Vi siete chiesti di coltivare funghi commestibili a scopo di lucro? Se è così, questo articolo è la guida perfetta per comprendere il processo, i costi e le aspettative. Puoi anche seguire il nostro corso online per la coltivazione di funghi
Man mano che i funghi aumentano di popolarità, sempre più persone entrano nel business della coltivazione di funghi freschi. Una domanda che molte di queste persone chiedono riguarda la coltivazione di funghi commestibili a scopo di lucro. Non esiste un unico modo per coltivare funghi commestibili poiché l’accesso di ogni persona al mercato, alle finanze, alle attrezzature e alle abilità influisce notevolmente sul modo in cui cresceranno i funghi. Il mercato dei funghi biologici è una delle sezioni in più rapida crescita dell’industria dei funghi. I funghi biologici e speciali catturano il prezzo più alto di tutti i funghi coltivati. Coltivare funghi speciali è il modo più accessibile per coltivare funghi commestibili a scopo di lucro. Interessato alla coltivazione commerciale di funghi? Controlla il nostro corso online ora! Ci sono tre settori nell’industria di coltivazione del fungo. Produzione di spawn, produzione di substrati sfusi e fruttificazione / vendita. La maggior parte delle fattorie assume uno di questi alla volta, concentrandosi su un aspetto e padroneggiandolo fino a quando l’aggiunta su un altro o decide che questo è ciò in cui si specializzeranno. Di seguito sono riportati due video da Mycoterra Mushroom Farm a Deerfield MA. Il primo dei loro metodi per la produzione di blocchi e l’incubazione. Il secondo video è le loro stanze di fruttificazione e stoccaggio.https://www.youtube.com/watch?v=beurNUTbJW0&t=388sThe due funghi speciali più popolari coltivati negli Stati Uniti sono shiitake e oyster. Questi due funghi hanno stabilito mercati e basi di clienti che consentono a un coltivatore di espandere rapidamente le vendite. Altri funghi speciali come la criniera del leone, pioppino, faggio, maitake, enoki e castagno di solito sono più costosi ma hanno mercati molto specializzati. Possono essere più difficili da coltivare e richiedono una presa da installare prima di immergersi nella coltivazione.
Ci sono diversi fattori chiave da considerare quando si pensa alla coltivazione di funghi commestibili a scopo di lucro
Ciclo colturale
I funghi Shiitake hanno un ciclo colturale lungo, così come i funghi maitake. I funghi Shiitake impiegano circa 50-60 giorni per incubare prima che siano pronti alla frutta. Al contrario, i funghi ostrica e la criniera del leone impiegano circa 15 giorni prima che siano pronti a fruttificare. Ciò significa che nello stesso spazio possono essere coltivate quattro colture di funghi ostrica per ogni coltura di shiitake. Se tutti gli altri fattori sono uguali come prezzo per libbra, resa e costo di produzione, questo rende i funghi ostrica uno dei funghi più redditizi da coltivare. Vuoi esercitarti su un kit in crescita? Scopri il nostro golden oyster grow kit
Resa
Alla fine della giornata, avere un substrato ad alto rendimento è il metodo migliore per coltivare funghi commestibili a scopo di lucro. Per fare questo è fondamentale utilizzare ceppi di funghi commerciali come Fungi Ally LE-46, shiitake 3782, Blue Oyster 3015 o Yellow AM-1. Altri ceppi ad alto rendimento includono yellow 140, blue 123 e 3790. Le condizioni adeguate della camera di coltivazione sono anche necessarie per ricevere il massimo rendimento. Mantenere l’umidità tra 80-90%, CO2 sotto 800, e la temperatura intorno 55-65 è essenziale. In entrambi i nostri studi su Shiitake e cordyceps il ceppo è stato fondamentale per massimizzare la resa. Per vedere questi studi e saperne di più sulla coltivazione di funghi shiitake e cordyceps a scopo di lucro è possibile leggere gli opuscoli quiquando si guarda a come coltivare funghi commestibili a scopo di lucro, il substrato i funghi sono coltivati su e come è sterilizzato è anche cruciale. I funghi ostrica sono meglio coltivati su un mix di gusci di soia e segatura. Ciò richiede la sterilizzazione a vapore e un laboratorio per inoculare ma ha il miglior rendimento in resa. La coltivazione di ostriche sulla paglia non raggiungerà una resa simile. Shiitake può anche essere coltivato su tronchi utilizzando metodi low-tech, ma i rendimenti saranno molto bassi. Shiitake è meglio coltivato su un mix di segatura, crusca di frumento e gesso. Ciò richiede anche la sterilizzazione a vapore e un laboratorio per inoculare, ma è molto più produttivo della coltivazione di tronchi.https://www.youtube.com/watch?v=uEbDN3Haddk
Prezzo per libbra e in quale quantità
Guardare a quale prezzo verrà pagato per i funghi è un aspetto chiave nella coltivazione di funghi commestibili a scopo di lucro. I funghi ostrica sono venduti ovunque da 5 5 – $15 / lb per la vendita al dettaglio. Shiitake sono venduti ovunque da 8 8 – $15 / lb per la vendita al dettaglio. A seconda di dove su questa scala i mercati accessibili stanno acquistando funghi determinerà ciò che è redditizio crescere. Fai qualche ricerca nei negozi di alimentari e altri acquirenti vicino alla fattoria potenziale per vedere quale fungo può essere coltivato in quantità con il miglior prezzo.
Costo di produzione per la coltivazione di funghi commestibili
Uno degli ultimi fattori che influenzano la redditività di un’azienda agricola è il costo di produzione. Guardare le fonti locali per i supporti di substrato, come segatura, scafi di soia, crusca di frumento e uova sono aspetti importanti da esaminare. Calcolare il costo di ogni unità prodotta e quanto produrrà fuori di che è fondamentale. Prendi in considerazione il costo dell’affitto, del lavoro, del substrato, delle uova, delle borse e di altri pezzi per OGNI specie e confronta questo con il rendimento e il prezzo ricevuto dalla sterlina per trovare come coltivare funghi commestibili a scopo di lucro.
Blocchi di funghi pronti alla frutta per la coltivazione di funghi commestibili
Vuoi immergerti nella coltivazione dei tuoi funghi commestibili a scopo di lucro? Prova blocchi di funghi pronti per la frutta! I blocchi di funghi sono blocchi da 10 libbre, certificati biologici e in genere producono 3-5 libbre di funghi. Offriamo una vasta gamma di specie di funghi, che puoi vedere qui. Questi blocchi sono pronti a frutta quando li ricevete così bisogno di essere memorizzati in una passeggiata nel dispositivo di raffreddamento fino iniziato. Possono durare per circa 3-4 settimane in un dispositivo di raffreddamento prima di iniziare a fruttificare nel sacchetto e la resa è diminuita.Siamo in grado di offrire tariffe all’ingrosso se siete interessati ad un acquisto minimo di 20 blocchi della stessa specie di funghi. Ecco una ripartizione di tutta la nostra tariffe:
- 20-50 kit: $20 per kit
- 51-100 kit: kits 17 per kit
- 101-150 kit: kits 15 per kit
- 150+ kit: kits 12 per kit
Gli ordini all’ingrosso richiedono preavviso e preparazione. Contatta direttamente il nostro team di vendita per discutere e inserire il tuo ordine: 978-844-1811