Milioni di persone giocano in spiaggia ogni anno su sei dei sette continenti del pianeta. Tuttavia, pochissime persone sanno che i granchi di sabbia atlantica non sono solo completamente commestibili; sono abbastanza buoni. Questo crostaceo assume qualsiasi sapore con cui sono conditi per adattarsi a qualsiasi piatto. Puoi anche usare i granchi di sabbia per creare brodo di zuppa, oppure puoi semplicemente raccoglierli e usarli come esca per cacciare pesci più grandi.
Che cos’è un granchio di sabbia dell’Atlantico
I granchi di sabbia o le pulci di sabbia sono ufficialmente conosciuti come Emerita. Questi piccoli granchi sono crostacei che usano la loro antenna per filtrare i mangimi. Nonostante le loro dimensioni, sembrano esoscheletro molto forte e sono abbastanza abituati a trattare con onde di marea e forti correnti oceaniche. Mangiano plancton e detriti. Chiunque sia stato in spiaggia almeno una volta ha visto questi piccoli granchi muoversi appena sotto la superficie della sabbia. Quando le persone guardano la sabbia sottomarina e vedono le bolle, questo è il granchio di sabbia che scava più in profondità.
Molti pesci amano usare questo animale come esca per il più grande tamburo rosso o kingfish.
Al massimo, la sabbia può crescere fino a circa un pollice di lunghezza se si tratta di una femmina. Tuttavia, i maschi crescono solo per essere lunghi mezzo pollice. Ma i maschi hanno un esoscheletro duro mentre le femmine hanno un guscio morbido.
Puoi mangiare un granchio atlantico?
Quando la gente pensa di mangiare granchio, pensano di grandi granchi cena-piatto di dimensioni che hanno bella colorazione rossa con un ventre bianco. E per molte persone in tutto il mondo, questo è l’unico tipo di granchio che hanno mangiato tutta la loro vita. La maggior parte delle persone non pensa ai piccoli granchi di sabbia che vivono sulla spiaggia. Sapete i piccoli granchi che si seppelliscono continuamente nella sabbia ogni volta che disturbato.
Ma, se sono preparati correttamente e vengono catturati da una spiaggia pulita e non è noto per l’acqua delle fogne che lo attraversa, i granchi di sabbia sono in realtà commestibili.
In alcuni punti, i granchi di sabbia sono anche chiamati granchi talpa. Questo nome diverso non fa loro alcun favore quando si cerca di convincere altre persone della loro commestibilità.
Hai bisogno di un permesso per catturare granchi di sabbia?
Poiché non sono un crostaceo che viene mangiato dal consumatore medio e non vengono raccolti dalla pesca ma dal rastrellamento e dallo scavo, sembra che ci sia poco o nessun regolamento quando si tratta di raccogliere granchi di sabbia per il consumo. Tuttavia, se si prevede di utilizzare il granchio di sabbia come esca, è necessario disporre di un permesso per pescare.
Come catturare granchi di sabbia
Il primo passo nel mangiare i granchi di sabbia o granchi talpa è quello di trovare grandi femmine. I pescatori online dicono che non vale la pena mangiare un granchio di sabbia di dimensioni perché un piccolo granchio di sabbia significa che c’è una quantità limitata di carne.
Se hai intenzione di cercarli a mano in spiagge che consentono la caccia al granchio, ci sono alcuni strumenti che puoi acquistare per renderli più facili da cacciare. Il primo strumento è un rastrello. Rastrellare la sabbia tira su tutti i granchi di sabbia che sono appena sotto la superficie. Un altro modo per raccogliere i granchi di sabbia è da una rete. Catturarli dalla rete è molto più efficace. In primo luogo, la testa in mare e cercare le zone dove ci sono un sacco di bolle provenienti dalla sabbia, e la sabbia è molto morbida. Quando raggiungi questa zona, usa i piedi per calciare la sabbia su e intorno mentre muovi la rete nell’acqua. Dovresti essere in grado di catturare almeno cinque granchi di sabbia ogni volta che fai questa manovra.
Dopo aver raccolto molti granchi di sabbia, è necessario ordinare attraverso i granchi e gettare tutti i granchi maschi dal guscio duro. Mantieni solo i granchi femminili dal guscio morbido.
Come preparare un granchio di sabbia atlantica
A differenza di altri certa vita acquatica, non si dovrebbe mai mangiare granchio di sabbia cruda. Vivono sulla spiaggia e sono in contatto con altri animali e batteri, quindi potrebbero avere parassiti che vivono al loro interno. Cucinarli entrambi uccidono i parassiti e migliorano il loro sapore.
Dopo aver trovato molti granchi femmine dal guscio morbido, la prima cosa da fare è sciacquarli accuratamente. Scuoterli insieme come si sta gettando su una pentola di fagioli in modo che eventuali rocce o inviare taglio all’interno del loro esoscheletro è scosso sciolto.
Se avete intenzione di friggerle o friggerle in padella, aspettate che siano asciutte. Non far cadere mai nulla di bagnato nell’olio caldo.
Fai il passo in più e rompi le code e stringi i loro corpi, così i loro intestini escono. Ci sono video su come farlo online. Quindi è necessario risciacquare di nuovo per rimuovere eventuali interiora sinistra.
Il modo migliore per fare qualcosa di delizioso è quello di pastella e friggere in modo da poter meglio preparare il vostro preferito e gettare i granchi atlantici nella farina prima di immergerli in olio bollente.
Come cucinare un granchio di sabbia dell’Atlantico
Il modo più semplice per cucinare un granchio di mare dell’Atlantico è semplicemente farlo cadere in una pentola e bollirli, oppure possono essere fritti.
Se volete una ricetta sana, potete bollirli in una pentola di acqua salata per 20 minuti e poi schiacciarli tutti insieme come purè di patate. Questo non è esattamente un piatto in sé. È un modo per preparare il brodo di zuppa.
Questi granchi assumono qualsiasi sapore con cui sono conditi, quindi puoi facilmente cambiare il loro gusto in quello che vuoi.
Conclusione
Il granchio atlantico è anche conosciuto come pulci di sabbia o granchi talpa. Il loro nome potrebbe non farli sembrare molto appetitosi, ma in realtà sono commestibili e possono essere utilizzati in molti piatti diversi. Dovresti mangiare solo la femmina orgogliosa perché sono entrambi più grandi e hanno scheletri più morbidi. Per prepararli, rimuovere le loro code e spremere i loro intestini. Poi sciacquare accuratamente fino a quando non più sabbia o detriti sta uscendo dai loro scheletri. I granchi di sabbia possono essere bolliti, fritti e olio caldo, fritti in padella nella pastella.
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