Una pentola è un pezzo di pentole che è tipicamente circolare e metallo con i lati alti e un manico lungo. I lati alti delle pentole servono a due scopi. Il primo (e ovvio) scopo è che queste alte pareti consentono più cibo e bevande per adattarsi all’interno della casseruola. Il secondo, meno ovvio scopo è che danno alla casseruola una superficie più ampia, che — se accoppiata con la loro base più piccola — significa che le pentole possono riscaldare più uniformemente il loro contenuto circondandole su tutti i lati. Le pentole sono più alte rispetto alla loro larghezza rispetto, ad esempio, a una pentola per questo motivo esatto.
Le pentole sono tipicamente associate alla creazione e alla riduzione di salse — da qui il nome — ma eccellono anche in brasatura, frittura profonda e acqua bollente a causa della loro profondità.
Il materiale più popolare per pentole per pentole è l’acciaio inossidabile. Le pentole in acciaio inossidabile sono utilizzate da chef professionisti e cuochi casalinghi perché possono gestire l’alto calore necessario per molte ricette, hanno una spettacolare ritenzione di calore, conduttività e uniformità ed è facile da pulire (l’acciaio inossidabile è lavabile in lavastoviglie, anche se si consiglia un lavaggio a mano con un detergente come il detergente per pentole in acciaio inossidabile Made In).
Per avere un’immagine più chiara di cosa sia una casseruola (anche stilizzata come padella per salsa), confrontiamo le pentole con pezzi simili di pentole.
Casseruola vs. Saucier-Questi due sono molto simili, con la differenza fondamentale che sauciers hanno un fondo arrotondato per facilità di sbattere e cereali di cottura (a scapito di ulteriore contatto con il bruciatore).
Casseruola vs. Pentola di riserva-Le pentole di riserva sono costruite per sobbollire a lungo, motivo per cui in genere hanno larghezze maggiori rispetto alle pentole-quando rimarrai alla stessa temperatura per molto tempo, l’uniformità del tuo riscaldamento non importa tanto. Questo non vuol dire che una padella con coperchio non può cuocere a fuoco lento così come una pentola; solo che i vasi di riserva non sono buoni per i piatti a base di salsa e le pentole in genere hanno meno volume dei vasi di riserva.
Casseruola vs. Padella Saute – Una padella saute è un po ‘ di una combinazione tra una casseruola e una padella. Le pentole Saute hanno basi più grandi, che rendono la rosolatura e la bruciatura più facili di quanto non siano in una casseruola. Le alte pareti delle pentole li rendono superiori a fare grandi lotti di salsa, cereali da cucina e acqua bollente. Un modo di guardare il rapporto tra una casseruola, padella soffriggere, e pentola: cuocere la pasta nella pentola, fare la salsa di pasta nella vostra casseruola, e finire il piatto di pasta nella padella soffriggere (padelle antiaderenti anche lavorare bene qui).
Ora è il momento di parlare usi casseruola! Le pentole sono una delle pentole più versatili che ci sia. Prima di tutto, possono fare salse di tutti i tipi con facilità! Ciò include le salse madre francesi 5, le salse per barbecue (come la salsa barbecue di Kansas City) e le salse per pasta (se la casseruola è fatta di un metallo non reattivo come l’acciaio inossidabile, che può gestire cibi acidi come la salsa di pomodoro e gli agrumi con zero problemi a differenza della ghisa non patinata).
Inoltre, pentole sono incredibili vasi in cui far bollire l’acqua per la vostra stampa francese, pourover, o ripida. Una casseruola sicura per il forno (come la linea di pentole Made In)? Si fa un grande all-in-one pan per brasatura. Mai fare fagioli da zero? Se è così, una casseruola sarà presto il tuo nuovo migliore amico. Ripieno di tarte, cioccolata calda, persino uova strapazzate-l’elenco degli usi della casseruola continua!
Ed ecco come appare una casseruola:
Come notato sopra, le pentole sono tipicamente circolari e metalliche con i lati alti e un lungo manico. Alcuni hanno l’aggiunta di una maniglia di supporto e altri sono dotati di un coperchio in metallo o vetro. Alcuni sono completamente caricati con tutte quelle cose, e alcuni sono anche quadrati o rettangolari! Pentole sono disponibili in molte forme e dimensioni per soddisfare le varie esigenze degli utenti casseruola.
Chi crea una salsa di pasta da zero o pianifica di brasare vorrà una casseruola più grande e non reattiva come una casseruola in acciaio inossidabile 4 QT. Le pentole premium con questo volume esteso spesso dispongono di una maniglia di supporto oltre a un lungo manico fresco. Questo li rende più facili da spostare intorno alla vostra cucina e manipolare sulla stufa quando è pieno e pesante. Un coperchio è spesso incluso anche per svolgere compiti come prevenire l’evaporazione, trattenere il calore e creare un ambiente di vapore. Ecco un esempio di come appare una casseruola 4 QT:
Made In 4 QT Casseruola
pentole più Piccole, come un 2 QT casseruola, sono popolari con coloro che in piccoli lotti salse (come la marinata riduzioni), far bollire piccoli lotti di acqua, o preferiscono fare i loro grani sul bruciatore. Poiché non tendono a diventare pesanti come le pentole più grandi, le pentole premium più piccole in genere non dispongono di una maniglia di supporto(pur vantando un manico e un coperchio lunghi e freschi). Ecco un esempio di come appare una casseruola 2 QT:
Realizzato in 2 QT Casseruola
Ci sono un sacco di altre dimensioni casseruola — da 7+ QT fino a 3/4 QT (come Made In è unico, chef di ispirazione burro più caldo!) — per adattarsi qualunque sia la vostra pentola ha bisogno può essere. Convinto che una casseruola sia per te? Scopri la nostra premiata selezione di 4 pentole QT e 2 pentole QT ora.
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