E ‘ passata più di una settimana della mia nuova vita a Siracusa, e se ricevi la mia newsletter, sai già che sono sopravvissuto alla mossa e le cose stanno andando a-ok.
Prima di tutto, amiamo la nostra nuova casa, che ha un cortile e una lavatrice e asciugatrice (lussi per gente di città come noi). Abbiamo già piantato un piccolo orto – e fatto diversi carichi di lavanderia gratuita, nel caso ve lo steste chiedendo.
Risulta, è abbastanza bello essere lontano dallo stress della città come la folla e il rumore, ed essere circondati da alberi e vegetazione su base giornaliera. Touché, nel centro di New York.
Una delle parti migliori di conviventi con Rene nuovo è di arrivare a fare cena insieme, che è molto più divertente di mangiare carote e hummus da solo al bancone della cucina, e il richiamo di un pasto.
Durante il nostro primo viaggio di shopping di periferia, ho preso un pacchetto di gnocchi di marca Wegmans e sono rimasto sorpreso di scoprire che era un prodotto abbastanza “pulito”, privo di ingredienti e sostanze chimiche strane. Più tardi quella settimana, ho saltato alcuni funghi e cavolo bambino (due graffette frigo ho sempre) con alcuni pomodori farmers market, che si trasformò in una salsa fantastica per il negozio comprato gnocchi.
Grazie a questa scorciatoia dal negozio, abbiamo avuto una deliziosa cena piena di sapori estivi italiani pronta in circa 20 minuti. Inoltre, la consistenza gommosa e soffice degli gnocchi è così coinvolgente e divertente da mangiare!
Come cucinare gnocchi acquistati in negozio
Se sei uno chef alle prime armi, potresti essere in perdita per come cucinare gnocchi acquistati in negozio preconfezionati. La grande notizia è che è estremamente semplice e questo ingrediente è molto versatile.
Una domanda che potresti avere è per quanto tempo cucinare gli gnocchi. La risposta dipende dal tipo che hai: fresco, congelato o essiccato. Nella mia esperienza, gli gnocchi freschi (che si trovano nella sezione refrigerata del negozio) cuociono il più velocemente – in pochi minuti. (Fare riferimento alla confezione gnocchi per l’esatto tempo di cottura consigliato.)
Assicurati di tenerli d’occhio mentre stanno bollendo, poiché gli gnocchi possono cuocere troppo velocemente e perdere la loro forma.
Dopo che gli gnocchi sono cotti e scolati, puoi saltarli con qualsiasi salsa e/o verdura che desideri. Gli gnocchi acquistati in negozio sono la nave perfetta per tutti i tipi di verdure stagionali, funghi, verdure cotte avanzate, erbe, pesto e praticamente qualsiasi altra cosa tu possa avere nel tuo frigorifero.
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Descrizione
Se sei un novizio chef, si può essere in perdita per come cucinare store comprato gnocchi. Ecco un modo semplice per vestire questo ingrediente scorciatoia.
Ingredienti
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- Fine sale marino e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, diviso
- 8 once funghi cremini, tagliata di
- 1 tazza di uva o di pomodorini, dimezzato
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Pizzico di fiocchi di pepe rosso
- 3 generose manciate di baby cavolo o spinaci
- 2 cucchiaini di miso bianco, sciolto in 1 cucchiaio di acqua (Vedi Nota)
- Un 16 once pacchetto di fresco comprato al supermercato gnocchi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Istruzioni
- Portare a ebollizione una pentola media di acqua salata per gli gnocchi.
- Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e cuocere per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere i pomodori, l’aglio e i fiocchi di pepe rosso. Condire con pizzichi di sale e pepe e cuocere per qualche minuto, fino a quando i pomodori iniziano a rilasciare i loro succhi.
- Far bollire gli gnocchi secondo le istruzioni sulla confezione (di solito da 1 a 2 minuti). Riservare circa 1/4 tazza di acqua di cottura e scolare.
- Trasferire immediatamente gli gnocchi caldi nella padella con le verdure, insieme al cavolo nero, al miso, al restante cucchiaio di olio e all’acqua di cottura riservata. Gettare delicatamente il composto e cuocere solo fino a quando il cavolo è appassito, circa 1 minuto. Spegnere il fuoco, guarnire con prezzemolo e pepe macinato fresco e servire immediatamente.
Note
*Il Miso, una pasta di soia fermentata, aggiunge umami (un gusto salato) a questo piatto. Se non avete il miso, lasciatelo fuori e finite il piatto con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Nutrizione
- Calorie: 635
- Sodio: 1584 g
- Fibra: 6.7 g
- Proteine: 16.3 g
- Colesterolo: 9 g
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