Queste ciambelle di torta al mirtillo smaltate fatte in casa sono deliziose, facili e divertenti da fare a casa. Mirtilli freschi sono mescolati in una cannella e noce moscata ciambella pastella poi fritti a doratura e immerso in una glassa di zucchero a velo dolce.
Questa ricetta produce un piccolo lotto di circa 4 – 5 ciambelle per due a seconda delle dimensioni della taglierina per ciambelle utilizzata.
Provare questo delizioso trattare per una fantastica colazione, il brunch, o dessert per due.
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Come fare ciambelle ai mirtilli:
Scaldare l’olio in una friggitrice a 375 gradi F (190 C). Clicca per una friggitrice.
Per la ciambella ai mirtilli:
Sbattere insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale, in una grande ciotola.
In un’altra ciotola, sbattere insieme l’uovo, il latte e l’estratto di vaniglia.
Aggiungere il burro fuso agli ingredienti secchi, mescolando rapidamente per disperdere il burro e formare delle piccole briciole.
Mescolare la miscela di latte e uova nella farina miscela con una spatola .
Aggiungere i mirtilli, schiacciando alcuni, come si va lungo se lo si desidera. L’impasto sarà ancora un po ‘ appiccicoso.
mettere la pasta su una superficie infarinata, cospargete di farina generosamente sulla pasta come si tira fuori. Cospargere più farina se necessario. Stendere delicatamente a circa 1/2 pollice di spessore. Questa pasta è una pasta molto morbida.
Tagliare le ciambelle utilizzando una ciambella cutter. Clicca per una taglierina ciambella.
Ripetere con l’impasto scarti fino a quando viene utilizzato tutto l’impasto. Il mio taglierina ciambella ha prodotto 5 ciambelle e due fori ciambella.
Friggere le ciambelle 1 – 2 alla volta, friggendo per circa 1 ½ – 2 minuti per lato.
Dopo la prima boa, controllare con il taglio verso il centro per assicurarsi che l’impasto è cotto attraverso.
Finisci di friggere le ciambelle rimanenti. Metterli su una griglia sopra una teglia da forno.
Per la glassa ciambella:
Sbattere insieme lo zucchero a velo, l’acqua e l’estratto di vaniglia fino a formare una glassa liscia e che cola.
Se sembra troppo sottili, mescolare lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta.
Se è troppo spessa, aggiungere più acqua di una goccia molto piccola alla volta, sbattendo costantemente.
Immergere ogni ciambella o foro ciambella in smalto.
Lasciare sito sul rack per figo.
Servite e divertitevi!
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la Ricetta
Queste ciambelle di torta al mirtillo smaltate in stile panificio fritto sono deliziose, facili e divertenti da fare a casa. Mirtilli freschi sono mescolati in una cannella e noce moscata ciambella pastella poi fritti a doratura e immerso in una glassa di zucchero a velo dolce.
Ingredienti
- Olio per friggere, circa 2 tazze
Per le ciambelle:
- 3/4 di tazza di farina
- 1/8 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1 Cucchiaio di burro (fuso)
- 1/8 tazza di latte
- 1 uovo (grandi dimensioni – NON extra large, o jumbo)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di mirtilli
Per la Glassa:
- 2/3 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di acqua
- 1/8 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Scaldare l’olio in una friggitrice a 375 gradi F (190 C). Clicca per una friggitrice.
Per le ciambelle:
- Sbattere la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale, in una grande ciotola.
- In un’altra ciotola, sbattere l’uovo, il latte e l’estratto di vaniglia.
- Mescolare il burro fuso nella miscela di farina formando piccole briciole.
- Mescolare la miscela di uova nella miscela di farina. Aggiungere i mirtilli.
- Mettere la pasta su una superficie ben infarinata, cospargere generosamente la farina sulla pasta come si tira fuori. Cospargere più farina se necessario. Stendere delicatamente a circa 1/2 pollice di spessore. Questa è una pasta molto morbida.
- Tagliare le ciambelle con una taglierina ciambella. Clicca per una taglierina ciambella.
- Ripetere con gli scarti di pasta fino a quando tutto l’impasto viene utilizzato
- Friggere le ciambelle 1 – 2 alla volta, circa 1 ½ – 2 minuti per lato. Mettere su una griglia sopra una teglia da forno.
Per la glassa:
- Sbattere lo zucchero a velo, l’acqua e la vaniglia in una ciotola. Se è sottile, mescolare lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta. Se è denso, aggiungi più acqua di una goccia molto piccola alla volta, sbattendo costantemente.
- Immergere ogni ciambella o ciambella foro nella glassa e lasciate riposare per raffreddare prima di servire.
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