Questo ceci Tikka Masala è un incredibilmente facile& versione vegana assolutamente divina del piatto classico popolare! Ha un sapore deliziosamente indulgente pur rimanendo sano e rende grandi porzioni che sono perfetti per la preparazione del pasto!
È sicuro dire che questo cece Tikka Masala sarà un SUCCESSO sul blog. Lo chiamerò da ora, per alcuni motivi.
Uno, wow, voi ragazzi avete chiesto ceci Tikka Masala per ANNI. Due, è liberamente basato sulla mia ricetta # 1, curry di ceci di cocco. Tutti noi amiamo il curry di ceci al cocco, giusto?! Le principali differenze sono che questa versione è stata fatta per riflettere il piatto classico, quindi le porzioni di condimento sono un po ‘ diverse e c’è molta più enfasi sul pomodoro qui.
Tre, ho fatto questo (ovvio) e lascia che te lo dica – è un successo schiacciante. Devi fare questo colpo. È un “Come fa questo sapore esattamente come il nostro takeout preferito?!”- Gav, colpito.
Tikka Masala vs Burro Cavolfiore/Tofu
Questo ceci Tikka Masala è stato uno dei preferiti nella nostra casa fin dalla prima volta che l’ho fatto. La cosa divertente è che, anche se era basato sul mio curry di ceci di cocco, i sapori sono così diversi. I sapori sono anche così diversi dal mio cavolfiore al burro indiano e dal mio pollo al tofu al burro.
Nel Curry di ceci, i sapori sono più garam-masala-y. Nei piatti ‘burro’, si prestano ad un lato più cremoso e indulgente e sono leggermente dolci. In questo ceci Tikka Masala, pomodoro e consistenza è il re.
Ti sfido a fare tutte e quattro le varianti e scegliere un preferito. Vi innamorerete di tutti, e hanno incredibili avanzi di tutti i giorni! Quindi, win win (win e win), ho ragione?
Come fare ceci Tikka Masala
Quindi ecco la corsa verso il basso. La chiave per creare un’incredibile versione vegana di Tikka Masala è concentrarsi sui sapori fondamentali dell’originale. In questa deliziosa versione vegana, i ceci sostituiscono il pollo. Naturalmente nessuno sta cercando di fare ceci sapore come il pollo, ma produce un piatto di degustazione assolutamente fenomenale comunque. I ceci ti assicurano ancora grandi proteine in questo piatto e assorbono veramente il sapore nella salsa.
Questo Tikka Masala di ceci è COSÌ saporito. Non volevo condimenti travolgenti, ma invece volevo tutto per migliorare e completare il sapore di pomodoro che è così prevalente in Tikka Masala. Ho scoperto che lo zenzero fresco, il concentrato di pomodoro e un po ‘ più di curry che di solito uso davvero fatto il trucco.
Poi, naturalmente, la crema, che dà Tikka Masala quel colore firma. Ho usato il latte di cocco perché è economico, facile da trovare e non dà al piatto un sapore di cocco. Tuttavia, si potrebbe sostituire una crema anacardi colabile che sarebbe anche un ottimo sostituto crema pesante.
Tutto sommato questo produce un piatto che profumerà tutta la tua cucina e la tua casa con profumi che ricordano il tuo ristorante da asporto indiano preferito. Meglio di tutti, questo piatto rende tali grandi porzioni che avrete un sacco di avanzi.
Puoi persino cambiare il modo in cui ti piace. Alcune notti ce l’ho con naan, altre con riso basmati, a volte anche in un involucro di roti! A volte da solo. Non importa in che modo lo servi, so che ti piacerà. Mangia e divertiti con gli amici!
Divertiti con gli amici! Se si effettua questo ceci Tikka Masala, si prega di scattare una foto e tag # jessicainthekitchen su Instagram! Ci piacerebbe anche se si desidera lasciare un commento qui sotto, e dare la ricetta una valutazione! Grazie mille! PS-sai che abbiamo un intero blog dedicato alle ricette low carb chiamato Low Carb Vegan Recipes?! Assicuratevi di controllare fuori!
Ceci Tikka Masala (Vegan)
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1/2 cipolla rossa tagliata a dadini
- 1/2 cucchiaio di zenzero fresco
- 3 spicchi d’aglio tritati
- sale marino e pepe nero macinato a piacere
- 1 cucchiaio di garam masala
- 1 1/2 cucchiaini di curry in polvere
- 1/4 di cucchiaino di cumino
- 1 1/2 cucchiai di passata di pomodoro
- 28 once scosso o in scatola o sugo di pomodoro fresco
- 2 16 once/454g lattine di ceci totale di 32 once, scolate
- 1 tazza di spessore cremoso latte di cocco
- 2 cucchiaini di zucchero di cocco opzionale – per bilanciare l’acidità
- succo di 1 lime circa 1 cucchiaio
Istruzioni
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In un vaso profondo calore medio, aggiungere l’olio di cocco.
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Aggiungere la cipolla, l’aglio e lo zenzero. Ridurre a fuoco medio. Macinare un po ‘ di sale marino e pepe nero macinato sulla miscela e mescolare insieme. Soffriggere fino a quando le cipolle sono traslucide e lo zenzero e l’aglio sono fragranti, circa 5 minuti.
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Aggiungere il garam masala, curry in polvere, cumino e concentrato di pomodoro. Mescolare per combinare.
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Aggiungere la salsa di pomodoro, i ceci e lo zucchero di cocco (opzionale). Mescolare per combinare. Portare il curry a ebollizione, quindi ridurre a medio-basso in modo che la miscela continui a cuocere per altri 8-10 minuti. Coprire leggermente con il coperchio ma non completamente per consentire al vapore e all’acqua in eccesso di fuoriuscire.
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Versare il latte di cocco e mescolare per combinare. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa altri 3 minuti. Assaggia il curry e condisci con sale e pepe se lo desideri. Togliere il curry dal fuoco e spremere il lime sopra la parte superiore del curry, mescolando per combinare. Non saltare questo passaggio!!
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Lasciare raffreddare leggermente e poi servire. Divertiti!