Ricco di sostanze nutritive, rinfrescante e piccante, i limoni sono un frutto molto versatile e hanno molti benefici per la salute. Sono pieni di vitamine, antiossidanti, minerali e fitonutrienti. Il loro gusto intenso e aspro aggiunge quel calcio extra di sapore a molti piatti, bevande e dessert.
Ma sfortunatamente per noi, i limoni vanno male, ed è solo una questione di tempo prima che mostrino alcuni segni di deterioramento. Quindi, cosa succede se hai acquistato più limoni di quelli che puoi gestire e, dopo un po ‘ di tempo, non sei davvero sicuro che siano sicuri da usare?
Beh, forse la vita non ti ha dato cattivi limoni dopo tutto, e forse puoi ancora usarli! Per essere sicuri, abbiamo esaminato a fondo questo argomento per scoprire come capire se un limone è cattivo, qual è la durata della vita dei limoni e cosa puoi fare per preservarli. È ora di fare un po ‘ di limonata, quindi continua a leggere!
Come sapere se un limone è cattivo?
È abbastanza facile determinare se un limone è rovinato o meno. Ci sono alcuni segni sicuri che i limoni sono rovinati:
Cambiamenti nel colore
- Prima di tutto, dai un’occhiata al tuo limone. Se noti alcuni punti più chiari o più luminosi, il limone ha iniziato a marcire e perdere la sua umidità. Il limone fresco avrà sempre un colore giallo brillante.
- Tuttavia, se i tuoi limoni diventano verde brillante (come la calce), non sono necessariamente viziati. Può accadere a causa dei cambiamenti di temperatura, ed è per questo che è essenziale mantenere i limoni opportunamente conservati in un luogo fresco e asciutto.
- D’altra parte, se si notano alcune macchie bianche, verde scuro o marrone, questo è sicuramente uno stampo, e si dovrebbe buttare via quei limoni.
Cambiamenti nella consistenza
- I limoni perdono la loro acqua nel tempo e quindi la loro fermezza. Se i limoni si piegano leggermente quando si applica la pressione, stanno perfettamente bene.
- Tuttavia, se i limoni sono i seguenti segni sono sicuramente andati a male:
- Morbido e squishy texture
- viscido pelle esterna
- Raggrinzito e rugosa texture
- in Polvere e polvere di superficie
- Inoltre, se i limoni sono molto sodi al tatto e ridotto nelle dimensioni, che significa che hanno perso la loro umidità e non sono adatti per l’uso più.
Cambiamenti nel gusto e nell’odore
- Un altro segno di decadimento è la perdita del gusto citrico specifico del limone. Se il limone ha perso parte dei suoi aromi, sta a te se lo userai o lo butterai via.
- Se i limoni hanno sviluppato un odore sgradevole e fermentato, sono rovinati e dovrebbero essere scartati.
Che dire del succo di limone spremuto?
- I limoni freschi dovrebbero avere un colore giallo vivace e brillante, una consistenza soda, un aroma piccante e un gusto aspro. Se i tuoi limoni hanno iniziato ad andare male, è meglio spremere il succo il prima possibile e conservarlo correttamente in frigorifero.
- Il succo di limone ha infatti acido citrico che è un conservante naturale, in quanto impedisce la crescita batterica. Tuttavia, i batteri inizieranno a moltiplicarsi per un po ‘ di tempo e alla fine rovineranno il succo. Alcuni dei patogeni della categoria lievito e muffa possono anche rovinarlo. Alla fine, il succo di limone può anche andare male, ed è per questo che è necessario assicurarsi che sia memorizzato correttamente se si desidera che duri.
Quanto durano i limoni?
Sorprendentemente, i limoni hanno una durata piuttosto lunga. La scorza di limone è molto spessa, quindi ci vorrà del tempo prima che vada male. Tuttavia, qualsiasi agrume inizierà a perdere umidità per alcuni giorni se conservato in condizioni calde e umide.
Un limone fresco intero dovrebbe durare circa una settimana a temperatura ambiente sul piano di lavoro, per esempio. Mentre se lo conservi in una dispensa o in un armadio fresco, può durare fino a 2 settimane.
Le temperature fredde aiuteranno la frutta a rimanere fresca più a lungo, quindi conservarla in frigorifero è l’opzione migliore.
D’altra parte, i limoni tagliati dureranno per 3-6 giorni in frigorifero. Dopo quel periodo, inizieranno a raggrinzirsi e asciugarsi dopo un po ‘ di tempo. Non lasciarli a temperatura ambiente, perché perderanno il loro colore e diventeranno mollicci. Inoltre, tenerli in un contenitore ermetico riempito con acqua per mantenere l’umidità, o sigillarli con un foglio di alluminio o un involucro di plastica.
Puoi anche sigillare saldamente i limoni interi e metterli in un congelatore. In questo modo, dureranno per 3-4 mesi.
Il succo di limone appena spremuto rimarrà fresco per 2-3 giorni se conservato in frigorifero. Se lo tieni a temperatura ambiente, durerà solo poche ore prima che inizi a avere un cattivo sapore. Assicurati di trasferire il succo nella plastica coperta o preferibilmente in un barattolo di vetro prima di metterlo in frigo.
Per quanto riguarda il succo di limone in bottiglia, se non aperto, può durare fino a un anno. Una volta aperto, può mantenersi buono per 2-6 mesi in frigorifero, poiché è stato lavorato, concentrato e contiene conservanti.
Posso usare il limone che sta andando male?
Il limone è in realtà un prodotto alimentare molto versatile e le persone lo usano per molti scopi, dai benefici per la salute alla pulizia e alla lucidatura.
I limoni sono ricchi di vitamina C e antiossidanti che riducono il rischio di ictus e malattie cardiovascolari, migliorano la digestione e promuovono una pelle dall’aspetto sano. D’altra parte, non dovresti consumare cibo ammuffito o marcio. Se si notano alcuni segni di deterioramento, buttarlo via e non usarlo per un drink, o qualsiasi altra cosa.
Tuttavia, i limoni che stanno iniziando ad andare male possono ancora essere usati per bere o anche per pulire e cucinare. Questi sono i limoni che hanno solo lievi cambiamenti nella consistenza o nel colore.
Tuttavia, potrebbe non piacerti il gusto della tua limonata, quindi ecco alcuni degli usi per i limoni che stanno iniziando ad andare male:
Usa la scorza
- La prossima volta che spremerai un po ‘ di limone fresco per un drink, gustalo con un microplane o un citrus zester e conservalo in frigorifero o addirittura in freezer. Finché la pelle del limone è ancora gialla e non ha macchie di muffa, è sicuro usarlo. È possibile utilizzarlo per molte ricette, condimenti e cocktail.
Acqua di limone
- Spremere il succo di limone (se il limone è ancora buono dall’interno) e conservarlo in frigorifero. È possibile utilizzare questo succo per molteplici scopi, come fare limonata o aggiungere qualche goccia di esso per l’acqua di limone.
Pulitore fai da te
- Il limone ha proprietà antibatteriche e antisettiche grazie al suo acido, che agisce anche come candeggina. Che lo rende un grande pulitore fai da te. Basta aggiungere qualche goccia di vecchio succo di limone nel flacone spray e aggiungere un po ‘ di aceto. Si libera dei batteri e può pulire anche le macchie più persistenti! Pulire il tagliere, lo smaltimento dei rifiuti, il contenitore del frullatore, il piano di lavoro o le macchie da qualsiasi tessuto.
Spicchi di limone
- Tagliare i limoni a spicchi e metterli nel congelatore. Queste fette possono essere utilizzate come un rapido colpo di succo di limone o decorazione per le vostre bevande e cibo. Assicurati di lavare prima i limoni.
Evitare che gli alimenti diventino marroni
- Alcuni frutti, come mele, banane e avocado, diventano marroni dopo essere stati tagliati. Questo è a causa del processo di ossidazione; quando l’aria colpisce la carne di questi frutti particolari. Per evitare questo, basta spremere una piccola quantità di succo di limone sui lati tagliati di loro, e l’acido citrico aiuterà a mantenere il colore. Conservare quei frutti in un contenitore ermetico in frigorifero.
- Come puoi vedere, buttare via i limoni che hanno un aspetto leggermente diverso non è necessario. Questi suggerimenti sono abbastanza facili da seguire, quindi scrivili e considera di dare loro una possibilità la prossima volta che pensi di buttare via l’intero lotto di limoni!
Come sapere se un limone è cattivo? – Ultima parola
In generale, i limoni freschi hanno una durata piuttosto lunga. Anche se la frutta fresca non ha un best-by-date, si può facilmente individuare il deterioramento.
Di solito, i segni sono scolorimenti, muffa, consistenza morbida e morbida e odore fermentato. Tuttavia, il limone rovinato è abbastanza adatto per altri usi, quindi non buttarlo via!
Conservare sempre i limoni in un luogo fresco e asciutto. La temperatura ambiente va bene e puoi tenere i limoni su un piano di lavoro o nella dispensa.
Ma se vuoi superare la durata di conservazione dei limoni per qualche settimana in più, dovrai conservarli in frigorifero. Puoi anche congelarli e rimarranno freschi per alcuni mesi aggiuntivi. Inoltre, tenere i limoni tagliati in un contenitore ermetico nel frigorifero.
In definitiva, se hai un lotto di limoni seduti sul tuo piano di lavoro, potrebbe essere un momento per fare una limonata rinfrescante, una torta al limone fatta in casa o anche lucidare alcune cose in casa. Le scelte sono infinite!