Non è un segreto che io sia un appassionato di pancake fatti in casa, ma tutti — me compreso — ama un buon mix di pancake in scatola per una ragione: pancake in pochi minuti. Cioè, finché non si finisce con flapjacks che sono densi e pesanti, cosa che accade troppo spesso con i mix. Ecco perché mi piace usare questi box pancake mix hack. Alcuni semplici trucchi e si ottiene in scatola frittelle mix che hanno il sapore di fatti in casa still ancora in pochi minuti.
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1. Ascoltate la signorina Crocker! Questo suggerimento è stato sotto il nostro naso per tutto il tempo. Molte lune fa, il mio compagno di stanza del college ha scoperto una ricetta usando alcuni ingredienti non così segreti come zucchero, succo di limone e bicarbonato di sodio sul lato della sua scatola di Bisquick. La ricetta per ultimo Melt-In-Your-Bocca frittelle a Betty Crocker è ancora lì, e in effetti rende frittelle più leggeri e fluffier. Sicuramente provare.
2. Usa il latte per pancake più teneri. Se la tua casella dice di usare acqua, sostituiscila con latte a ridotto contenuto di grassi o intero (ma non scremato). La ricchezza del latte aggiungerà sapore e rende anche i pancake più teneri.
3. Unire il burro e l’olio per un grande sapore. Per ogni tazza di mix di pancake di base, aggiungere 1 cucchiaio di burro fuso raffreddato quando si aggiungono tutti gli altri ingredienti bagnati. Detto questo, non avere idee su come sostituire il burro tutti insieme. L’ho provato e ho scoperto che i pancake sono usciti un po ‘ troppo asciutti. Quando uso questo hack, aggiungo anche un ½ cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di cannella, perché se stiamo andando per più sapore, potremmo anche andare grande.
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4. Aggiungere il formaggio per cremoso, soffice. Dire cosa? Sì, formaggio! L’aggiunta di un po ‘ di ricotta farà frittelle cremose e soffici. Se non mi credi, dai un’occhiata a questa ridicolmente buona ricetta per le frittelle di ricotta di Giada De Laurentiis a Food Network.
5. Considera di rendere i tuoi pancake più sani. Intrufolarsi in ingredienti sani a cibi altrimenti non particolarmente sani è la mia marmellata, e sono disposto a indovinare che non sono solo. Non ci sono regole qui, quindi prova a sperimentare alcune di queste idee:
- Una banana molto matura, schiacciata: Basta mescolare nella vostra pastella finito o usarlo come un sostituto per l’uovo.
- Sostituire l’uovo con salsa di mele: Utilizzare ¼ tazza di salsa di mele per ogni uovo.
- Aggiungi lo yogurt alla greca per le proteine: inizia aggiungendo un paio di grandi cucchiai di yogurt bianco.
- Aggiungi noci macinate o semi di lino macinati per una spinta di omega-3 sani.
Mi manca qualcosa? Se avete qualche grande scatola pancake mix hack, ci piacerebbe sentire da voi!
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