La mania low-carb sta andando forte. Il pane è finito. La pasta è sopravvalutata. E dieters stanno sperimentando con quanto in basso la loro assunzione di carboidrati può andare. Ma i grani sono tutt’altro che uguali. Quindi, se stai tagliando cereali raffinati, cereali integrali o carboidrati in generale, gli effetti possono variare ampiamente. Ecco uno sguardo alla vasta gamma di cose che accadono quando si fosso i sacchetti di pane:
Quando si ridurre l’assunzione di carboidrati, la prima cosa che si nota è quanto velocemente, anche magicamente, il peso cade. Ma non è grasso che stai perdendo. E ‘ acqua. “Quando i carboidrati vengono immagazzinati nel corpo sotto forma di glicogeno, ogni grammo di carboidrati immagazzina da tre a quattro volte il suo peso in acqua”, afferma la dietista e allenatrice Marie Spano, R. D., CSCS Quindi non appena tagli i carboidrati e inizi a usare le tue riserve di glicogeno, perderai una buona quantità di peso dell’acqua. (Accelera i tuoi progressi verso i tuoi obiettivi di perdita di peso con Women’s Health Look Better Naked DVD.)
“I carboidrati sono la principale fonte di energia del cervello”, dice Spano. “Quando una persona riduce i carboidrati, il cervello è in esecuzione sui fumi, soprattutto perché le riserve di glicogeno si riducono e si esauriscono.”Alla fine, una volta che tutto quel glicogeno è andato, il tuo corpo rompe il grasso e scappa di piccoli frammenti di carbonio chiamati chetoni. Il risultato: alito cattivo, secchezza delle fauci, stanchezza, debolezza, vertigini, insonnia, nausea e nebbia cerebrale. Fondamentalmente, ti senti come se avessi l’influenza. Alla fine, il tuo corpo si adatta alla corsa sui chetoni in modo da non sentirti così male, ma non sono ancora la fonte di carburante preferita del tuo corpo, dice Spano.
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I carboidrati raffinati sono infami per l’invio dei livelli di zucchero nel sangue attraverso il tetto, solo per loro di crash di nuovo verso il basso. E una recente ricerca pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition suggerisce che il giro sulle montagne russe attiva i centri di dipendenza nel cervello, portando a voglie successive. Optando per cereali integrali ricchi di fibre, però, può mantenere i livelli di zucchero nel sangue da precipitare per prevenire voglie, dice nutrizionista Alex Caspero, R. D., proprietario di conoscenza deliziosa.
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Il tipo di grani tagliate fa una grande differenza qui. Ad esempio, uno studio del 2014 pubblicato su PLOS ONE ha scoperto che i carboidrati raffinati aumentano i livelli del corpo di un acido grasso (chiamato acido palmitoleico) per aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2. Nel frattempo, secondo l’American Heart Association, i cereali integrali possono migliorare i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus, obesità e diabete di tipo 2. La scelta è chiara.
i cereali integrali sono un’ottima fonte di ferro, magnesio e vitamine del gruppo B, tutti questi aspetti sono fondamentali per mantenere i livelli di energia, dice Spano, il quale osserva che molte persone sono già carenti in magnesio. Inoltre, poiché i carboidrati sono la fonte di carburante preferita del tuo corpo, tutte le tue cellule rallentano senza una fornitura sana, dice Caspero.
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Tutto-consumo di grano è un giocatore importante in quanto la fibra che si ottiene, secondo una recente Ricerca nel campo della Nutrizione studio che ha trovato che il 92 per cento degli adulti americani non si ottiene abbastanza di grani. La fibra, la parte indigeribile delle piante, come i cereali, non solo aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, a ridurre il rischio di obesità e malattie croniche, ma mantiene regolari le abitudini del bagno, dice Spano.
E non solo perché stai mangiando tutti i tuoi panini come involtini di lattuga. Carboidrati-se sono interi o raffinati-aumentare i livelli del cervello del neurotrasmettitore sentirsi bene serotonina, dice Caspero. Quindi, quando tagli carboidrati sani come i cereali integrali, la tua salute mentale va di pari passo con essa.
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“i Carboidrati sono il corpo principale fonte di energia per alimentare l’esercizio, tra cui sia la resistenza e la resistenza di formazione,”dice Spano. “Taglia i carboidrati e la tua energia diminuirà. Diminuire i livelli di carboidrati immagazzinati del vostro corpo, e la vostra capacità di produrre forza e potenza diminuirà.”E il suckier tuoi allenamenti, il suckier tuoi risultati.