Tutte le calorie sushi/sashimi & nutrizione per gentile concessione di sushifaq.com
Non sono un esperto di sushi – infatti, non amo particolarmente i frutti di mare.
Tuttavia, non posso negare quanto sia estremamente popolare sushi& sashimi sono in tutto il mondo, quindi cerchiamo di esplorare ’em un po’.
Qual è la differenza tra sushi e sashimi?
Il Sashimi è spesso descritto come un tipo di sushi, che è tecnicamente corretto, ma sono molto diversi!
Per semplificarlo, il sashimi è un pesce crudo a fette sottili. Il sushi, d’altra parte, non contiene esclusivamente pesce crudo. Mentre è la forma più comune di sushi “tradizionale”, puoi trovare molta più varietà. E, naturalmente, un rotolo di sushi conterrà riso e altre verdure pure.
Tradotto direttamente, sashimi significa “corpo trafitto” mentre sushi significa “sapore aspro”, probabilmente riferendosi al sapore leggermente acido del riso all’aceto.
Il sushi è sano?
A seconda di chi chiedi, otterrai risposte diverse sul fatto che il sushi sia sano o meno.
È difficile discuterne: il sushi è fatto di pesce fresco, riso, verdure e salse minime.
Tuttavia, ci saranno quelli che sostengono che il sushi non è sano perché è ricco di carboidrati dal riso. Oppure, possono affermare che sono “carboidrati cattivi” perché utilizzano riso bianco.
Ti diranno che non dovresti mangiare sushi durante la dieta. Bestemmia!
Il sushi è generalmente piuttosto basso in calorie, ed è un alimento che può essere mangiato bello e lentamente, il che è ottimo durante la dieta. Mentre si può mangiare un hamburger e divorarlo in circa 2 minuti, sedersi e gustare un rotolo di sushi in genere aiuta a ritmo voi. È spesso un’esperienza sociale, dopo tutto.
Quale sushi è il più sano?
A seconda del tipo di rotolo di sushi che ordini, le calorie variano. Ciò è dovuto al tipo di pesce utilizzato e al modo in cui viene preparato.
Se il vostro obiettivo è quello di ottenere un sacco di proteine nella vostra dieta, un rotolo di tonno o arcobaleno rotolo stanno per essere il sushi più sano.
Un rotolo di tonno contiene solo 185 calorie, 2g di grassi, 27g di carboidrati e 24g di proteine!
Un rotolo arcobaleno (tradizionalmente fatto con avocado, cetriolo e granchio, poi condito con salmone) è più alto in calorie a 475, ma confezioni in 33g di proteine!
Molte persone assumono un rotolo California sarà il più sano o più basso in calorie perché non contiene pesce, ma che non è necessariamente il caso! Le calorie in un rotolo di California sono alla pari con altri rotoli di sushi, ma la proteina è molto più bassa a soli 9g di proteine totali a causa dell’assenza di pesce all’interno del rotolo di California.
Si noti che queste calorie sushi& nutrizione può variare selvaggiamente a seconda del ristorante, come ogni chef ha le proprie tecniche. Quindi, utilizzare questa guida come una stima approssimativa per le calorie sushi.
Le variabili di quanto riempimento c’è e quali salse sono usate, cambieranno le cose un po ‘ per te.
I rotoli di sushi sono in genere tagliati in 6-8 pezzi, quindi se vuoi capire quanto è in un unico pezzo, dividerlo.
Come risparmiare calorie quando si mangia Sushi
Mentre in genere non si effettuano sostituzioni quando si ordina il sushi, ci sono alcune parole a cui prestare attenzione se le calorie sono una preoccupazione Temp
Tempura: se vedi un rotolo di sushi con tempura, significa che il pesce è fritto con un rivestimento pesante. È assolutamente delizioso, ma può contenere le calorie.
Guardando la nostra guida alla nutrizione del sushi sopra, possiamo usare il rotolo di tempura di gamberetti come esempio. Con 21g di grassi e 505 calorie, ha la più alta quantità di calorie e grassi di uno qualsiasi dei rotoli di sushi rispetto.
Salse / Mayo: Troverete un sacco di salse pesanti o mayo quando ordinate sushi, ed è importante tenere a mente che questi condimenti possono contenere una grande quantità di calorie. Un condimento piccante mayo può facilmente aggiungere 100 calorie a qualsiasi sushi!
Se le calorie sono un problema, attenersi ad alcune di queste opzioni a basso contenuto calorico: wasabi, salsa di soia o sriracha.
Il sashimi è sano?
Se sei mai uscito per il sushi, probabilmente hai visto anche “sashimi” nel menu.
Il Sashimi sta semplicemente prendendo il pesce che normalmente si trova nel sushi e servendolo da solo senza il riso.
Se stai guardando i tuoi carboidrati, il sashimi è per te! Sarà più basso in calorie& carboidrati rispetto al sushi tradizionale, quindi probabilmente troverai molte più opzioni che si adattano alla tua dieta.
Quale sashimi è il più sano?
Poiché il sashimi è così basso in calorie e ricco di proteine, ci sono tonnellate di opzioni salutari per il sashimi là fuori!
Tuttavia, alcune opzioni sono più alte di grassi, che possono o non possono essere ideali per te a seconda dei tuoi obiettivi dietetici.
Ad esempio, l’anguilla ha circa 4 g di grasso per oncia. Mentre le dimensioni della porzione variano, è lecito ritenere che ti piacerà almeno 4 once di sashimi alla volta. In questo caso, l’anguilla sarebbe 260 Calorie & 16g di grasso. Questo è ancora abbastanza sano nella mia mente, specialmente considerando che contiene anche 26 g di proteine, ma potrebbe essere più grasso di quanto desideri!
Poiché il sashimi è semplicemente pesce crudo, scoprirai che nessuna delle opzioni contiene carboidrati. Se segui una dieta cheto, tutto il sashimi sarà un’ottima scelta per te indipendentemente dalle calorie!
Una nota sulla dimensione della porzione: non esiste una regola fissa per il sashimi. A seconda del ristorante in cui vai, avrai porzioni di dimensioni leggermente diverse. È probabile che un pezzo di sashimi sarà vicino a un’oncia, che è ciò che è elencato qui, ma è certamente possibile avere una fetta molto sottile che è più vicina a 0.5 oz.
Si dovrebbe ordinare sushi o sashimi quando la dieta?
Sono tutto per prendere le tue decisioni quando si tratta di diete. Predico sempre mangiare cibi che ti piacciono, e non credo che tutti gli alimenti dovrebbero mai essere chiamati “cattivi.”
Detto questo, se stai facendo una dieta, stai cercando opzioni a basso contenuto calorico, e non è un segreto che il sashimi sia il vincitore qui. Su tutta la linea, le calorie del sashimi saranno inferiori alle calorie del sushi.
Mentre le calorie del sushi saranno più alte del sashimi, potresti trovare sushi più ripieno del sashimi. Certo, il sashimi ti fornirà più proteine e meno calorie, ma il sushi ti fornirà un po ‘ più di volume tra riso e cetrioli.
Personalmente, sceglierei il sushi sul sashimi, anche quando sono a dieta. Certo, le calorie del sushi sono un po ‘ più alte, ma nella mia mente, sarà più piacevole come pasto.
E non so di te, ma voglio sempre godermi il mio cibo!