Asparagi saltati

Asparagi

Amo gli asparagi, soprattutto quelli con steli teneri.

L’asparago è un ortaggio sostenibile per lo più coltivato e raccolto negli Stati Uniti, nello stato del Michigan e Washington.

Gli asparagi sono facili da preparare e cucinare. Tutto quello che dovete fare è tagliare la parte inferiore degli steli.

Non è necessario sbucciare la pelle dura e le foglie sugli steli.

Ricetta asparagi saltati

Qual è il modo migliore per cucinare gli asparagi?

Amo gli asparagi saltati sani in una padella sul fornello. Questa semplice ricetta richiede solo pochi ingredienti:

• Asparagi
• Burro
• Aglio
• Sale e pepe

La cottura degli asparagi richiede solo 8 minuti dall’inizio alla fine.

Come fai a soffriggere gli asparagi?

In primo luogo, scaldare una padella e soffriggere gli asparagi freschi.

Quindi, aggiungere un po ‘ di burro e un sacco di aglio tritato.

Cuocere gli asparagi appena sono leggermente appassiti. Condire con sale, pepe nero macinato e succo di limone.

Asparagi verdi contro asparagi bianchi

Sai che asparagi verdi e asparagi bianchi provengono dalla stessa pianta? Sì!

Asparagi è piantato circa 10 pollici sotto la superficie del suolo.

Le lance di asparagi sono bianche fino a quando non escono dal terreno e il processo di fotosintesi del sole le trasforma in colore verde.

Quindi, gli asparagi bianchi vengono raccolti dagli agricoltori dal terreno proprio prima che gli asparagi germogliino in superficie.

A causa del processo ad alta intensità di lavoro, l’asparago bianco è generalmente più costoso.

Cook’s Tips

Asparagi è in stagione ora. Questa è una delle migliori ricette di asparagi saltati ed ecco i miei consigli:

• Scegli sempre asparagi giovani. Puoi dire la differenza tra giovane e vecchio asparago dal diametro e dalla larghezza del gambo. Se il gambo è più spesso, sono vecchi asparagi. Non sono ideali per la saltatura, perché il gambo è fibroso, duro e legnoso.
• Acquista asparagi biologici se puoi come gli asparagi biologici sono sempre più giovani e più teneri.
• Tagliare 1-2 pollici dal fondo dei gambi prima della cottura.
• Per i giovani asparagi, non è necessario staccare la pelle. Se hai asparagi grandi e grassi, potresti voler usare un pelapatate per staccare la pelle sul gambo per rivelare la parte bianca e tenera dei gambi.

Condimenti per asparagi saltati

È possibile aggiungere una varietà di condimenti per ravvivare questa ricetta. Ad esempio:

• Parmigiano grattugiato come la ricetta degli asparagi di parmigiano.
• Pancetta
• Panko o pangrattato
• Limone

Domande frequenti

Posso usare gli asparagi bianchi per questa ricetta?

Sì, è sicuro che può.

Come accennato in precedenza, gli asparagi bianchi e gli asparagi verdi vengono raccolti dalla stessa pianta, sono lo stesso ortaggio. Preferisco gli asparagi bianchi perché sono più teneri rispetto agli asparagi verdi.

Gli asparagi sono sani?

L’asparago è una delle verdure più sane con un’alimentazione ben bilanciata.

Si può imparare tutto su di esso Michigan Bordo Asparagi.

L’asparago è particolarmente salutare per le donne incinte in quanto è il principale fornitore di acido folico.

È anche pieno di sostanze nutritive, come ad esempio il seguente:

• A basso contenuto di calorie, circa 4 calorie per lancia.
• Non contiene grassi o colesterolo.
• A basso contenuto di sodio.
• Una buona fonte di potassio e fibre.
• Caricato con vitamina B6.

Quante calorie per porzione?

Questa ricetta saltata asparagi è solo 94 calorie, che lo rende un contorno sano che si dovrebbe fare frequentemente.

Quali piatti servire con questa ricetta?

Asparagi saltati va bene con qualsiasi cosa: salmone, pollo, gamberetti e carne. Se ti piace arrostire al forno, prova questa ricetta di asparagi arrostiti.

Per un pasto sano e una cena facile durante la settimana, consiglio le seguenti ricette.

Come fare gli asparagi saltati?

Si prega di fare riferimento alla scheda ricetta qui sotto per il metodo dettagliato passo-passo su come fare cuocere gli asparagi in una padella, sul piano cottura.