Alambre

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Alambre (spagnolo: (A proposito di questo suonoascolta)) è un popolare piatto messicano composto da carne alla griglia condita con pancetta tritata, peperoni, cipolle, formaggio, salsa e, in alcune varianti, avocado. Di solito viene servito con tortillas di mais o farina appena fatte. L’ingrediente più comune è il manzo e vengono utilizzati anche altri tipi di carne come pollo o maiale. Alcune ricette sostituiscono anche il prosciutto tritato o il chorizo al posto della pancetta. Gli Alambres sono popolari in molte parti del Messico, specialmente a Città del Messico, Oaxaca e tra le popolazioni messicano-americane negli Stati Uniti.

Alambre

Alambre.JPG

Alambre with corn tortillas

Course

Main course

Place of origin

Mexico

Serving temperature

warm

Main ingredients

Meat (usually Beef), pork, Bell Pepper, Onion, Cheese

Variations

Chorizo, Ham

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