un Keurig senza la K-cup.) È uno dei modi più semplici e veloci per fare il caffè senza una macchina. Qualsiasi sacchetto di caffè, insieme con acqua calda e il vostro go-to tazza di caffè, è tutto ciò che serve.
Che cosa avete bisogno
- Sacchetto di caffè (Acquistare da qualsiasi supermercato)
- Acqua calda (appena sotto bollente)
Come farlo
- Riscaldare l’acqua con un bollitore, padella, o pentola – o semplicemente mettere la tazza nel forno a microonde. Far bollire l’acqua, quindi spegnere immediatamente il fuoco. Lasciare raffreddare l’acqua bollita per circa 30 secondi.
- Posizionare il sacchetto di caffè in una tazza pulita e fare un lento versare l’acqua in esso. Assicurarsi di ottenere il vostro motivi-riempito sacchetto di caffè saturo con l’acqua calda, fino al livello desiderato.
- Ripassare la sacca di caffè nell’acqua calda per circa 4 minuti. Regola la forza della tua birra gestendo il tempo di macerazione: 2-3 minuti ti daranno una tazza più debole, da 5 a 6 minuti produrranno una tazza più forte.
- Una volta raggiunto il tempo di ripida desiderato, rimuovere con attenzione la busta del caffè e scartarla.
Brutale? Forse, ma la mancanza di macchine per il caffè non sarà un problema. Questo metodo è veloce, facile e non richiede alcun produttore di caffè.
Fare un fai da te Borsa di Caffè
Questo metodo è molto simile a quella precedente (La Borsa di Caffè) per quanto riguarda il processo di fermentazione, con un fai da te twist. Cosa fai quando ti rendi conto che non hai più sacchetti di caffè? No, non piangere o bere caffè istantaneo just basta fare una dannata borsa del caffè da soli!
Se hai qualche tipo di filtro per il caffè in giro (e un po ‘ di caffè, ovviamente) puoi facilmente fare un caffè decente.
È anche possibile utilizzare una bustina di tè e sostituire con cura il tè con macina caffè. Preferisco questo metodo alla borsa del caffè acquistata in negozio poiché hai la possibilità di macinare i tuoi fagioli freschi.
È semplice, davvero: stai facendo una bustina di tè e sostituendo il tè con fondi di caffè medio-grossolani.
di che Cosa Avete Bisogno
- Acqua Calda (appena al di sotto di ebollizione)
- Una fonte di calore (pentola elettrica, piano cottura, bollitore, pentola o forno a microonde)
- String (preferibilmente non rivestito di plastica o qualsiasi cosa che si sciolgono quando riscaldato)
- di Caffè (da medi a grossolani)
Come Fare
- Portare ad ebollizione l’acqua con qualsiasi fonte di calore. Una volta che bolle, togliere immediatamente dal fuoco.
- Raccogli la quantità di fondi di caffè che usi per la tua solita tazza di caffè – circa due cucchiai per 250 ml di acqua.
- Posizionare i motivi nel mezzo del filtro del caffè, quindi legare saldamente la parte superiore con una lunghezza di spago. Assicurati di non imballare la borsa troppo strettamente – hai bisogno di spazio per i fondi di caffè per espandersi un po ‘ mentre fioriscono. Lascia un po ‘ di corda libera abbastanza a lungo da poter estrarre facilmente la borsa dalla tazza.
- Posizionare il sacchetto di caffè nella tazza, e versare acqua calda direttamente su di esso. Riempi la tazza al livello desiderato e assicurati di immergere completamente la borsa per garantire un’estrazione uguale dei tuoi terreni.
- Tenere il sacchetto del caffè nella tazza e lasciarlo ripido. Preparare 2-3 minuti se si desidera una birra più debole, o 4-5 minuti se si desidera qualcosa di più forte.
- Quando il tempo di macerazione è scaduto, tirare la corda per rimuovere la borsa del caffè e godersi la birra.
Fare un sacchetto di caffè:
SUGGERIMENTO PRO: Dare il sacchetto del caffè un po ‘ di spremere con la parte posteriore di un cucchiaio prima di tirarlo fuori. Questo otterrà i restanti succhi di caffè fuori dei motivi nella vostra birra, che lo rende una miscela più forte.
La Improvvisato Stampa francese
Questo è per quei tempi, quando la vostra stampa francese non è prontamente disponibile, ma si vuole ancora godersi la ricca, grassa e saporita brew che la stampa francese caffè fornisce. È simile al metodo cowboy, con un po ‘ più di finezza.
Imiteremo il processo di stampa francese utilizzando articoli da cucina prontamente disponibili come tazze e acqua calda. Sarà quasi buono come una stampa francese.
Di cosa hai bisogno
- Acqua calda (appena sotto l’ebollizione)
- Caffè appena macinato (medio/grosso è il migliore)
- 2 tazze pulite (una per la preparazione, una per bere). Se hai qualcosa con un beccuccio, come un misurino resistente al calore, ancora meglio.
Come farlo
- Macinare i fagioli a una macinatura grossolana. Stai mirando a qualcosa di simile al sale marino. Macinare circa due cucchiai di terreno per ogni 250 ml/1 tazza di acqua, a seconda di quanto forte ti piace.
- Posizionare i motivi in una tazza pulita e vuota. Versare abbastanza acqua calda (raffreddata per trenta secondi dopo l’ebollizione) per coprire i motivi – stai solo cercando di bagnarli. Attendere circa trenta secondi mentre i motivi fioriscono.
- Una volta che il trentaduesimo tempo di fioritura è scaduto, puoi versare il resto dell’acqua sul terreno per riempire la tazza.
- Avviare i timer e lasciare fermentare il caffè per circa quattro minuti. (PRO SUGGERIMENTO: Se si desidera una tazza più forte, estendere questo un altro minuto; se si desidera una birra meno aggressivo, detrarre un minuto.)
- Una volta che il tempo è scaduto, lentamente e con attenzione trasferire il caffè per la tazza si sarà bere da. Ciò richiede finezza, ma non dovrebbe essere troppo difficile con una mano ferma. I tuoi terreni bagnati saranno affondati (principalmente) sul fondo della tazza di macerazione, quindi non versare gli ultimi 30 millilitri. (SUGGERIMENTO PRO: un colino può aiutare con questo, così come un grande cucchiaio tenuto sul bordo della tazza da cui stai versando, per aiutare a trattenere i motivi.)
La linea di fondo
Non sto dicendo che devi iniziare a preparare il caffè con una pentola e una padella. Tuttavia, non è bello avere la pace della mente? Uno di questi trucchi solo può tornare utile sulla strada, in viaggio da qualche parte, o in campeggio con i tuoi amici.
Anche se non ti piacciono le avventure all’aria aperta, non saprai mai veramente quando la tua macchina da caffè potrebbe decidere di calciare il secchio – e una casseruola, acqua calda e i tuoi fidati fondi di caffè potrebbero essere tutto ciò che hai a sinistra. E continueremo a farti uscire da altre situazioni appiccicose con altre guide della birra qui.
Ed è così che si prepara il caffè senza una caffettiera. Cosa ne pensi di questi metodi? Hai qualcosa di tuo che vuoi condividere? Sentitevi liberi di menzionarli nei commenti. Se ti è piaciuto questo articolo, condividerlo e aiutare i tuoi compagni di tossicodipendenti caffeina in là ricerca per preparare caffè impressionante.
Domande frequenti
Come si fa a fare il caffè senza elettricità?
Il modo in cui si prepara il caffè senza elettricità dipende dal tipo di calore a cui si ha accesso. Se sei in campeggio, puoi preparare un caffè da cowboy sul fuoco o su un fornello da campo. Se fai bollire l’acqua sul fuoco, assicurati di avere un modo sicuro per sollevare la pentola d’acqua dalle fiamme dopo che bolle. Se vivete in una zona che perde frequentemente il potere, considerare mantenendo un getto di ebollizione o altra stufa campo a portata di mano per far bollire l’acqua per il caffè. Alcune cose sono troppo importanti per essere lasciate al caso.
Cosa posso usare se non ho un filtro per il caffè?
Puoi usare diverse cose se non hai un filtro per il caffè. Gli asciugamani di carta sono solitamente disponibili, anche se probabilmente dovrai raddoppiarli. Gli asciugamani di carta possono anche essere tagliati per adattarsi alle macchine da caffè a goccia se si esauriscono i filtri.
I tovaglioli di carta potrebbero non essere adatti, poiché possono strapparsi quando sono bagnati. Un asciugamano da cucina (a patto che non ti dispiaccia essere macchiato di caffè) è un’ottima soluzione, così come un fazzoletto di cotone. Con entrambi, considera di piegarli due volte per quattro spessori di filtro.
Puoi mangiare fondi di caffè?
Puoi mangiare fondi di caffè, anche se possono essere un po ‘ grintosi a meno che non siano macinati molto bene. (Provare ad aggiungere un cucchiaio o giù di lì di caffè espresso finemente macinato per biscotti al cioccolato o brownies.) La piccola quantità di fondi di caffè che potresti consumare in cowboy coffee o in una di queste altre ricette sono perfettamente sicure.
Come faccio a preparare il caffè senza una bilancia?
È possibile preparare il caffè senza una scala seguendo una semplice regola empirica: utilizzare circa due cucchiai di caffè macinato per ogni sei once di acqua. Potrebbe essere necessario regolare il tempo con un infuso di immersione) per ottenere l’estrazione desiderata. Il modo migliore per essere sicuri è quello di sgattaiolare un assaggio con un cucchiaio come si sta avvicinando al vostro tempo di birra.
- L’arte solitaria del caffè Cowboy. (2016, 05 luglio). Estratto dahttps://sprudge.com/cowboy-coffee-94275.html
- Szerlip, S. (2013, 22 maggio). Chef Hacks: come fare il caffè senza una macchina per il caffè. Estratto da https://www.grubstreet.com/2013/05/how-to-make-coffee-without-a-coffeemaker.html
- Come fare il caffè senza una macchina per il caffè. (n. d.). Recuperato da https://www.deathwishcoffee.com/blogs/news/coffee-without-a-machine
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