Coconut Tapioca Pudding (vegan)

Creamy Vegan tapioca pudding rende per una ricetta unica e deliziosa. Questo dolce naturalmente zuccherato è sulla parte sana dello spettro dessert.

Questo post è sponsorizzato da Bobs Red Mill.

Budino di Tapioca al cocco-vegano, raffinato senza zucchero, senza glutine | TheRoastedRoot.net # sano # ricetta # dessert # colazione # paleo

Ecco cosa sto pensando:

Colazione budino. Riesci a scavare? Non ho remore. In effetti, accolgo il budino per la colazione a braccia aperte. Frutta fresca e noci (o muesli) in cima tapioca num nums? Possiamo tutti vivere secondo il mantra “la vita è breve, mangia prima il dessert”.

Spostati, smoothie bowls, c’è una nuova colazione in città, e prenderà d’assalto caffetterie, commensali familiari, angoli per la colazione e caffè hippie. Sii la prima persona nella tua vita a riscoprire la tapioca e lasciarla diffondersi come il FUOCO!

Parliamo.texture.mmmkay?

Tapioca.

Che strana, strana sostanza.

Delizioso, però.

Oltre alle ovvie-goo balls of bliss-che diamine è la tapioca? Secondo mia sorella quando eravamo bambini, uova di rana. Falso, Laura. Vero falso. Mentre ho creduto pienamente per anni e anni che mia sorella si divertisse a mangiare prole anfibia non sviluppata, come risulta tapioca non è, infatti, uova di rana.

La tapioca proviene dalla radice di manioca (aka yuca) e sono piccole perle amidacee di goo bliss che quando cotte nel latte diventano spesse, gelatinose e cremose.

Non mi è venuto in mente di fare la tapioca a casa fino a quando non mi sono imbattuto nella piccola perla Tapioca di Bob’s Red Mill, a quel punto ho avuto visioni istantanee di tutti i modi in cui mi sarei goduto vari sapori di budino di tapioca.

Preparare il budino è semplicissimo e richiede pochissimo tempo. La ricetta del budino di tapioca si riunisce rapidamente e senza soluzione di continuità sul piano cottura, proprio come il modo in cui si preparerebbe farina d’avena o riso.

Ora che sono consapevole di quanto sia semplice fare la tapioca, l’ho fatto in grandi lotti e l’ho mangiato per colazione e dessert. E uno spuntino. E solo perché. # DessertPrima. Andiamo avanti.

Budino di Tapioca al cocco-vegano, raffinato senza zucchero, senza glutine | TheRoastedRoot.net # healthy # recipe # dessert # breakfast # paleo

Mentre tradizionalmente aggiungi tuorli d’uovo temperati al budino di tapioca, ho trovato che cucinare le perle di tapioca nel latte di cocco pieno di grassi lo rendeva molto denso e ricco, eliminando la necessità del passo extra. Questa ricetta richiede così pochi ingredienti e tuttavia è piena di sapore decadente – non sapresti mai che era senza latticini, senza zucchero raffinato e vegano.

Adattamenti della ricetta:

  • Non consiglierei di usare altro latte oltre al cocco o alle mucche. Il latte di mandorle si separerà e la maggior parte dei latti non caseari non produrrà la stessa consistenza cremosa.
  • Addolcire con miele per una versione non vegana, o anche andare la strada dello zucchero di canna.
  • Puoi cucinare un po ‘ di frutta fresca per un dessert super saporito infuso di frutta, o aggiungere la polvere di cacao se il cioccolato è la tua marmellata. Servire con alcune noci tritate e frutta fresca per mantenerlo semplice e sano.

Ottenere il vostro goo palla su!

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Se si effettua questa ricetta, non esitate a condividere una foto e tag @TheRoastedRoot su Instagram!

Budino di tapioca al cocco-vegano, senza zucchero raffinato, senza glutine | TheRoastedRoot.net # sano # ricetta # dessert # colazione # paleo

Budino di tapioca al cocco (vegano)

Corso:Dessert
Cucina:Americana
parola Chiave:latticini, dolci, senza glutine, l’abitudine di mangiare vegan
Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo Totale: 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Autore: Julia

Cremoso latte budino di tapioca ricetta che richiede solo ingredienti di base

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Ingredienti

Cocco Budino di Tapioca

  • 1/3cupBob del Mulino Rosso di Piccole Perle di Tapioca
  • ¾cupwater
  • 114-ouncecan pieno di grasso di latte di cocco
  • 1/3cuppure sciroppo d’acero
  • un pizzico di sale marino
  • 1teaspoonpure di estratto di vaniglia

Per Servire:

  • Mandorle affettate
  • Banana affettata
  • mirtilli freschi
  • kiwi sbucciati e tritati
  • Latte di cocco pieno di grassi

Istruzioni

  1. Aggiungere la tapioca piccola perla e l’acqua in una casseruola e immergere per 30 minuti. Non scolare dopo l’immersione.
  2. Aggiungere il latte di cocco e il sale marino e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto arriva ad una leggera ebollizione. Fate sobbollire scoperto a fuoco molto basso per 10 a 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la miscela è spessa.
  3. Togliere dal fuoco e raffreddare per 15 minuti prima di mescolare in puro sciroppo d’acero e estratto di vaniglia. Servire caldo o trasferire in un contenitore sigillabile e conservare in frigorifero fino a quando non è freddo.
  4. Servire con frutta fresca tritata, noci, latte di cocco e/o muesli

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